Ektor Himenes Bravo: reseptit kuvilla

Tämä mies on onnistunut tullut nuorin keittiömestari historiassa verkoston hotelleista Hilton. Hänen ruokia yhdistyvät Latinalaisen Amerikan ruokaperinteitä, Ranskan herkku ja Aasian performanssi. Tässä artikkelissa esittelemme parhaat reseptit Ektora Himenesa Bravo valokuvia ja askel askeleelta kuvaus. Astiat kokki on eri vaikeustasolla, mutta kiitos yksityiskohtaisia ohjeita ne on helppo valmistaa itse.

Reseptejä Ektora Himenesa Bravo: salaatit päivittäin

Niistä reseptit Ektora Himenesa Bravo paljon salaatteja vaikea toteuttaa, ja yksinkertaisempi. Tarjous kokki kaksi täysin erilaista salaattia, mutta omissa maukasta ja terveellistä, sekä kaikki astiat tekijän.

• Salaatti päärynät ja pinaatin valmistamalla vain kolme yksinkertaista ainesosia. Mutta kastiketta voidaan lisätä, ja juustoa, ja pähkinät ja kuivatut hedelmät. Tästä maku ja ravintoarvoa ruokaa hyötyvät. Omenat ja päärynät (2 kpl.) Leikataan ohuiksi viipaleiksi, laita kulhoon ja sekoita pinaatti. Oliiviöljy (1/4 cup) dijonsinappia ja hunajaa (1 tl. Lusikka) avulla teriön valmistelee kastike (kuten majoneesi). 2 minuutin kuluttua, se lisätään sitruunamehua ja rosmariini (1 rkl. Lusikka). Salaattikastiketta kaadetaan ja sirotellaan saksanpähkinät ja vuohenjuustoa.
• Salaatti "Cole Slow" valmistetut hienonnettu kaali, porkkanat (3 kpl.), Green omenat (2 kpl.) Ja persilja. Peitettiin kotitekoinen majoneesi. Sen valmistamiseksi kautta upottamalla sekoitin on piiska 1 raaka kananmuna ja tl sokeria, suolaa ja kuiva sinappi. Vatkauksen aikana ohuena virtana virtaa kasviöljy (200 ml) ja 1 sitruunamehua. Maku, voit lisätä suolaa ja pippuria.

Yksinkertainen ja herkulliset salaatit ovat täydellinen päivän ruokalista.

Resepti pannukakkuja sipulia ja korianteria

Vuonna säästöpossu reseptit Ektora Himenesa Bravo löytyy paitsi perinteiset, vaan myös väkeviä pannukakkuja, esimerkiksi vihreä sipuli ja korianteri. Yhtä alkuperäinen saa vihreitä lettuja pinaatti, jonka tekijä on laadittu nimenomaan Angelina Jolie siinä vaiheessa, kun näyttelijä oli lomalla Malediiveilla.

Askel askeleelta ruoanlaitto pannukakkuja sipulia ja korianteri:

• Murskattu vihreä sipuli (100 g) jauhetaan hyvin haarukalla vapauttamiseksi mehua.
• Korianteri hienonnettuna terävällä veitsellä.
• Seulottu jauhot (200 g) lisättiin suola (1 h. Lusikka) ja kaadettiin veteen (100 ml).
• Taikina muuttuu paksu ja joustava. Sitä on hyvin hieroa pöydälle ja ripottele oliiviöljyä.
• Alkaen umpeenpuristumisen pieni taikinan (4-5 cm halkaisijaltaan), ja kaulitaan kaulimella pöydälle.
• Kukin pannukakku paistetaan pannulla.

Ektor Himenes Bravo pannukakku resepti pinaatti avattiin yksi mestarikursseja, merkitse Maslenica. Perinteisillä pannukakkutaikina valmistettiin munia (2 kpl.), Maidon (350 ml) ja jauhot (200 g) kokki lisää pinaatti soseen. Valmistaa sitä, 100 g puhdasta vihreää kasvin lehdet ovat jauhettiin sekoittimessa 100 ml kasviöljyä. Tuloksena sose lisätään taikinaan sekoitetaan, kaadetaan sitten keskelle pannulla, voidellaan voita (1/2 cup). Lettuja pinaatti Hector vie täytettyä kanaa ja kasviksia.

Nyytit lihaa, perunoita ja herkkusieniä

Yksi suosikki ruokia Ektora Himenesa Bravo - nyytit, vaikka tämä ei ole Kolumbian lautasen. Kokki on niiden salaisuudet Pastan keittäminen. Esimerkiksi Hector koskaan lisää munat taikinaan, koska Kirjoittajan mukaan, tämän ainesosan tekee pyöryköitä kiinteä. Taikinaan osoittautui rehevä, on suositeltavaa lisätä siihen sekoittamisen maidoton, ja jogurtti. On neuvonta, joka antaa Ektor Himenes Bravo. Reseptit täyttövastuksen nyytit tunnetuilta kokki käytetä perunoita, lihaa tai sieniä, sekä kaikki ainekset yhteen.

Askel askeleelta cooking kera:

• Seulottu jauhot (340 g) kaadettiin 115 ml: aan jogurttia lisätään hyppysellinen suolaa ja ruokalusikallinen kasviöljyä. Vaivaa pehmeä taikina.
• Valmista täyte keitetyn ja jäähdytetty perunaa, keitettyä kanaa rinta ja sieniä. Määrä ainesosien säädetään omaan makuun. Tarvitsee vain noin 400 grammaa täyte.
• Taikina kaulitaan ohueksi kerrokseksi. Avulla lasin leikata piireissä keskellä täyte on vahvistetut, ja sitten zaschipyvaem reunasta.
• Keittää kera kiehuvassa suolavedessä enintään 5 minuuttia.

Resepti pasta "Carbonaran" Hector

Pasta lautasen kokki valmistaa hyvin yksinkertainen resepti. Syvään kulhoon se sekoittuu jauhot (250 g), ripaus suolaa ja 3 keltuainen. Vähitellen seos virtaa maitoa (100 ml) ja lisättiin rkl oliiviöljyä. Taikina on menossa pallo jauhotetulle ja jättää pöydälle kello 03:00.

Määritetyn ajan jälkeen taikina kaulitaan ohueksi kerrokseksi, leikataan ja kuivataan. Saatu tahna keitetään suolavedessä enintään 3 minuuttia. Tällä hetkellä voide (500 ml), kermavaahdon munat (4 kpl.). Oliiviöljyä paahdettua sipulia, valkosipulia, pekonia (200 grammaa). Sitten paistinpannulla vuodattaa kerma munia, suolaa ja pippuria maun mukaan. Viimeisessä puolestaan kastikkeeseen siirtynyt keitetyn pastan.

Liharuokia Ektora Himenesa Bravo: pihvi Resepti

Ottaen huomioon kaikki ruoat Chef lihaa, tuoretta kalaa ja äyriäisiä. Mutta se oli härän mieluummin Ektor Himenes Bravo. Keittokirja Chef sisältää paljon mielenkiintoisia vaihtoehtoja. Seuraavat ovat vain kaksi tapaa ruoanlaitto naudanliha pihvi.

• Pihvi "New York" naudanlihaa Välimeren salsaa. Ensisijaisesti ulkofilee pihvi (180 g) säilötty seokseen suolaa, pippuria, rosmariini öljyä ja 20 minuuttia, sitten paistettu kunnes keitetään grilli. Tällä hetkellä se valmistelee salsa. Tämän sipuli ja valkosipuli on paistettu kasviöljyssä, ja 5 minuutin kuluttua oliivit, lisättiin (50 g), kapriksia (30 g) ja tl sinappi. Vielä 3 minuutin aikana seokseen lisätyn tomaatti, yrtit, suola, pippuri ja voita. Pihvi syötetään yhden levyn Välimeren salsa.
• Vasikanpaistia kerma-omena kerma purjoa ja kastiketta Dor Blue. Ensinnäkin liha paistetaan sekoitus oliiviöljyä ja voita. Kerma Passerin sipulit ja valkosipuli kasviöljyssä, 3 minuutissa lisättiin luumu ja omena. Ainesosat kaadetaan valkoviini (100 ml) ja kannen sammuu 15 minuuttia, minkä jälkeen murskattu massa. Kastike valmistetaan paahdetaan voin purjosipuli kerma pata ja kana liemi (50 ml). Valmis kastike suodatettiin seulan läpi. Kun palvelevat pihvi muurattiin perunasose, päällä kastiketta ja koristeltu Dor Blue.

Juhla kalkkuna samppanjaa

Lautasen tämä resepti Ektor Himenes Bravo valmistautuu 15 vuotta nimenomaan päivänä kiitospäivä ja uudenvuoden. Kirjoittajan mukaan, salaisuus mureaa lihaa on runsaasti persiljaa, jota käytetään valmistuksessa. Ektor Himenes Bravo resepti juhlava kalkkuna ja kastike se avautuu yleisölle.

Alussa ruoanlaittoon kalkkuna noin 7 kg hierotaan suola-seoksella (2 tuntia. Lusikat), pippuri ja sulatettu voi (1/4 cup). Tämän jälkeen lintu siirtynyt lokeroon ja lähetetään uunissa 30 minuuttia lämpötilassa 165 ° C. Tällä kertaa syvään kulhoon liitetty Champagne (2 kuppia), lihaliemessä (1 kuppi) 2 hienonnettua sipulia, lasi persilja, timjami ja meirami (1/2 h. Lusikat). Tuloksena kastike kalkkuna kasteltava 10 minuutin välein aikana 3,5 tunnin, että lintu paistetaan uunissa.

Resepti porsaan täytettyjä aprikooseja

Tämä ruokalaji on täydellinen uudenvuoden pöydän. Ruoanlaitto on helppoa, mutta maku muuttuu hienovarainen ja lempeä. Ektor Himenes Bravo reseptejä ruoanlaittoon sianlihaa aikoo käyttää yhtenä ainesosista, hedelmät ja kuivatut hedelmät, mikä tekee lihan mausta ja mausteinen mielenkiintoisempia.

Porsaan filee (350 g), tehdään viilto, jolloin kirja paljastaa, kuinka liha paksuus noin 1,5 cm. Keskellä lihapalan asetetaan hienonnettu kuivattuja aprikooseja (1/4 cup), raastettua GRUYÈRE ja Sveitsin (1/3 cup) hyppysellinen timjami, valkosipulinkynsi suolaa, mustapippuria. Sitten sianliha rulla kääritty, sidottu lanka ympäri ja kiinteä hammastikkuja. Liha asetetaan tarjottimelle päälle voideltu voisulaa ja lähetetään uunissa 35 minuuttia 190 °.

Valo jälkiruokia Hector

Lisäksi pääruokaa, kuuluisa keittiömestari valmistaa erilaisia jälkiruokia. Heidän herkkä rakenne, miellyttävä kevyt maku ja hienostunut muotoilu ovat tunnusomaista Ektora Himenesa Bravo. Jälkiruoka reseptejä kokki esitetty alla.

• Valmistamiseksi "jälkiruoka Pavlovin" uuni esilämmitetty 150 °. Munanvalkuaiset (4 kpl). Vaahdotettua tomusokeria (250 g) huippuja. Pysähtymättä whisking pörröinen massa tärkkelystä, lisättiin (1 rkl. Lusikka). Viime hetkellä proteiinin massa ruiskutetaan viinietikkaa ja sitruunamehu (1/2 h. Spoon) ja jauhetun kahvin ja vanilliini (1 h. Spoon). Proteiini taikina levitetään pergamentille rajattu ennalta määrätyllä ääriviivat, on muodostettu syvennyksen sisällä. Paistetaan jälkiruoka 01:00, mutta pysyy uunissa kunnes jäähtyä. Täytteen käytetään tuore mansikka, karhunvatukka sekoitetaan hilloa ja kermavaahtoa.
• Tart Paahtovanukas ja karamellisoituu kuvioissa on valmistettu erissä pienissä tölkkeihin (muffinsseja tai koreja). Valmistamiseksi taikina 4 keltuainen lyöty tomusokeria (175 g) lisättiin sitten voihin (160 g), seulotaan jauhot (220 g), leivinjauhe, hyppysellinen suolaa. Taikina vaivataan kätensä ja heti laajentunut muodoissa. Korit paistetaan 165 °: ssa 20 minuuttia. Ja kermavaahtoa 4 keltuainen sekoittimessa, jonka jälkeen lisätään sokeri jauhe ja maissitärkkelys (1/4 cup). Pysähtymättä kermavaahdtovatkaimet, kaadettiin kuumaa maitoa (300 ml). Sen jälkeen seos lähetetään tulen ja keitetyt sakea konsistenssi. Jäähdytetty kerma on vahvistetut koreihin ja koristeltu karamellisoitua viikunoita.

Askel askeleelta valmistamiseksi "tiramisu"

Tunnettu kokki on niiden salaisuudet tehdä yksi suosituimmista Italian jälkiruokia. Resepti "tiramisu" by Ektora Himenesa Bravo on seuraava:

• Munia (6 kpl). Vaahdotettua sokeria (3 rkl. Lusikat) ja mascarponevaahtoa (500 g) homogeeninen massa. Prosessissa kuohukerma lisätään espresso, makea viini ja rommi (2 ruokalusikallista. Lusikat).
• Kulhossa kaadetaan 100 ml romaneja, makea viini ja kahvi.
• Keksit (500 g) upotettiin valmistettiin kyllästämällä ja säädettyihin suorakulmainen muoto. Pintakerroksen kerma jaetaan jälleen evästeet ja kerma uudelleen.
• Top "tiramisu" on koristeltu kaakao- ja raastettu suklaa.