Geeliväri ja niiden ominaisuudet

Moderni Leivonnaiset vaikuttaa paitsi erilaisia makuja, mutta kaikkein uskomatonta suunnitteluratkaisuja. Onneksi valtava valikoima tuotteita luovuuden avaa valtavia sekä ammatillista kondiittorit ja ennen vain fani kauniita leivonnaisia. Meidän tarkistaa, puhutaanpa geeli väriaine, jota ilman on yksinkertaisesti mahdotonta kuvitella nykyaikaisen tyylikäs ruoanlaitto jälkiruokia.

tuotteen ominaisuudet

Joitakin suosittuja reseptejä, esimerkiksi kuuluisa "Red Velvet", tiukasti säädellä paitsi maun, jonka pitäisi lopulta osoittautuu, mutta myös suunnittelun kohtelee. Sanoi kakku on oltava punainen leikata. Samanlainen vaikutus ei voida saavuttaa avulla mehujen ja muiden vaihtoehtojen mutta käyttö Geelilakka takaa täsmälleen minkä vuoksi tämä jälkiruoka on velvollisuus ennennäkemättömän suosion.

Valtaosa taikinat, voiteet, täytteet, icings ja ganache täydellisesti maalattu tällaisilla väreillä. Jos et ole oppinut tekniikkaa tai epäilevät, meidän artikkeli auttaa sinua löytämään kaikki vastaukset. Siinä löydät kaikki noin geeli elintarvikeväriä. Valokuvat, arvostelut ja suositukset auttavat varmistamaan, että käsittely tätä materiaalia kiitollisia ole iso juttu.

On olemassa monia lajikkeita väriaineita. Yleisin jauhe, neste, tahna, geeli. Monet ammattikokkien pitävät paras jälkimmäiset sellainen, joka ei valu täysin liuennut osaksi päätuotteen, tarjoaa rikkaan kestävä väri.

Geeliväri johtavilta valmistajilta on saatavana kätevä paketteja, voi tarkasti ottaa tarvittava määrä. Muuten, tämä tuote on myös kustannustehokas, vain pari tippaa tarvitaan värjäämiseen suuren määrän tuotetta.

laajuus

Geeliväri voidaan käyttää värjäämiseen erilaisia taikina, tahna, voide, geeli, jäätelöä, kohokkailla. Trendikäs tekniikka mousse jälkiruokia velour pinnoite tai peilipinnoite liittyy käytön tämän tyyppistä väriaineen. Mikään muu ei anna tällaista tulosta.

Jotkut käyttävät geeliä väriaineet paitsi makeisten taidetta. Esimerkiksi pisara oranssi pigmentti voidaan lisätä suolavedessä silli, villakuoretta, makrilli kalastaa osti herkullinen kultainen väri ja tuli kuin savustettu. Maku, väri ei vaikuta.

Professori

Kuuluisa kondiittorin ja bloggaaja Andy käyttää työssään on geeli elintarvikeväriä. Arviot hallita niitä aina positiivinen. Hän suosittelee, että fanit ja opiskelijoiden kokeilla muita maaleilla. Mukaan Andy Chef, jotkut värit voidaan saavuttaa vain käyttämällä väriainetta-geelejä. Esimerkkinä tästä - syvä musta, joka käyttää usein ohjatun valmistella mestariteoksia.

Ottaa kokeillut monia eri valmistajat, hän pysähtyi kondiittori tuotteita "Amerika Color" ja kehottaa kaikkia seuraamaan hänen esimerkkiään.

Vahvistavat sanat Andy ja muita ammattilaisia. Mutta aloittelija sitäkin helpompi työskennellä tällaista maali, koska helpompaa värjäys tekniikka ei yksinkertaisesti ole olemassa.

hintaluokassa

On huomattava, että geeli väriaineet ovat paljon kalliimpia kuin kaikki muut lajit. Esimerkiksi ampulli AmeriColor kapasiteetti 56 g maksaa keskimäärin 400-450 ruplaa. Puola, Kiinan ja Venäjän maali vähennettynä, mutta silti kalliimpia jauheita.

Mutta älä unohda kustannustehokkuutta tuotteen. Yksi paketti riittää valmistelemassa monia ylellisiä jälkiruokia.