Viini Thorns ilman hiivaa - maukasta ja epätavallinen

Blackthorn - tunnettu kasvi marjat näyttää luumu. Tämä ei ole yllättävää - vaikka se kuuluu perheeseen luumuja. Marjoja sitä enemmän pyöreä, mutta se on violetti, tummansininen tai musta väri, joka on ominaista joidenkin lajikkeiden luumuja. Mutta maku eroaa niistä - se on pistävä, mutta hapanimelä.

Oratuomi marjoja käytetään tuottamaan kaikenlaisia juomia - alkaen soseet viiniä, ja niiden maku on aina ihana ja hienovarainen maku niin paljon parempi kuin vastaavia johdannaisia luumut. Pääperiaatteena - kerätä vaihteen jälkeen ensimmäinen pakkanen, kuten pihlaja, niin se säilyy paremmin aromi ja ravintoaineita, että marjat sisältävät. Jos oratuomen hedelmät jäätyä, ne tulee paljon makeampi, joten on parempi kokki viini valmistetaan tuoreista marjoista.

Samoin kuin muut hedelmät ja marjat, viini piikkejä ilman hiivaa vaikea laatia. Silti oma sokeri useimmissa hedelmiä ei riitä hyvää ruuansulatusta. Mutta kokeile reseptejä (kuten hiiva, ja ilman niitä) on joka tapauksessa, sillä piikkejä viiniä huolimatta samankaltaisuus viinirypälearomi on oma ainutlaatuinen maku.

Tässä ovat yleisimmät resepti joka on valmistettu viini piikkejä. Ilman hiivaa, valitettavasti hän ei voi tehdä, mutta tulos on erittäin mielenkiintoinen. Tämän valmistusmenetelmän tarve 2½ kg asianmukainen marjat, puoli - sokeri (litrassa vettä), ja hiiva.

Pestiin marjat, kuoppainen (voi olla - tuore, mutta sopivat ja frostbitten) rutistaa tilaan massan, taitettu kattilaan, lisää kiehuvaa vettä ja keitetään muutamia minuutteja kääntyä. Miten jäähtyä, massa kaadetaan pulloon, jossa se käydä. Koska viini piikkejä ilman hiivaa ei ole liian onnistunut, he silti lisätä ja sisältö laimenee kolmannen sokeriliemi. Edelleen kaavion mukaisesti: vesiliukumäki ja levätä viikon.

Kun olet valmis puolestaan vaeltaa ja vajoavat pohjaan, viini sadonkorjuu kaadetaan toiseen astiaan ja lopettanut käymisen (se kestää vielä viikon). Loppuvaiheessa - suodatus ja pullotusta. Saadaan kirkas juoma alkoholi noin 10% punaista.

Tietenkin on olemassa ihmisiä, jotka osaavat tehdä viiniä ilman hiivaa. Mutta kun kyseessä on piikkejä ensinnäkin, se kestää vielä 2 litraa viiniä (5 kg marjoja), ja toiseksi, toinen kysymys, mitä tapahtuu - viini piikkejä ilman hiivaa tai hankala likööriä. Mutta mielenkiintoinen resepti. Valmistettu kuten edellisessä tapauksessa, 2 viikkoa ovat täynnä hedelmiä viiniä. Pulloa ravisteltiin aikana aika kääntää jatkuvasti levoton häntä. Jälkeen 14 päivä, juoma näytteitä. Liian makea - sokeri liuotetaan sama vika, ja lisättiin pulloon. Jälkeen pari päivää, jonka aikana ei ollut mitään sekoitettiin, prosessi on suoritettu loppuun. Se on edelleen valua sedimentin suodattaa itse tuotteeseen ja kaada sopiva pulloihin.

Kokeneet viininviljelijöiden (myös harjoittavat kiehtovaa prosessissa kotona) edelleen lähentyvät mielestä hiiva on välttämätöntä viiniä. Vaikka olemme samaa mieltä, että ilman hiivaa osoittautui ole aivan viiniä ja brandy, se on silti herkullinen ja tuoksuva yksinkertaisesti mahdotonta!