B-vitamiineja: B1-vitamiini ja muut

Vitamiinit - orgaaniset aineet, joilla on korkea biologinen aktiivisuus, vaikka niiden pitoisuus elimistössä on vähäinen. Ne vaikuttavat tällaisia tärkeitä toimintoja ihmiskehon immuunijärjestelmää, hormonitasapainoon, visio, ja muut. Syntetisoimalla ihmiskehossa vitamiineja voi. Roolia vitamiineja - tarjota erilaisia katalyyttinen reaktioita elimistössä. Osa nykyisin tunnetut vitamiinit ovat tärkeitä sääntelyn kaikkia kehon toimintoja ja aineenvaihduntaa saavuttaa kaksikymmentä.

Termi "vitamiinin» (vita -. Life, latina) otettiin käyttöön vuonna 1912 Puolan biokemisti, jonka nimi Funk Kazimezh. Hän tunnisti tiamiinin eli B1-vitamiinin, riisiä. Erottaa rasvaliukoisia vitamiineja - B1-vitamiini ja B6-, kaikki B-ryhmän vitamiineja, PP-vitamiinia, askorbiinihappoa, ja liukeneva - vitamiinit A, E, D, K, ja prostaglandiinit. Kun liian sisältyvät kehon rasvaliukoisten vitamiinien ne ovat myrkyllisiä, ylimäärän kanssa vesiliukoisia vitamiineja erittyvät virtsaneritystä.

Mitä vitamiineja B-ryhmän, kuinka monta ja mitä ne on? Tämä ryhmä koostuu kahdeksasta vitamiineja: tiamiinin (B1-vitamiini), riboflaviini (B2-vitamiini), niasiini (B3), pantoteenihappo (B5), pyridoksiini (B6), kobalamiini (B12), foolihappo ja biotiini.

B1-vitamiini on tärkeä rooli aineenvaihduntaa rasvoja ja hiilihydraatteja, auttaa ylläpitämään normaalin toiminnan sydän, se on välttämätöntä koko kehityksen ja kasvun organismin, ruoansulatuselimistön ja hermoston, sillä ei ole myrkyllisiä ominaisuuksia. Suurin osa B1-vitamiinin henkilö tulee toimeen kasvikunnan tuotteissa kuten pavut, herneet, pinaatti, hiiva, soija, vehnä täysjyväleipää. B1-vitamiinin on todettu maksassa, munuaisissa, naudan- ja sianlihan, lisäksi tiamiinia syntetisoidaan tiettyjen bakteerien paksusuolen mikroflooran.

Riboflaviini, tai B2-vitamiinia, on tarpeen valvoa jakautuminen rasvaa ja proteiinia, toimii koentsyymi välttämätöntä terveen hermoston ja iho, on mukana hapen reaktio. Puutosoireita: tulehdus ympäröivät pehmytkudokset suun ja nenän, taliköhnän, epämukavuus kirkkaassa valossa, kielen tulehdus. B2-vitamiinia maidossa, muroja, lihaa, juustoa, munia ja herneet.

Niasiini (B3) ihmiskehon tarvitaan aineenvaihduntaan, ihon terveyttä hermoston ja ruoansulatuskanavassa. Vitamiinin puutostila B3 aiheuttaa pellagra, sairaus, joka oli aiemmin yksi yleisintä köyhiä. Puutosoireita: ihottuma, ripuli, Dementiy (usein kuolemaan). Pellagra vaikuttaa myös suuontelossa. Nikotiinihappo sisältämä liha, kala, hiiva, maito, munat, palkokasveja, perunoita ja pähkinöitä.

Pyridoksiini tai B6-vitamiinia on mukana metaboliaan proteiineja ja rasvoja ja hiilihydraatteja prosessi rappeutuminen. Puute B6-vitamiinia on harvinaista, koska se sisältyy suuria määriä monissa elintarvikkeissa: maksa, liha, kala, tumma riisi, voita, viljaa, vehnänalkioita, pavut, ja niin edelleen.

Syanokobalamiini (B12) toimii koekzima DNA-synteesissä, on toiminnan kannalta olennaista hermoston, rasva ja hiilihydraattien aineenvaihduntaan. Usein puutteellinen tätä vitamiinia esiintyy kasvissyöjiä, jotka eivät saa riittävästi kasviperäisten tuotteiden, joten se näyttää B12-vitamiinin ampulleissa.

Foolihappo on välttämätön DNA: n synteesiä ja RNA: n kypsymisen erytrosyytit osallistuu muodostumisen ja hajoamisen proteiineja, joita tarvitaan kaikkien biokemiallisia reaktioita elimistössä. Sen puute hidastaa kasvua, aiheuttaa anemiaa. Se sisältää foolihappoa lähes kaikissa kasvikunnan tuotteissa.

Pantoteenihappo (B5-vitamiini) ja biotiini osallistua lipidien metaboliaa, rasvoja, hiilihydraatteja, ja tietyt aminohapot tuottavat bakteerit suolessa, sisältyvät liha, vilja ja palkokasvit.