Muinaisista ajoista, itämaisia ruokia tunnettu uskomattoman herkullisia mielenkiintoinen aterioita upea aromi mausteita. Se ei ole ihme, että he sanovat, että Itä - hankalaksi. Tänään paneudutaan maailman turkkilaista ruokaa, paljastaa kaikki salaisuudet ruoanlaitto Turkin keitto bulgur ja kertoo sinulle monia mielenkiintoisia asioita tästä lautasen. Itämaisia ruokia rakastetaan joka puolella maailmaa, ei vain sen viehättävä aromit ja maistuu fantastinen, mutta myös mielenkiintoinen historia reseptejä monia ruokia.
Tarina Turkin keittoa bulgur
Kotimaassakin tämän keittoa sitä kutsutaan "Ezo chorbasy", käännettiin venäjäksi nimellä "Keitto morsian." Historia Turkin keitto bulgur ja linssit on yli kymmenen vuoden ajan. Mukaan antiikin Turkin mukautetun, jokainen morsian on valmistella tämän keitto juuri ennen häitä. Se on kuin eräänlainen siirtymäriitti tuo elämän onni. Resepti Tämän keitto bulgur turkki turkki tyttö tuli Ezo, 1900-luvun alussa. Vanhemmat ovat antaneet hänelle avioliitto epäsuositun kaveri, joka asui naimisissa yhden vuoden hän murtui ja juoksi isänsä kotiin. Muutamaa vuotta myöhemmin hän jälleen naimisiin kaukainen sukulainen, Syyrian. Mutta tässä avioliitossa hän oli onneton, koska hänen pidä anoppi. Ezo, poissa kotoaan, hän todella jäi äidilleen. Siksi keitetty tämä paksu, rikas keitto, muistaen hänen vanhempansa ja hänen isänsä talossa.
Mikä on bulgur?
Monet meistä eivät edes tiedä millaisia viljojen, - bulgur? Joku virheellisesti uskoo, että tämä couscous eikä murskata unsteamed vehnää. Itse asiassa, se on itsenäinen viljan, jolla on omat etunsa ja hyödyllisiä hivenaineita. Bulgur - viljat, uskomattoman paljon rasvahappoja, beetakaroteenia, hiilihydraatteja ja vitamiineja B, K, E ja PP. Kiitos oivallisen imeytymistä elimistöön, se parantaa ihon ja hiusten, ja merkittävästi vahvistaa hermostoa. Useimmissa maissa Itä bulgur asemesta käytetään ohraryynit ja riisiä, koska hän kuitenkin kasvaa, kun keittää kolme kertaa, mutta säilyttää mureneva, kääntämättä sose. Siksi sitä käytetään ruoanlaitossa keittoa tai itsenäisenä lisuke.
Ainekset Turkin keitto bulgur
Jotta keittoa oli erittäin maukasta ja tuoksuva, se on erittäin tärkeää käyttää vain tuoreita ja laadukkaita tuotteita. Valmisteluun Turkin keitto bulgur ja linssit, tarvitset:
- 3 litraa tai kasvisliemi;
- 150 grammaa bulgur;
- 150 grammaa linssejä, on parasta käyttää punaista lajike;
- sipulia - yksi asia;
- 50 g jauhettua paprika;
- 10 grammaa kuivattua minttua;
- 2 tomaattia tai kaksi ruokalusikallista Tomaattipyrettä;
- 60 ml kasviöljyä;
- mustapippuria.
Askel askeleelta kuvaus valmisteen keittoa
Resepti Turkki keitto bulgur on varsin yksinkertainen eikä vaadi mitään erityisiä taitoja kokki sitä. Aloittaa kylmä kaada liemen pataan, kaada se pestiin linssit, bulgur, pippuri, paprika ja tuoda kiehua. Bulgur pesu ei ole välttämätöntä. Keitä linssit ja viljan ja mausteet miedolla lämmöllä ja kannen alle kiinni. Seuraava vaihe on valmistuksessa paistamiseen. Tämän täytyy kuoria sipuli leikattu ja paistettu kasviöljyssä. Sillä sipuli, lisää tomaattipyree ja tomaatit, kuoritut ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Helpottaa prosessia, jossa poistetaan ihon tomaatit, yksinkertaisesti polttaa se kiehuvaan veteen. Keitetään muutaman minuutin sipulit, tomaatit ja paistettua esittämään linssit ja bulgurin. Älä unohda suolaa ja mausta keitto kuivattuja minttu. Sulje pannulla ja protomai keitto miedolla lämmöllä kunnes kunnes bulgurin ja linssit ei valmistu. Keitto koristele tuoreilla yrteillä.
Edut keittoa
Kiitos sen riittävän korkea kaloripitoisuus, turkki keitto bulgur ei todennäköisesti ole perusta ruokavalio ruokaa. Loppujen lopuksi vain kaikkein kalori vilja bulgur kolmesataa ja neljäkymmentä kaloreita. Jos haluat hieman vähentää kokonaiskaloripitoisuudesta sisältöä ruokia, vaihda lihaliemi ja vihanneksia, älä paista, käytä tuoreita vihanneksia. Tärkein etu tämän keitto - runsaasti helposti sulavia ravintoaineita ja arvokkaita hivenaineita. Lisäksi erittäin hyödyllisiä bulgurin, perusteella keitto on punaisia linssejä, joka on jo pitkään ollut rakastama turkkilaiset. Koska se on runsaasti proteiinia ja rautaa, linssit on täydellinen niille, jotka kärsivät anemiasta. Ja kiitos, joka on osa keitto tomaattia ja sipulia, hän on myös runsaasti kuitua, joka on hyödyllistä ruoansulatuskanavan.
Vinkkejä ja vihjeitä
Älä jätä keitetty keitto seuraavana päivänä, kun linssit ja bulgurin voimakkaasti omaksua kaikki liemen itsensä, joten aamulla juuri saada lautasen samanlainen puuroa ja vihanneksia. Turkin keitto bulgur on tarpeen syödä juuri valmistettu, tarjoillaan kuumaa. Joten älä keitä paljon kerralla, on parasta laskea tarvittava määrä annosta etukäteen. Tässä tapauksessa, sinä ja vieraat voivat nauttia tämän fantastisen maukas ruokalaji!
Antaa lautasen erityinen kiehtovuus, voit lisätä ripaus kurkuma. Se ei vain kyllästää lautasen eteerisiä öljyjä, mutta myös antaa keitto kauniin värin ja mielenkiintoinen maku.
Tuoreita yrttejä Turkin keitto bulgur paras korianteri, joka lisää makua vivahteen ja tekee lautasen vieläkin alkuperäinen ja herkullisia.
Esiseoksiin keitto
Nykyään on olemassa useita valmistajia, jotka auttavat helpottamaan kypsennyksen. Loppujen lopuksi asuvat suurkaupungissa, joskus niin vaikea löytää aikaa ja energiaa, kun pitkän raskaan työpäivän, vain kokki herkullisen lounaan tai päivällisen. Valmis tulemaan avuksi kasvissekoituksista, viljat ja mausteet. Esimerkiksi yritys "reilu", jotka tuottavat orgaanisen elintarvikkeita, äskettäin sisällytetty tähän keitto reseptin tuotannon puolivalmisteita ruokaa. Erityinen etu tämä tuote on täysin luonnollinen koostumus ilman säilöntäaineita, natriumglutamaatti ja geneettisesti muunnetut. Ja kiitos läpinäkyviin pakkauksiin voi olla varma, että olet puhtaat choicest ainesosia ja ilman epäpuhtauksia. Set värikäs etiketissä paitsi koostumukseen vaan myös tapa tehdä keittoa.
Mutta ei vain yritys "kohtuullinen" tekee tämän keittoa. Siellä on paljon enemmän tunnettu brändi - Yelli, joka voisi tarkimmin kopioida maun ja aromin alkuperäisen keittoa. Seuraavassa jaksossa käsitellään on siitä.
Keitto bulgur alkaen Yelli
Jos olet päättänyt monipuolistaa päivän ruokalista että Turkin keittoa, luultavasti miettinyt: "Miten kokki Turkin keitto bulgur Yelli?". Itse asiassa kaikki on uskomattoman helppoa! Sinun tarvitsee vain pakata kuivat aineet, suola ja liemi tai vesi. Yksi pakkaus välttämätön paino on vähintään 250 grammaa 2 litraa vettä tai liemi. Jos haluat paksumpi levy, niin se riittää ja puoli litraa nestettä. Kiehauta ja kaada liemi pakkauksen sisältöön. Kiehuvaksi suljetussa kannen kaksikymmentä minuuttia. On tärkeää kokki keitto minimiin tuleen, koska se on niin keitto osoittautuu tarjous, maukasta ja kaunis, ja ainekset eivät ole liian kuohua. Lopussa ruoanlaiton keitto suolalla kevyesti ja palvella tuoreita yrttejä. Hyvää ruokahalua!