Seesaminsiemeniä - Open Sesame!

Kukapa ei muistaisi satuun Ali Baba ja 40 varkaat pois "Tuhannen ja yhden yön"? Se keskittyy eksoottisia idässä, valtava aarre luolassa, ja taikasanat: "Sim-Sim, avaa!", Avaa ovia maailmaan onnea, terveyttä ja vaurautta. Magical Sana "Sim-Sim" tai "seesami" arabiaksi tarkoittaa pienen öljy siemen - seesami. Tämä mauste on tunnettu antiikin ajoista lähtien Egyptissä ja Kiinassa, Intiassa ja Afrikassa sekä Lähi-idässä.

Seesaminsiemeniä - vanhin tuote: Assyrialainen Legendan mukaan jumalat, alkaa maailman luominen, sirotellaan seesaminsiemenet viiniä suuhun. Nykyään se on ihmeellinen parantava rohto lisätään erilaisia ruokia ja herkullisia leivonnaisia, ulos se arvokkain seesamiöljy, Tahinin Halva. Folk reseptejä ja seesamiöljy hoidetaan ongelmia maha-suolikanavan, verenkierto- ja hengityselimistön, gynekologiset, neurologiset sairaudet, ja monia muita vaivoja.

Sesame kasvi kuuluu luokkaan yksivuotisten pieni pitkulainen hedelmät - palot, laatikot, jossa sekä siemenet kypsyvät. Seesaminsiemenet on erilaisia sävyjä - valkoisesta, keltainen, punertava ja ruskea tai musta.

Kypsät hedelmät aikana pienintäkään napin kovaa helppoa ja syksyllä sim sim. Sesamum indicum - maukasta ja terveellistä "lääkettä".

"Nuorentava" tai seesaminsiemenet mutteri on makea tuoksu, lisää paiston aikana. Intiassa, uskovat, että useimmat tuoksuva ovat tummia siemeniä.

Mitä muuta on merkillistä seesami? Ominaisuuksien öljykasvit (55-60% rasvaa) annettiin antiikin aloittaa tuotannon arvokas dieettituote. Tänä sivistyksen käytön seesamiöljy - mestari alentaa kolesterolia veressä - on tullut erittäin tärkeä. Sata grammaa eliksiirin kuolemattomia käsittää jopa 75% päivittäisestä vaatimus kuparia ja 35% - kalsiumia,% 31 - Magnesium.

Läsnäolosta johtuen seesamiöljyssä luonnollisia antioksidantteja se rejuvenates solut, säätelee vaihto hapen kehon kudoksiin ja merkittävästi vahvistaa immuunijärjestelmää. Sinkin, kalsiumin ja fosforin sisältyvät seesami, auttavat ehkäisemään osteoporoosin, koska niiden avulla luun tapahtuu. Lisäksi seesami on pitkään ollut suosikki tuotteita, joilla on rakenteessaan suuri määrä kalsiumia (jopa viisitoista grammaa 100 grammaa SIM SIM), rauta - noin 15-16 mg, magnesium - 540 mg.

Terapeuttinen vaikutus on seesaminsiemenet ja hengityselinsairaudet - keuhkoputkentulehdus, keuhkosairaudet ja astma. Suosittelen käyttävät päivittäin yksi teelusikallinen seesaminsiemeniä normalisoimiseksi toiminnan naisen sukuelimiin. Tämä vähentää mastopatiaa ja kehittynyt muita gynekologisia ongelmia.

Kiinalainen seesaminsiemenet pidetään keinona vahvistaa ja ylläpitää moraalia sotilaita. Ayurveda tarjoaa seesamiöljy on ainutlaatuinen tuote hoitoon ihosairauksien, ja rakkaudessa taikaa - voimakas seksuaalista.

Kosmetologia universaali Seesamiöljy käytetään hoitoon kasvojen ja vartalon. Ansiosta pehmentäviä ja kosteuttavia ominaisuuksia, se ravitsee dermis, vähentää ja kuivattaa ihoa. Kyky Tämän "nestemäistä kultaa" luotettavasti suojata ihoa ulkoisia kielteisiä vaikutuksia. Seesamiöljy käytetään sekä puhtaassa muodossa tai osana monta elämää antavaa kosmetiikka.

Ruoanlaitossa, seesaminsiemenet käytetään usein sadetus leipää, keksejä, kakkuja ja piirakoita. Japanin pinnoitettu seesaminsiemeniä perinteisiä leivonnaisia. Sim-sim lisätään taikina paahdettuja kappaletta kalaa, lihaa tai vihanneksia. Se antaa myös hienostunut maku erilaisia salaatteja.

Kuitenkin ravitsemusterapeutit varoittavat, että vaikka kuinka hyödyllinen ja ravitsevaa seesami, se on lähes sama kuin kalorien kalori maitosuklaa. Jos se on hoitaa 100 g 550 kcal tuotetta, sama määrä seesami tuoda organismin 560-580 kcal. Siksi kannattajat terveiden elämäntapojen haluavat rajoittaa teelusikallinen siementen sim sim päivässä, ei enempää.

Seesamiöljy ja siemenet lisätään elintarvikkeeseen, paitsi parantaa ruoan maun, mutta myös tuoda merkittäviä hyötyjä terveydelle.