Tyypit ja nimet sämpylöitä ja sushia. Kuvaus, etenkin ruoanlaitto, valokuvia

Useiden vuosien ajan ihmiset ympäri maailmaa ovat hyvin suosittuja sämpylöitä ja sushia. Nimet sämpylöitä ja sushi ovat hyvin erilaisia, kuten myös aterioita. Heidän on monia vaihtoehtoja: erilaisia komponentteja erilaisia makuja ja siksi erilainen koostumus. Kaikki tämä tekee gourmet kokeilla uudenlaisia tuotteita ja valita kaikkein halunnut itselleen.

Monet uskovat, että sushi ja rullaa - tämä on sama asia, mutta itse asiassa kahden erikoisuuksia on jonkin verran eroa. On olemassa useita erilaisia sushi ja sämpylöitä, ja jokainen niistä on oma nimi.

Sushi ja rullaa: ero astiat

Ennen kuin kuvataan otsikko sämpylöitä ja sushia, sinun täytyy selvittää, mitä nämä ruoat ovat keskenään erilaisia. Sushi - perinteinen välipala nousevan auringon. Koostumus ruoat sisältävät viipaloitu ohuiksi viipaleiksi savustettu tai raakaa kalaa filee, äyriäisiä, kasviksia ja riisiä keittää erityisellä tavalla.

Muiden telojen nimet kuulostaa "makidzusi" tai "maquis", joka on käännettynä "kierretty sushi" (sushi) - on yksi lajikkeiden edellisen ruokia, jos ruoanlaittoon tarvitaan erityistä bambu matto. Siinä määrätään painetaan merilevää nori. Sitten hissiin tasainen kerros levitetään riisiä, ja päälle - jopa joidenkin täytteenä. Tämän jälkeen voidaan rullata osaksi makkara ja leikkaa sen pienissä ohuiksi viipaleiksi.

Sushi koostuvat ainoastaan äyriäiset ja riisiä, kun taas telat voidaan sijoittaa, ja muita tuotteita. Sushi tarjoillaan vain kylmässä, ja tietyntyyppiset teloja käytetään vain lämmetä.

Tarinan kahdesta herkkuja

Erään version (se on yleisin), ensimmäistä kertaa maa valmisteltiin Kaakkois-Aasiassa. Sitten tuli herkku Kiinassa ja sitten tuli Japaniin. Mutta on toinen tarina ulkonäkö nimet ruokia ja sämpylöitä ja sushia. Tämän version, herkku keksittiin se oli japanilainen. Legenda kertoo, että keisari Keiko XII, jotka hallitsivat XIII-luvulla, yrittivät jotenkin uuteen lautasen. ruoan maku on aiheuttanut ihailua Keiko. Vanukas oli kokenut etikkaa raaka äyriäisiä. Tämä ruokalaji, ja synnytti maahan, jonka tiedämme tänään.

Toisin Sushirullaa valmistettu ensimmäistä kertaa ei Japanissa mutta Yhdysvalloissa Los Angeles. Täällä klassinen sushi muokattu amerikkalaisten mieltymykset. Masitoy Ichiro on japanilainen kokki työskentelevä Los Angeles ravintolassa vuonna 1973 ensimmäistä kertaa laatinut tämän lautasen. Siten tuli nimi sushi ja rullaa "Kalifornia" ja "Philadelphia." Nämä nimet kauemmin enää kutsua rullaa.

Lajikkeita ja nimet rullat

Nykypäivän ruoanlaitto on monenlaisia telojen (nimet joidenkin liittyvät otsikot amerikkalaisissa kaupungeissa). Harkita joitakin lajikkeiden telojen ja erityisesti niiden valmisteluun.

• Rolls "Kalifornia". Niiden valmistukseen tarvitaan katkarapuja, kaviaaria kappalainen ja Japanin munakas. Oranssi väri ja herkullinen maku kaviaaria ruokalaji liitteenä.

• Rolls "Philadelphia". Otsikko tämän lajin on antanut ole vain nimi yksi Yhdysvaltojen osavaltioissa, nimenä suussa sulavia juusto, joka yllättäen yhdistyy tobiko kaviaaria ja lohta. Nämä telat on vertaansa vailla makua.
• "Miami" rullina. Se on lautasen savustettu ankerias, rapuja ja juusto "Philadelphia". Myös ruoat sisältävät kappaletta avokado ja lohi, teriyaki kastike, seesami ja kaviaaria tobiko. Tämä on yksi korkea-kalori sämpylöitä.
• Rolls "Fukinizhe". Valmistetaan seos ankeriaat, mustekala, kurkku, lohi, meri basso, katkarapu ja tonnikalan lekedry. Kaikki osat ovat täynnä kuuma kastike. Maku valmiin lautasen ei voi verrata mihinkään muuhun sellaista rullina.
• Hosomaki tai monorolly. Tämä ohut rullaa kääritty merilevästä ulkopuolella. Täyttämällä tämä ruokalaji koostuu riisiä, kalaa tai jokin mereneläviä. Tämä on perinteinen ja suosituin japanilainen sämpylöitä.

Laji ja maanomistusoikeuksien

Nimet rullaa kuvia näette tässä artikkelissa. Täällä voit tutustua joitakin erilaisia sushi nimiä. Siten suosituin sushi ovat:

• Nigiri-sushi. Klassinen versio upokkaaseen, joka näyttää pitkulainen pala riisiä peitetty siivu hyvin tuoretta kalaa. Kalojen sijaan, voit käyttää mitä tahansa muita mereneläviä (sopivia tonnikala, katkarapu, mustekala tai kalmari). Nigirejä aina tarjoillaan soijakastike tai wasabi.
• Futomaki-sushi. Erikoisuus Tämän lautasen piilee siinä, että suurin osa hissin sijaitsee ulkopuolella. Delicacy sylinterimäinen muoto täytetyt enemmän komponentteja.
• Nared sushia. Tämä on "esi" nigirejä. Aikaisemmin tämä herkku valmistettiin seuraavasti: suolattu kala altaassa ja pidettiin sen vettä noin yksi tunti. Sitten vuorotellen säädettyihin hänen kerroksittain riisiä, ja jonkin aikaa jättää hänet tynnyriin. Käyttää tuotetta voisi olla vain kuusi kuukautta. Tänään nared sushi valmistetaan paljon samaa, vain sijasta tynnyriä käytämme erityisiä pieniin.

Edut sushia ja sämpylöitä

Edut ja haitat näistä ruoista kertoo paljon. Kuka voisi sanoa, mitä, sämpylöitä (tyypit ja nimet, valokuvat esitetty meidän tarkastelu) - erittäin hyödyllinen tuote. Se käyttää riisiä joka puhdistaa ihmiskeho, stimuloi suoliston, poistaa myrkkyjä. Myös riisi sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Meren kalanliha valmistukseen käytettyjen telojen, pidetään ravinnon, mutta runsaasti monia ravinteita, suotuisia vaikutuksia aivojen toimintaan.

Jotain mielenkiintoista telojen ja sushi

Aikaisemmin tunnetaan nimellä "sushi" Japanissa kirjoittanut yhden merkin, mikä tarkoitti kala. Nykyään tämä sama merkki edustaa pitkäikäisyys.

Lähes kaikki kokit rullaa - miehiä. Ja useimmat ravintolat Japanissa kieltäytyä rekrytoida naisia kokit. Hänen päätöksensä, ne perusteltu sillä, että naisilla on korkeampi ruumiinlämpö, jotta valmistettaisiin tarjousta lautasen he eivät voi. Japanin näkemyksen mukaan kahdesta neljään asteeseen ero vaikuttaa lopulliseen makuun herkkua.

Jos haluat tehdä todellisia sushia tai rullina, on suositeltavaa käyttää ruokaa vain lyhyen kierroksen riisiä.