Ruokia porsaan sydämen terveellisiä ja maukkaita

Sian sydän - paitsi herkullinen, mutta myös hyödyllinen sivutuote, koska se on lähde useita biologisesti aktiivisia aineita ja korkealaatuista proteiinia. Tämä sivutuote, jolla on hyödyllinen vaikutus hematopoieettisten prosessien ja normalisoi munuaisten ja hermoston (auttaa palauttamaan nopeasti sen jälkeen, tartuntataudit).

Koska sisäelimet sisältää aineita, jotka vaikuttavat organismin stimulaation korjautumisprosessit ihon ja luun rakenteeseen ja traumapotilaiden oksat polttaa keskukset osoitetaan ruokia sian sydän.

Myös sianlihan sydän täysimittainen vaihtoehto lihaa, koska se sisältää eläinperäistä proteiinia, joita edustavat välttämättömiä ja välttämättömiä aminohappoja.

Tunnettu sianlihan sydän vähemmän rasvaa kuin naudanliha, ja määrä kivennäissuolojen, se on lähes ole huonompi hänelle.

Ennen kuin aloitat kokki ruokia sian sydämen, se on huuhdeltava huolellisesti, poista suurten verisuonten ja venttiilit.

Mitä kokki sian sydän?

"Salaatti sian sydän"

Valmista 150 grammaa keitettyä sian sydän, yksi punasipulia keskikokoinen, yksi keskikokoinen tomaatti, kaksi varsisellerinvartta petiolar, yksi tai kaksi ruokalusikallista sitruunamehua, suolaa ja pippuria, kolme ruokalusikallista ruokalusikallista oliiviöljyä.

Kuutioituna tai kuutioitu keitetty sydän (ei kovin pienet), sitten sipuli puolirenkaista, keskikokoinen tomaattiviipaleet ja varsisellerinvartta.
Nyt yhdistää kaikki osat. Täytä mehu sitruuna, öljy- vihannes, pippuri ja suola itse. Sitten kaikki sekoita varovasti.

Laita astia kulhoon ja anna salaatin seistä jonkin aikaa ja liota.

"Porsaan sydän keula"

Se tarvitsee viisi sika sydämiä, kaksi lamppu sipulia, etikkaa, majoneesia.
Keitetään kunnes keitetyt sian sydäntä, leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi. Sitten pilko sipuli ja nauhat, peitä etikkaa ja sipulin niin pidä viisitoista tai kaksikymmentä minuuttia. Seuraavaksi kaada etikkaa ja sekoita sipuli ja sydän, lisää mausteita (ei liikaa). Nyt kauden majoneesia ja palvella.

Erittäin maukasta ruokalaji sianlihaa haudutettu sydämessä. Katsotaanpa reseptin jonkin näistä ruoista.

"Heart sianlihan muhennos"

Valmistaa kaksi sian sydäntä, kolmekymmentä mg auringonkukkaöljyä, ja kaksikymmentä mg oliiviöljyä (ensimmäinen puristus), kaksi sipulia, hieman pippuria ja suolaa, erilaisia mausteita (oregano, rosmariini, minttu).

Huuhdeltiin sydämen paloitellaan. Sitten leikkaa kaksi sipulia. Lisäksi pieni valkosipulinkynnet. Nyt lähettää sipulit pannulla kuumassa öljyssä jo.

Lisää sitten viipaloitu sipuli paahtaa sydämeen, heti lisää suola, pippuri, kuullota hyvin, lopulta, lisää valkosipuli ja muut mausteet. Seuraavaksi paistettu sydän lähettää pienessä kattilassa ja keitä kastiketta kentältä tunnin ja puoli täyteen valmiuteen. Lopussa, lisää tilli (voidaan kuivata), ja laakerinlehti.

Kattilaan sydän siirtynyt mukavuussyistä. Jos sinulla on suuri paistinpannussa ja syvä - voit vain täytä se vedellä ja hauduta.

On olemassa kolme vaihtoehtoa tarjolla ruokaa sian sydän:

• syvälle lautaselle - keitto;
• Ainoastaan liha mitään lisuke: pasta, peruna, riisi;
• tai vain syödä sian sydän kasvis salaatti.

"Stew sydän kasviksia ruukussa"

Tämän lautasen sian sydämen, sinun täytyy valmistautua 600 grammaa sian sydäntä, viisi perunat, kolme porkkanaa, kaksi sipulia, yksi nauris, joka on juuri persiljaa, kaksi suolakurkkua, kaksi lasillista mehua tomaattia, puoli kuppi kermaviiliä, yksi nippu tuoretta persiljaa, laakerinlehti , herneet, pippuri, suola.

Pese ja liota sydän (kaksi - kolme tuntia). Sitten, laita se potin piki ja keitetään alhaisella kiehua (kaksi - kaksi ja puoli tuntia). Tuntia ennen loppua keittosuola. Poista keitetty kunnes tarjouksen sydän liemi. Viipaloi poikkisyin. Laita sydän ruukuissa, kaada kuuma tomaattimehu, lisää smetana.

Leikkaa kasvikset ja kuullota rasvaa. Kuoritaan, marinoitua leikkaa viipaleiksi. Nyt paistettuja kasviksia ja kurkkujen Lay sydämen kappaletta ruukuissa, lisää sitten laakerinlehti, pippurit ja kaikki osat perusteellisesti. Hauduta sydän porsaan vihanneksia suljetussa potin miedolla lämmöllä kunnes keitettyjä vihanneksia.

Sydän, kasviksia ja kastike potin vylozhite astiaan ja tarjoile sirotellaan tuoreita yrttejä.