Cupcakes "Red Velvet": resepti, erityisesti ruoanlaittoon ja arvostelut

Alkuperäinen kakut taikinan kirkkaan punainen väri voi yllättää kaikki vieraat gaalatilaisuutta. Koristeltu herkkä voista maistaa, ne eivät ole huonompia kuin edes kaikkein hieno jälkiruokia. Opetella leipoa cupcakes "Red Velvet", arvosteluja, jotka sisältävät vain positiivisia kommentteja ja ihailua, keskustellaan meidän artikkeli. Täällä me tarjoamme useita vaihtoehtoja valmistaa herkullisen kermakakku.

Alkuperää "Red Velvet"

Cupcakes (cupcakes) "Red Velvet" alun perin valmisteltu resepti kakku Red Velvet. Yhteydessä tällaisten leivonnaisia muistuttaa sametti, mistä oli niin kiinnostava nimi. Kakku Itse keksittiin Amerikassa ja valmistettu 30-luvulla XX vuosisadan, ja hyvin lyhyessä ajassa on tullut hyvin suosittu kaikissa Englanti puhuvissa maissa. Syy sen valmistelua oli kulutuskysynnän lasku makeiset aika suurimmista maailmanlaajuisen finanssikriisin. Houkutella huomiota ostajien, kondiittorit ovat tulleet jopa väri sokerikakkujen juurikasmehun. Koska sen pitoisuus oli mahdollista saada eri värejä taikina: pehmeästä vaaleanpunaisesta punaruskea.

Seuraava resepti muutettiin hieman. Vuonna 1972 amerikkalainen kondiittori Dzheyms Berd keksi uuden teknologian tehdä tämän jälkiruoka. Hänen alkuperäinen resepti lisätty kaakaota taikina kakku, jonka ansiosta etikkaa, piimää tai kefiiri, hankkii kirkkaan punaisen, säilyttäen maku suklaata. Kun lomitusta käytetään perinteisesti leivontaan kerma perustuu tuorejuusto.

Pian oli cupcakes "Red Velvet", resepti, joka on lähes ole eroaa perinteisestä kakku. Osa muffinit kerma tuli suuri kysyntä ja suosio fanien keskuudessa alkuperäisen makealle ja jälkiruokia.

Cupcakes "Red Velvet": klassinen resepti

Se on yllättävän pehmeä taikina cupcakes punainen ja makea kerma-juusto kerma. Kuitenkin herkullisia ja näyttäviä kakkuja voidaan koristeltu täysin eri tavalla, mutta se on hieman erilainen jälkiruoka.

Vaikka paistaminen resepti merkitsee sitä, että saada kirkkaita värejä saavuttaa riittävä reaktio etikka ja kirnupiimä (piimä) kaakao, sokerileipurit edelleen valmistuksessa käytetty väriaine. Niin kauniita, jolla on yhtenäinen väri testissä, cupcakes "Red Velvet".

Reseptin valmiste koostuu seuraavista vaiheista:

1. Uuni esilämmitettiin 180 astetta.
2. In kulhossa seulottiin yhdessä kuivat aineet: jauhot (260 g), suolaa ja leivinjauhe (½ tl.), Kaakaojauhe (4 tl.) Vanilla.
3. Voiöljy (125 g) vatkataan, kunnes rehevä tilaan, sitten siihen lisätään 2 munat ja sokeri (300 g).
4. Erillisessä astiassa, sekoitetaan jogurtti tai piimä (240 ml) ja nestemäistä väriainetta (2 tuntia. Lusikat). Tapauksessa aineen käytöstä kuivassa muodossa, se tarvitsee 2 kertaa pienempi.
5. Väriaine lisätään öljyn painosta, lisää sitten siivilöity kuivat aineet.
6. Sammuva sooda etikka (1 h. Spoon ainesosat) ja anna taikinaan, minkä jälkeen se välittömästi varastaa jokaisen asia formochkam (Täytetyt muotit 2/3) ja lähetetään uunissa 25 minuuttia.
7. Tästä määrästä tuotteita on noin 20 cupcakes.
8. Ja vatkattu kerma rasvaisen kerman (33-38%), jonka määrä oli 300 ml. Sitten toisessa kulhossa kermavaahtoa juustomassaa (450 g) ( "Almette" tai "Philadelphia"). Jauhe lisätään (110 g) ja vanilliini. Vähitellen juusto on syötettävä ennen kermavaahtoa huiput.
9. Käyttäen leivonnaiset laukku voidetta jäähdytettyyn cupcakes.

Testi Resepti cupcakes kasviöljy

Yhtä maukas, pehmeä ja pörröinen cupcakes saadaan perusteella kasviöljy on hajuton. Ne valmistetaan pitkälti samalla tavalla kuin on esitetty edellisessä resepti cupcakes "Red Velvet".

Resepti kuvaus on suorittaa seuraava järjestys:

1. Kulhoon yhdistää kuivat aineet, kuten jauhot (370 g) ja sokeria (300 g), kaakao ja leivinjauhe (1 tl. Lusikka), suola (¼ h. Lusikat) ja tuhka (1 h. Spoon).
2. Sekoittamisen jälkeen kuivat aineet kulhoon ajetaan munat (3 kpl.), Vihannesten (edullisesti oliivi) öljyä (280 ml), sama määrä kirnupiimää tai piimä (voi korvata hapan ja kerman tasasuhtaisesti).
3. Viimeksi syötetyn geeli väriaine (punainen) (2 tuntia. Lusikat).
4. Cupcakes paistettiin 15 minuuttia 180 asteessa.

Cupcakes "Red velvet" kerma tuorejuusto

Of raejuusto muuttuu herkullinen kerma ja herkkä rakenne, joka pitää muotonsa täydellisesti. Koska pohja ainesosa voi ottaa juusto "Almette" tai "Philadelphia". Lisäksi tarvitset voita, jauhe ja vanilja uutetta.

Valmistamiseksi kerma seuraavassa järjestyksessä:

1. Jäähdytetty juustomassan (340 g), jossa piiska-sekoittimen pehmeää voita (120 g) 5 minuutin ajan.
2. Lisää tomusokeri (100 g), ja vanilja uutetta (1 h. Spoon).
3. Levitä voidetta kakun kerrosten, päälle ja sivuille kakkua. Viileä.

Valmistella kerma erivärisiä kermainen tuorejuustoa tulee lisätä 2 rkl mansikka tai muista hedelmistä tai marja sose. Kerma on melko tiivis, hyvin pitää muotonsa, se ei pisaroi puolin kakku.

"Red Velvet": resepti punajuuri cupcakes

Kaikki ne, jotka eivät voi päättää käytöstä väriaineen taikinaan, kuten cupcakes resepti perustuu punajuurisosetta. Tästä raaka punajuuret kuorittu, hierotaan hieno raastin, ja tehosekoitin vispilä. Yhteensä tarvitaan? Cup perunamuusia.

Miten leipoa cupcakes "Red Velvet"? Resepti valmistelu alkaa taikinan. Ensimmäinen, kasviöljy (1,5 kuppia) kermavaahdon kanssa sokeria (280 g) ja vanilliini. Seuraavat lisätään munat (2 kpl.) Ja nestemäisen massan perusteella kirnupiimää (1 st.), Etikka (1 h. Lusikka) ja juurikasmassa. Sitten nestemäistä massaa lisätään vähitellen jauhoja (270 g), leivinjauhe (1 h. Spoon), kuivattiin juurikkaan ja kaakao (3 rkl. Lusikat).

Cupcakes paistetaan 175 asteessa noin 20 minuuttia.

Cupcakes kerma kuorrutus

Nämä ovat todellisia mini-kakut herkullisia jään ovat mainio jälkiruoka lasten puolue. On vaikea löytää joku, joka ei haluaisi cupcakes "Red Velvet".

Resepti valmistamiseksi lasite on kerma-pohjainen tuorejuusto ja maito lisättiin (noin 30 ml per 60 g tuorejuustoa ja 100 g rasvaisen öljyn). Tämän seurauksena pitäisi saada lasitus vähemmän tiheää kuin kerma, mutta yhtä maukasta. Monet ihmiset, kuten tämä muunnos koristelu cupcakes.

Resepti cupcakes voita kerman kaksiväriset

Suuri loma ornamentti tulee kaksivärinen cupcakes kerma. Koska paistaminen taikina on punainen, optimaalisesti tässä tapauksessa valmistaa kerma, joka yhdistää samaa väriä ja valkoinen. Valmistaa suoraan cupcakes "Red Velvet", resepti voi olla mikä tahansa niistä, jotka on esitetty edellä, esimerkiksi sen perusteella, kasviöljyä ja kirnupiimää.

For kaksivärinen kerma täytyy voittaa pehmeää voita (125 g) 2 minuuttia. Asteittain käyttöön tuorejuusto (340 g) ja sama määrä jauhettua sokeria. Osa kerman siirtyä erilliseen kulhoon ja lisää siihen ruoka punaista väriainetta. Tämän jälkeen molemmat massat on sijoitettava eri ruoanlaittoon pusseihin (tiedostot paketteja), jäähdytetään ja jokainen niistä aukon noin 1 cm. Sitten molemmat tiedostot siirtää suuri ruoanlaitto laukku suutin, "tähti" ja paikka avulla kerma cupcakes.

Muita vaihtoehtoja kerma cupcakes

Tarjoamme sinulle kaksi vaihtoehtoa kerma kakkuja. Jauhettu kahvi suklaa-värikylläisyydestä eikä himmeämpi makua. Sen valmistamiseksi on ensin lyöty suurella nopeudella sekoittimen pehmeää voita (100 g) vähitellen käyttöön kaakao (50 g) jauhetta (120 g), tl kahvia (liukoisen) ja sulatettu suklaa (70 g). Ennen soveltamalla kerma on jäähdytettävä, jotta se on parempi pitää cupcakes.

Jopa kaikkein herkullinen cupcakes resepti "Red Velvet" voi tehdä vielä paremmin valmistelemalla herkullinen kerma. Sen valmistamiseksi, ensimmäisen rasva kermavaahtoa (100 ml), sitten kermajuusto (500 g) ja jauhe (100 g). Hän osoittautuu helpompaa kuin perinteinen kerma tuorejuustoa voita, mutta sillä on sama lempeä ja samalla tiivis rakenne.

Secrets of ruoanlaitto herkullinen cupcakes

Seuraavat ohjeet auttavat sinua valmistautumaan maukasta cupcakes "Red Velvet":

• syvän punainen väri testi antaa vesiliukoinen geeli väriaine. Siinä olisi kiinnitettävä erityistä huomiota, koska rasvaliukoinen väriaine ei koskaan anna tällaista intensiivinen väri;
• Leivonta luonnon perunamuusi valita makeita lajikkeita sokerijuurikasta;
• salainen lempeä kerma tiivis rakenne käytetään sen valmistelu on hyvin kylmä tuorejuusto ja erittäin pehmeää voita.