Terriini - mikä se on? Terriini kanan

On olemassa monia erilaisia tapoja valmistautua paistettu ruokia kanaa, muut liha ja vihannekset. Reseptejä usein se täyttää sanaa kuten terriini. Ensivaikutelma on, että tämä on jotain hyvin vaikeaa, ja se on parempi olla kaivaa käsittelyyn, sillä kaikki samaa et kokki. Mutta se ei ole niin. Terriini - mikä se on? Tämä erityinen tapa leivontaan, seurauksena jolloin ruoan saadaan, jotain välillä telan, tahna ja kuorrutettu, säädettyihin keraaminen tai keramiikka muoto.

Yksityiskohdat terriini

Vain siksi tunnistettavassa muodossa, niin jopa kannella, jossa ruoka on paitsi valmis, vaan myös toiminut, ja tämä nimi oli. Terriini - mikä se on? Tämä on ruokaa, joka valmistetaan tulenkestävästä lautasen välttämättä suorakulmainen ja tavallinen kirkkaita värejä. Tee se kala, siipikarja, lihaa, vihanneksia, sisäelimiä, mutta voit makeisia, kuten suklaata, juustoa, hedelmiä ja juustoa. Kohokohta on hyytelö terriini "-paita", joka aina täyttää hienonnettua tuotteita. Tämän mausteinen ruokalaji kuori ei kuivu. Tämä namia joskus sekoitetusta jauhelihasta kun lisätään monenlaisia lihaa, yrttejä ja vihanneksia. Seurauksena nämä ponnistelut osoittautuu todellinen mestariteos ruoanlaittoon, jossa on vain sen ulkonäköä ruokahalu. Valmistelu terriini jotain, miten Pate, mutta massa saadaan epäyhtenäinen kuin se on erilainen kuin edellinen, ja joka on sen tunnistettavia ominaisuuksia ja etuja. Tuotteet hänelle tai leikata levyiksi tai jauhaa naudanlihaa tai yhdistää molempia menetelmiä.

Teknologia valmistelun terriini

Kun kysytään: terriini - mitä se on alun perin tarkoitettu, että tämä ruokalaji - hieno herkku, mutta kuitenkin valmistella se ei ole niin vaikeaa. On kaksi tapaa:

1. Perinteisesti, kun huomattava osa tapahtuu uunissa.
2. Kylmä - keitto suoritetaan ilman leivonnassa, ja käyttäen hyvin tunnettuja kaikille gelatiinia.

Ensimmäisessä menetelmässä veitsellä lihamyllyn tai tuotteet murskataan ja sitten niihin lisätään ainesosat säteilevät hyytelö talletetaan sopivaan muotoon, puristetaan kansi ja paistetaan. Lautasen tehty niin joustava johdonmukaisuus, on hyytelö kuori, ei ole ongelma on leikattu, se on mahdollista syödä kylmässä ja kuuma. Yhdistetään toisiinsa tuotteita käyttämällä munat, kerma, pehmeät juustot, samppanja, viini, liemi. Kansi voi olla silavaa tai pekonia. Toisessa menetelmässä, valmiiden tuotteiden on myös murskataan, ja kaada sitten gelatiinia, sekoitetaan varovasti, lähettää muodossa, sulje kansi ja - jääkaapissa vähintään kymmenen tunnin ajan. Kuten näette, ei mitään todella monimutkaista.

Ruoanlaitto kana terriini

Tämä herkullinen ruokalaji on suuri vaihtelua tahansa loma pöytä, ja aattona tulevan uudenvuoden on erityisen tärkeää. Meidän terriini on erilainen kuin klassinen kylä, joka osoittautui melko helppoa, lähes ruokavalio. Mutta jos haluat, voit aina lisätä makkaraa tai pekonia siinä. Pöydällä on suositeltavaa palvella sitä kylmää, majoneesia kastiketta tai säännöllistä sinappia. Valmistelua varten kymmenen annosta tarvitsemme seuraavat tuotteet: nykäisi kinkku tai kinkkua - kuusi leveä ja ohuiksi viipaleiksi, jauheliha kana - kilo valkosipulia - kaksi kynttä, tomaattia - kolme tai neljä kappaletta, persilja - pieni nippu, hienoksi pekonikuutiot - kolme ruokalusikallista pähkinä muskotti, paprika mausteinen, mustapippuri, suola.

valmistusmenetelmä

Kana terriini valmistetaan seuraavasti. Ottaa suorakulmainen muoto, sen vuori ja pohja reunukset kinkkuviipaleet pinoamiseen päällekkäin. Jotain, joka ei mahdu, anna heidän roikkuu reunoilla. Naudanliha lisää hienonnettu yrttejä ja valkosipulia, leikataan pieniksi paloiksi tuoreita tomaatteja tai paprikalla, pippuri, suola, mausta ripaus paprika ja muskottipähkinä pähkinöitä, sekoita huolellisesti. Voit terriini oli täyteläinen, voit lisätä pekonia rasvaa, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Nyt luoneet täyte muodossa alkuun Litistä ja kansi roikkuu kinkkua. Suojaava folio ja muoto 180 asteessa 40 minuuttia, jolloin saatiin vesihauteessa. Poista folio ja paista vielä 20 minuuttia. Sammuta uuni ja saa meidän aterian siellä kunnes jäähtyä. Sitten lähettää jääkaapissa vähintään kolmesta neljään tuntiin, murskaus paino. Terriini kana on valmis, poista se muotista, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.

Terriini munakoisoa juustolla

Kertoa sinulle toisen resepti herkullinen, tuore, täynnä ravinnon ruokia. Joka muuten, ja valmistautuu suhteellisen nopeasti - vain 40 minuuttia.

Tarvittavat ainekset: kaksi isoa munakoiso, kolme värikästä paprikaa, tomaattia, kaksi, viisi valkosipulinkynttä nippu tilliä, 400 grammaa juustoa tai tuorejuusto, 50 grammaa kasviöljyä. Nyt valmistelemme vihannes terriini. Askel askeleelta resepti:

1. Poistaa pippuria ihon. Kukin perhe täällä on jättänyt omalla tavallaan, esimerkiksi paista kunnes valo poltetaan uunissa, ja sitten - pakkauksessa jäähtyä.
2. Munakoiso paistettu kasviöljyssä kunnes kultainen, anna jäähtyä.
3. Leikkaa paprika terälehtiä, tomaatit - ohut piireissä.
4. Yrtit ja valkosipuli hienoksi leikattu. Huomaa, että valkosipuli on käsiteltävä niin.
5. Juusto mash haarukalla tai murentua käsin.
6. Operaattorin terriini. Ottaa pieni pyöreä salaatti kulhoon ja vuorattu ruoanlaittoon folio ja päälle levitetään pohjan kierroksen munakoiso. Reuna ne täytyy roikkua.
7. Edelleen rekrytoida kerrosta, kukin tiivistävän: vähän juusto, tilli pritrushivaem kerros tomaatit, ripottele valkosipuli, pippuri, juusto uudelleen, ja niin edelleen.
8. Täyttää kaikki munakoisoa, taivuttamalla roikkuvat päätyy. Sama tehdään elokuva, laitamme tavarat kaksi tai kolme tuntia puhdistaa jääkaapissa.
9. Elokuva hiljentää ja käännä meidän einekset lautaselle. Me teemme sen erittäin huolellisesti.
10. Leikkaa kuin kakku, viipaleiksi ja tarjoile.

Muutamia vinkkejä ruoanlaittoon

Vastaus kysymykseen: terriini - mitä se on - vastaanotetaan lopuksi joitakin suosituksia, joiden avulla kaikkein herkullinen

1. Vaikka ei kovin hyvin Hallittu koko prosessin, yritä tiukasti resepti ja noudata kaikkia sen mittasuhteet.
2. To Terriini Get Juicy, lay out sen kerroksia, ja ne on päällystetty öljyllä tai linja pekonia.
3. Aikaansaava kirkas ja epätavallinen lajien lisätä luumut, porkkanaa, herneitä, pistaasi.
4. Saatu jauhettu tai Massan tulisi olla hieman ohuempi kuin cutlets.
5. Lautasen kun ruoanlaitto ei palanut, on suositeltavaa valmistaa sitä vesihauteessa.
6. Edullisesti ennen leikkaamista terriini kestämään vähintään kymmenen tuntia jääkaapissa. Tällöin viipaleet tarkkaan eivätkä hajota.