Dorado - Välimeren kalat. maukkaita reseptejä

Ainutlaatuinen EHN asuu Välimerellä. Eri maissa, tämä kala on täysin eri nimi, mutta on yleisin seuraava - Dorado. Hän jopa on kyky saavuttaa kirjaa paino - noin 40 kg. Siellä täällä muinoin karpin kasvatus ja lihotus erityisesti suurempia kokoja ja sitten syödään.

Erittäin maukasta saadaan, kun koko kokki Dorado. Tämä kalat voidaan paistetaan uunissa, grillattua keittää pannulla tai muodossa jauheliha. Yleensä se on valmistettu melkein mitä tahansa.

Mikä on se, dorado kala?

Yksi tärkeimmistä ominaisuuksista Dorado - tämä on puhdasta lihaa. Loppujen lopuksi hän asuu erityisen keinotekoinen olosuhteissa. Sen maku on erittäin houkutteleva, ja liha on tiheä ja herkullinen. Siksi tämä kala ei ole halpaa lautasen.

Useimmiten Dorado paino vaihtelee 300-600 grammaa. Mureaa lihaa tämä kala on erinomainen valmistelua ravinnon ruokia. Itse asiassa sen 100 grammaa sisältää vain 4-8 grammaa rasvaa.

Sinun ei tarvitse edes ajatella, miten ruokaa kala dorado. On olemassa valtava määrä erilaisia reseptejä, joista on hyötyä varten. Nämä mestariteoksia keittotaito koristaa paitsi loma, mutta myös päivittäinen ruokapöydässä.

Dorado romanttiselle illalliselle

Aina romanttinen ilta haluan tehdä jotain epätavallista. Siksi paistettu kala folioon tulee juuri oikeaan aikaan. Ensinnäkin, lahna - kala epätavallinen ja voisi jopa sanoa, eksoottinen. Toiseksi se on erittäin maukasta.

Valmistamiseksi on otettava kala (300 g), ydin joukko mausteet (pippuri ja suola), persilja (noin 20-40 g), vihreä osa Purjojen, 1 kalkki ja sama määrä sitruuna, rosmariini, vähän öljyä (kerma) ja valkoinen jauhe viini (vain vähän - 3 rkl). Ensimmäinen olisi valmisteltava Dorado. Kala on oltava kokonaisia, jo harjattu, ilman yhtään fin ja kidukset. Hän hierottu mausteet ja vain yhdellä kädellä syvien leikkauksia.

Sisällä Dorado täynnä hienonnettu persilja ja rosmariini. Kukin viillolla ruho laittaa pieniä siivuja sitruuna ja lime. Nyt valmis paistamiseen kalaa levitettynä foliolevylle. Top Dorado kaada viini ja laita pieni pala (30 grammaa) öljyä. Kaikki tämä on tarpeen kattamaan jopa yhden arkin folio ja laita uuniin. Se on kuumennettava 180 astetta. Valmistelu ateria noin 20 minuuttia. Haluttaessa voit poistaa pintakerroksen folio ja uudelleen laita uuniin kunnes mukava kuori.

Dorado Barbadoksella

Todella hämmästyttävää kalaa dorado. Reseptit ruoanlaitto hyvin erilaisia. Herkullisimpia ruokia on paistettu kala Barbadoksella. Tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• Dorado - 2 kg;
• voita - 100-150 g;
• Sipulit - 1 pää (hienonnettu renkaat);
• sipuli Shalott (hienoksi jauhettu);
• kalkki - 1 kpl. (Purista mehu etukäteen);
• chili - 1 kpl.;
• silputtu keksit (leipä) - 2 kuppia;
• tomaatit - 1 kpl. (Leikkaa renkaat);
• mausteet;
• valkosipuli (hienonnettuna).

Se alkaa hankaus kalan mausta (pippuri ja suola). Se on tehtävä vain sisäpuolelta. Same dorado top voidella öljyllä. Erikseen paistettu sipuli keksejä, mausteinen chili ja limen mehu yhden. Kaikki tämä seos maustetaan sama mausteet uudelleen. Paistettu täyte menee suoraan kalaa.

Täytetyt Dorado sijoitetaan erityiseen vuokaan. Hän hakeutuu päälle tomaatit ja sipulirenkaita, ja pitäisi ripottele korppujauhoja. Lomake ja kaada hieman vettä lautasen ei pala. Riittää kun 20 minuuttia lämpötilassa 200 ° kalastaa valmis. Se on yleensä paistettujen perunoiden!

paista Dorado

Maukas saadaan, jos erityisesti paista Dorado. Kalaa niin se kääntyy pois tarjouksen ja sulaa suussa. Aterioita täytyy EHN (puoli kiloa), kasviöljy, jauhot, maissi, ja vehnä (200 g), hapankermaa (noin lasi), yrttejä ja mausteita (paprika, rosmariini, valkosipuli, tilli, suola, pippuri ja persilja).

kalan

Dorado olisi hyvin puhdistettu ja kuivattu. Samaan aikaan kaikenlaisia jauhot sekoitetaan ja lisätään suolaa ja paprika. Vatsassa kalan laittaa valkosipuli ja rosmariini. Sen jälkeen, se on rullattu jauhoseos ja laittaa kuumalla pannulla, joka on purseita kasviöljy. Molemmin puolin Dorado paistettua kunnes kuori on kultaa miellyttävä.

Making kastike

Tämä ruokalaji vaatii erityistä kastike. Se ei tarvitse viettää paljon vaivaa. Murskataan fenkolia persilja ja lisää smetana. Kaikki sekoitetaan huolellisesti ja maustetaan mausteet. Joten, kalakastike on valmis!

Tällainen kevyt ateria on täydellinen loma taulukossa. Vieraita tulee varmasti innoissaan!