Tarkemmat reseptiä "älykkäitä" leivonnaiset - pullistaa ihania herkkuja

Omaperäisyys Tämän jälkiruoka on, että paistamisen aikana taikina spontaanisti jaettu useisiin kerroksiin. Tämä hämmästyttävä prosessi tapahtuu huolimatta siitä, että alkuperäinen massa oli homogeenista. "Älykkäät" kakku, ikäänkuin itse päättää, miltä se näyttää valmiissa muodossa. Sisempi vapauttava kerros muistuttaa vanukasta. jälkiruoka maku osoittautuu hyvin mureaa. Yritä kokki noudattamalla yksityiskohtaisia ohjeita alla, fiksu kakku. Resepti kuva työvaiheiden auttavat sinua tekemään tätä hienoa jälkiruoka. On tärkeää tarkkailla työssä kaikki salaisuudet ja vivahteet, muuten tulos on aivan erilainen.

Smart Resepti kakku: ainekset

Tarvitset:

- kahdeksan tuoreet munat;

- noin puoli kupillista jauhoja;

- yksi pakkaus kermaa margariini;

- yksi litra maitoa;

- pussi vaniljasokeria;

- kahden pöydän. lusikat raaka vesi;

- puolitoista kupillista sokeria;

- sata grammaa tomusokeria.

Smart Resepti kakku: menettely valmisteluun

1. Sulata margariini ja odota, kunnes se muuttuu keskilämmöllä.
2. Kiehauta maito ja laittaa jäähtyä.
3. Huolellisesti erottaa keltuaista päässä valkoiset. Vatkaa aiemmin hyvin kiinteää vaahtoa.
4. Keltuaiset, sokeri, vesi ja vanilja sekoittimessa, kunnes homogeeninen sekoitus.
5. Lisää seokseen lämmintä margariinia.
6. Vähitellen vaiheittain viedään massa jauhot, lakkaamatta sekoittua kokkareiden poistamiseksi.
7. Kaada puoli jäähdytettyä maitoa, sekoita, kaada sitten loput ja vatkata vispilä.
8. Tuloksena oleva taikina asettaa paksu proteiinin massaa. Varovasti nostaen seos pohjasta, kevyesti sekoittaen, se ei lyö voimakkaasti. Uuni esikuumennus lämpötilaan 170-180 astetta.
9. Käytä yksiosainen muoto, muuten taikinan voi kulkea rakojen läpi, koska se on liian nestemäistä. Mukavin voidaan vuoka korkeutta viisi leveä ja kaksikymmentäviisi kolmekymmentä viisi senttimetriä pitkä. Massa kun ruoanlaitto makaa.
10. Voitele muodossa voita ja ripottele jauhoja. Kaada taikina heti lopullisen sekoituksen ja laittaa uunissa puoli tuntia.
11. Resepti taitava kakku jälkiruoka käsittää yhteensä sammuminen. Leikkaa taikina torit ja ripottele ennen tarjoilua tomusokeria.

Smart Resepti kakku: tärkeät salaisuudet

- On tärkeää huolellisesti erottaa valkoiset keltuaisista, sekoittamatta niitä toisiinsa.

- Älä epäröi, jos sekoituksen jälkeen kaikki osat päälle taikina kelluu pieniä proteiinia. Ei tarvitse yrittää tehdä paljon erittäin pehmeä koostumus.

- lämpötila paistamisen aikana jälkiruoka ei saa olla suurempi kuin 175 astetta, muuten taikinan ei voi kuorintaan.

- Oven avaamiseksi aikana paistoaika on mahdotonta.

- kypsennyksen jälkeen, mahdollistaa tuotteen jäähtyä kokonaan, ilman muotista poistamista.

Miksi en fiksu kakkua? Resepti tarkkuus vaatii noudattamista

On erittäin tärkeää tarkasti noudattaa kaikissa suhteissa ja suhteet tuotteita. Siksi, jos päätät tehdä pienempi tai suurempi osa jälkiruoka, sinun on ensin laskea tarvittava tuotteen painosta. Tarkkaile tarkkuutta, ja tulos yllättää kaikki hyvä maku!