Säilyvyyttä kakut ja leivonnaiset: ominaisuudet ja varastointi suositusten

Juhlissa tai vuosipäivän kakku hankimme. Tämä on päähenkilö tapauksessa kohottavaa ja virittäytyy juhlava tunnelma. Tähän mennessä valmistajat tarjoavat meille hyvin erilaisia tulkintoja - suklaa, pähkinät, hedelmät, rahka, kaikki vaihtelut ovat lukemattomia. On nämä ainesosat ja ovat vastuussa elämän kakku säilyvyysaika ja vaativat tietyt ehdot täyttyvät.

valitse Ominaisuudet

Ensimmäinen asia kiinnitämme huomiota, saada kakku tai kakku, on sen maku. Confection pitäisi liittyä meihin ja luoda halu syödä sitä mahdollisimman pian. Mutta on hetkiä, osoittaa voimassaoloaika kakku, jota monet ihmiset eivät huomaa.

1. Ensimmäinen - tämä on paikka, jossa makeiset myymälä. Ne olisi sijoitettava erityisesti suunniteltu vitriineihin näihin tarkoituksiin.
2. Kaikki laitteet tulee olla puhdas, kauniisti sisustettuja, jossa on suuri katselukulma. No, jos ikkuna on lasitettu puolelta, niin näet kaikki yksityiskohdat ostetun makeisen.
3. Tärkeä näkökohta tässä säilyvyyttä, jotka jokainen valmistaja määrittelee laatikon kanssa kakku.
4. Luonnottoman kirkkaat värit kerma ja koristeet sanoa paljon keinotekoisia väriaineita ja muita haitallisia lisäaineita.
5. On parasta pyytää pitämään laatikon kädessään ja lukea koostumuksesta. Laadullisesti konvehti, joka tuo terveyshyötyjä, käyttää vain luonnollisia tuotteita - juusto, smetana, kerma ja kananmunat.

torttu

Kun makeiset kaupasta helpompi päättää, mutta kakkuja vaatii äärimmäistä varovaisuutta noudattaen. Valmistella tämä kakku jokainen nainen yrittää valita vain parasta laatua ja luonnontuotteet kaupat ovat yleensä hyvin pitkiä. Maukasta ainesosa tässä kerma, hän on vaarallisin, koska se on usein muodostuu raaka proteiinien tai kermaa. Säilyvyyttä kakkuja riippuu juuri häneen. Kokeneet leipurit suosittelevat:

- säilytä tuotetta vain jääkaapissa;

- voidaan valmistaa välittömästi ennen käyttöä;

- Käytä vain uusia tuotteita;

- voidaan saavuttaa kahdeksantoista tuntia valmistuksen jälkeen ja impregnoinnin kakku säilyvyysaika jääkaapissa, se riippuu yksinomaan käytetyistä ainesosista siinä.

Teollisessa mittakaavassa tällainen kysymys ei nouse, ja jotkut tuotteet varastoidaan jopa kuukauden tai pidempään kustannuksella niihin kuuluvien säilöntäaineita jne. D. syödä näitä kakkuja ei suositella, ja vielä antaa lapsilleen. Mutta on tässä luettelossa ovat poikkeuksia.

Suurin säilyvyysaika

Riippuen siitä, mitä komponentteja käytettiin, kakku kestoaika voi vaihdella huomattavasti.

1. Ainakin kaikkien tallennettujen Natural kotitekoisia leivonnaisia kerma valmistetaan tuoreista kermaa tai proteiinia, tuote on nautittava mahdollisimman nopeasti, jotta estetään kehittymistä haitallisia bakteereja siinä.
2. Kakut sokeroitu hedelmiä, jogurttia tai kermaviiliä juusto voidaan säilyttää jääkaapissa lämpötilassa 3-6 astetta kolmekymmentä kuusi tuntia.
3. Makeiset marjoista, hedelmistä lisäämällä hyytelöä ja mehua hiljaa prolezhat kolme päivää, tietenkin sillä edellytyksellä, että niiden koostumus ei sisällä ylimääräistä kosteusvoidetta. Jopa pieninä määrinä se vähentää huomattavasti säilyvyyttä kakku.
4. On muitakin erilaisia voiteita - öljyä, useammin he ovat valmiita kasvipohjaisia (korkean Margariini), joka pitkään ei heikkene. Tämä kakku ei muuta sen ominaisuuksia viisi päivää. Mutta se menettää paljon luonnon raaka-aineiden laatuun käytetty sitä ja niiden käyttökelpoisuus.
5. Miehittää johtava asema tässä vohvelikakut pähkinöitä tai muun kerroksen, kuten säilöntäaineita, säilyvyyden pisin, ja se voi vaihdella kahdesta viikosta kuukauteen.

Ottaen huomioon nämä seikat, voit karkeasti laskea voimassaoloaika kakkuja, leivonnaisia ja muita makeiset.

Säilyttäminen

Kun ostaa kakku, tai itse tuotanto on tärkeää antaa hänelle kaikkein optimaaliset olosuhteet paremmin turvallisuutta.

• Tuotteet perustuvat kerma ja hedelmiä tulisi välittömästi lähetettävä hylly jääkaapissa.
• Pidä mielessä, että kaikki kakku hyvin imee hajuja, erityisesti lihan ja makkarat. Myymälä vaihtoehtoja, erityinen pakkaus, joka suojaa tuotetta hyvin ulkopuolisilta vaikutuksilta. Kotitekoinen kakku tulee pakata laatikoihin tai laitettava erityinen malja tiiviillä kannella.
• Kakku tuotteen määrä ja ei aina pannaan jääkaappiin hänelle, niin monet kylmän kauden asetti hänet parvekkeella. Pidä mielessä, että ei ole olemassa jatkuva lämpötila ja sen vaihtelut ja suuri ilmankosteus voi merkittävästi vähentää säilyvyyttä kakkuja kerma.

Varastointi ilman jäähdytystä

Elintarvike on paljon parempi tunne jääkaapissa, mutta on niitä makeisia, jotka ovat kauniisti säilynyt ja ilman sitä. Pääsääntöisesti ne myös säilyttää vain maata ikkunat ja niiden etiketissä määritelty säilyvyys jopa kolmekymmentä päivää lämpötilan 18 astetta ja suhteellinen kosteus 75%. Tämä kuiva vohveli kakkuja, koristeltu praliini.

Makeispohjaiset keksi ja suklaa on myös hyvin pidetty huoneenlämmössä, mutta olisi otettava huomioon rasvapitoisuutta lasite. Kuumuuden se voi vuotaa ja kakku menettää alkuperäisen ilmeensä esteettisesti miellyttävä.

Uusi tapa tallentaa - jäädyttäminen

Kokenut kotiäidit tietää, että säilyvyysaika tuorejuustoa kakku tai kermaa tuote, jossa proteiini voidaan lisätä merkittävästi, jos jäädytetty tuote. Tätä menetelmää käytetään pitkään, lähinnä kahviloissa ja ravintoloissa, siellä käytetään nopeaa jäädyttämistä, jolla voi saada suorittaa kotona. Mutta jos loma on ohi, ja osa kakusta jäi, tämä menetelmä auttaa pitämään sen tuoreena kunnes seuraava kotiin teetä.

• Vaikka läsnäolo muodoton kappaletta kakku, ne voidaan pakastaa ja myöhemmin keitä niiden perusteella uusia jälkiruoka.
• Jos paljon tuotteita, on parempi erottaa ne erissä ja otetaan erillisinä paketteina, joten se on helpompi käyttää niitä jälkikäteen.
• Voit erikseen tallentaa sokerikakkujen tai muita, ja sitten koota niistä kakku.
• Tuotteita konvehti ja hyytelöä jäädyttäminen ei ole välttämätöntä, ne menettävät muotonsa ja yksinkertaisesti sulaa pois.

Hyödyllisiä vinkkejä valitessaan kakku

Valitsemalla kakku kaupassa, kiinnitä huomiota tarroja, joka sisältää antopäivästä. Usein supermarketeissa tätä tunnistetta korvataan.

Ohittaen jo leikattu ja uudelleen pakattu leivonnaisia, joten valmistaja yleensä piilottaa ne vanhentuneita säilyvyyttä.

Älä osta samanlainen tuote kadulla käsillä sijoitettu kodikseen, mutta säilyvyyttä kakkuja vaniljakastiketta pieniä (enintään 18 tuntia), mutta suorassa auringonvalossa se vähenee useita kertoja.