Svinuha sieni - syötävä tai myrkyllisiä?

Avid sienestäjät ovat kohdanneet keskikesällä huomaamaton sieni alla nimellä svinushki. Sieni svinuha ohut (tai pulkkosieni) kasvaa havu- ja lehtimetsät sekä puistoissa, teitä pitkin, kaatopaikoille, paljaaseen maahan, ja jopa keskellä muurahaiskeko. Tämä selittää sen nimi on juurtunut kansan keskuudessa. Svinuhi - sienet vaatimaton ja häikäilemätön valinnassa kasvupaikan.

Hedelmiä pitkään - kesäkuun puolivälissä lokakuuhun. Se kasvaa suuria ryhmiä, joskus tasoittaa alkuperäisen polun ja luoda ketjuja ja sormuksia. Ulkoisesti sieni svinuha on tiheä lihaisa konepelti lyhyellä osuudella. Hattu muistuttaa suppiloon, jossa on kaareva pohja reunat. Se voi saavuttaa halkaisijaltaan jopa 20 cm, mutta keskiarvo on 10-12 cm. Aluksi se on tasainen, mutta kasvu tulee suppilomainen syvennys keskellä. Hattu ei ole aina oikea pyöreä muoto, se on usein epätasainen tai epäsäännöllinen. Väri - valolta tummanruskeaan. Pinnan karhennettu kaikki sientä, tuntui, sametti. Pinnalta se tuntuu erittäin tiukka, mutta pian muuttuu tomuksi, varsinkin korin pohjalle.

Sienet svinuhi (kuvassa yllä) liittyy levyyn. Väri levyt - likaisen keltainen, kun taas painamalla vasemmalla tumma merkkejä, hauras kuiva osioita nopeasti murentua. Jalka harvoin kasvaa enemmän kuin 9 cm, halkaisija - on 1,5-2 cm, sijaitsee keskellä, hyvin usein hieman siirtynyt kuvun reunan. Malto on tiheä, on osa keltaiseksi, ruskea, vaikuttaa usein matoja.

Paljon vähemmän todennäköinen toisenlaista - Paxillus atromentosus tai sieni svinuha paksu, ja ainoastaan havumetsät on kannot puita. Sen syötävyys on kyseenalainen, koska epämiellyttävän karvas maku. Ja se näyttää oudolta - aina sivukyljestä hattu sahalaitoja, epäsymmetrinen, hajuton ja erittäin kova lihaa. Epäilemättä tämä sieni lopussa luettelon makuelämyksiä.

Tästä huolimatta maku sieni svinuha ohuen aivan kuten (toisin kuin paksu). Antiikin ajoista lähtien Venäjällä tällaista käytetään elintarvikkeissa - keitetty, suolattu, paahdettua. Tähän asti on kiistoja syötävyyteen, koska sieni on hyvä maku, erityisesti nuorten svinushki. Kuitenkin tutkijat ovat löytäneet niihin läsnäollessa myrkkyjä ja myrkkyjä. Jokaisella yksilöllä keho reagoi näihin myrkkyjä, joku akuutti myrkytys kerran, ja joku ei näytä olevan mitään haittavaikutuksia. Muskariinilla - myrkkyä sisältämä A. muscaria, ja siellä svinushek. Lisäksi jatkuvasti ja toistuva käyttö tuhoaminen punasoluja havaittu.

Asiantuntijat sanovat, että svinushki - eräänlainen aikapommi. Jos myrkytys ei tapahtunut ensimmäisellä yrityksellä, edelleen seuraukset voivat olla hyvin erilaisia - jopa hallusinaatioita ja kuolemaan. On tarpeen kokonaan poistaa sienten ruokavaliossa lapsia. On tunnettua, että jos jotkut myrkyt ja toksiinien häviää lämpökäsittelyn, kertyminen radioaktiiviset isotoopit cesium ja kupari jäävät massan sienen. Tärkeimmät myrkytysoireita - heikkous, pahoinvointi, huimaus, kipu maksassa. Myös jotkut akuutti myrkytys rekisteröitiin surullinen lopputulos.