Sienet kermaviili päivälliselle. Reseptit ja neuvoja

Sienet - tuotteen melko epätavallinen, mutta maukasta ja terveellistä. Jotkut haluavat kokki sieniä, riippumatta kerätty alkusyksystä aamulla sumuinen metsässä. Mutta toiset hylätä niin romanttinen ja valmistella kulinaarisia mestariteoksia ostettu lähin kauppa sienet. Mutta ensimmäisen ja toisen samanlaisen. Paras vaihtoehto - on kokki sieniä smetana. Saat tietoa siitä, miten tehdä tämä, ja sitä käsitellään tässä artikkelissa.

Yleisesti ottaen ei ole niin tärkeää, millaisia ruoanlaitto sieniä - smetanan yhdistyvät lähes kaikki suosittuja ja löysi näkemyksemme. Tärkeintä on muistaa, että jos et ole perehtynyt niihin ja päätti tehdä oman ruoanlaittoon sieniä kerätään, on parempi erehtyä ja kuulemaan kokeneempien sienestäjät, sinun "sato" voisi olla ihmisravinnoksi kelpaamatonta tai vaarallisia ja myrkyllisiä.

Helpoin ratkaisu valmisteluun haudutettu sieniä voi olla sieniä - niitä voi ostaa ilman mitään ongelmia, mutta niiden maku ja valmistamisen helppouden varmasti jätä sinua välinpitämättömäksi. Sienet smetanassa, resepti, joka ei ole niin merkittävästi erilainen riippuen valitusta lajikkeiden sieniä voidaan valmistaa hyvin nopeasti. Tätä varten tarvitsemme yhden kilon sieniä, suolaa, pippuria, hieman voita, ruokalusikallinen jauhoja ja puoli kuppi kermaviiliä.

No selvitetty, puhdistaa ja huuhdella sieniä, niin keitä ne kiehuvaan veteen viidestä kuuteen minuuttia. Haluttaessa sieniä voidaan keittää ei pelkkään veteen, ja pudottaa ne siivilä ja korvata veden keskellä prosessia. Sen jälkeen, kun sienet lähes keitetty, kantaa niitä ja isoina viipaleiksi. On hyvin lämmitetty pannulla, heittää kaksi ruokalusikallista voita (tarvittaessa on mahdollista lisätä hieman enemmän), ja sitten levitä herkkusienet, pre-suola ja pippuri niitä. Noin viisitoista tai kaksikymmentä minuuttia, lisää sisältöä paistinpannu jauhoja ja smetanaa. Tuomme kiehua sieniä kermaviili kunnes tarjouksen.

Mutta vaikka kokki paljon ainesosia, tai sisällyttää tässä prosessissa lisäosia, haudutettua sieniä kermaviili on silti alle tunnin valmistella. Ajatellaan esimerkiksi seuraavaa reseptiä.

Tarvitsemme kiloa sieniä, kuppi smetanaa, ja viisikymmentä grammaa juustoa, yksi keskikokoinen sipuli ja kaksi tuoretta tomaattia ja suolaa ja mausteita maun mukaan. Sienet ja kasvikset asianmukaisesti pestiin ja sitten leikataan pieniksi paloiksi. Ensimmäinen, levitettiin kuuma pannulla sienet ja sekoita ajoittain sammuttaa ne miedolla lämmöllä noin tunnin. Sitten lisää sipuli, ja hieman myöhemmin smetanaa. Nyt meidän ateria, voit lisätä suolaa ja pippuria. Kun sienet kermaviili vähitellen paksuuntua, kaada kattilaan hienonnettu tomaatit ja hauduta vielä viisi minuuttia. Palvella heitä pöydällä, on toivottavaa heti keittämisen jälkeen ja ennen tarjoilua ripottele juustoraaste ja koristele vihreät.

Kun kokki sieniä kermaviili, on tärkeää muistaa, että nämä tuotteet ovat täysin sekoitettu erilaisia yrttejä. Sovi perinteiseen persilja, ruohosipuli tai tillin ja enemmän "eksoottisiin" monissa keittiöissä yrttiselleri, korianteri, valkosipuli, ja jopa nokkosia. Kun yhdistetään aromilla sieniä, mieto maku smetanaa ja mausteita, tuoreita yrttejä tuo erilaisia keitettyjä maistumaan ja antaa sille tuoreuden ja omaperäisyys.

Toinen piirre tahansa lautasen, duon sieniä smetanan - on , että tämä ateria tarjoillaan pöydällä tuoreita. Jos annat sienet jäähtyä ja sitten lämmitä ne, maistella voi muuttua merkittävästi. Poikkeuksia ovat tässä tapauksessa salaatteja sienillä joita tarjoillaan jäähdytettynä.