Erittäin maukasta kalaa sockeye: miten valmistaa eri keinoin

Yksi kalleimmista tyyppisiä lohta - sockeye. Miten kokki sitä, eikä pilata arvokas tuote? Tämä kysymys vaivaa niitä kotiäidit, jotka eivät tapahdu kovin usein regale tällaisia herkkuja. Välittömästi kiirehdin vakuuttaa heille: punalohi - kala ei ole "oikukas." Ja voit valmistaa sitä millään tavalla, että ihmiskunta keksi vain kalaa. Ja huolehtia siitä, miten ruokaa herkullinen sockeye Myös ei ole: kulinaarinen päätöstä on varmasti onnistuu. Mauton, tämä kala ei tapahdu.

Kala sitruunalla

Useimmat reseptit kertovat, miten ruokaa uunissa sockeye. Tämä ei ole yllättävää: paistaminen - yksi menestyksekkäimmistä tavoista käsittelyn kalaa. Ja sitruuna on varsin perinteinen ainesosa kalaruokiin. Mitä punalohi, resepti näyttää. Ruho leikataan fileinä tai pihvejä. Duhovochny levyt hieman voitele se säädettyihin paloja sockeye. Kuppi kappale sekoitetaan voisulaa sitruunamehua. Tämä vuotaa kalan koostumusta, ripottele suolaa, pippuria ja tilli (kesä - raikas, talvi ja kuiva puku). Jos et mielessä valkosipulia, voit lisätä sen (mieluiten saada kuivattu). Ohut sitruuna hajoaa yli ruhon, on poistettu ja paistamalla uunissa 25 minuuttia.

Tomaattikastiketta paistamisessa

Mielenkiintoisin asia tässä resepti - menetelmän valmistaa Roux, joka on kala muhennos sockeye. Miten kokki kastike? Voit tehdä tämän, kaksi punaista isoa sipulia ja pari valkosipulinkynttä murskattu, joka asennetaan säiliöön, sirotellaan oliiviöljyä ja laita uunissa kymmenen minuuttia. se on välttämätöntä sekoittaa pari kertaa tänä aikana. Rinnakkain tomaatit (0,5 kg) kuori poistetaan, ne leikataan ja kaadettiin muottiin yhdessä sen mehu, tl tuoreen sitruunan kuorta ja fenkoli lusikka puoli. Tuloksena oleva kastike riittää kilon kalaa. Hän on leikattu, hierotaan suolaa pippuria ja laskettiin kastike. 10 minuutin kuluttua, jos lintu ei ollut kovin hyvin ruokittu, on mahdollista kuljettaa kalat pöydälle.

Paista juustoa

Toinen resepti, joka tuottaa tarjous ja mehukas kala sockeye. Miten kokki juusto crust lihaa? Ruhon pesun jälkeen obsushivayut perinteisesti hierottiin pippuria ja suolaa ja levittää muodossa. 20 minuuttia paistetaan suoraan tässä muodossa, kunnes hieman lopen, ja sitten se kaadettiin juusto lastut ja palautetaan uuniin vielä 10 minuuttia. Menetelmä yksinkertainen, melkein primitiivinen, ja tulos on vaikuttava.

Punalohi folioon

Folio - ainutlaatuinen keksintö ihmiskunnan. Kiitos hänen ruoanlaittoon rikastettua painosta aivan ihana reseptejä. On joukossa tapa kokata sockeye folioon. Ei liian iso lintu, puhdistetaan, perattu ja pesty, leikkaa harjun kahtia, suolattu, maustettu vähintään pippuria, mutta voit lisätä muita mausteita, sirotellaan sitruunan. Kukin osa on sijoitettu eri kappaletta folio ja päällystetty valoa majoneesi. Voit lopettaa tähän, mutta se maistuu paremmalta, jos laittaa edessä puoli sipulirenkaita. Folio tiukasti rullattu, ja sockeye menee uunissa puoli tuntia. Herkkä ja tuoksuva tulos on taattu!

Mausteinen punalohi reikään ja vihanneksia

Yhtä hyödyllistä leivonnassa ja kulinaarisia hihassa. Hyvä se on ja sockeye. Miten kokki sitä letkulla? On olemassa erilaisia reseptejä. Yksi menestyksekkäimmistä sellainen, jossa se on valmistettu yhdessä lisuke, joka on paistettu ja vihanneksia. Split ruho leikataan osiin palasiksi ja suolattu. Perunat isoina kuutioina, porkkanaa - piireissä, sipuli - puolirenkaista. Suhde vihannekset - oman maun ja noudattaen kalan koosta. Kaikki leikkaaminen mausteina yrttejä. Se olisi hieno oliivi, mutta voit tehdä, ja niiden seos. Holkki noudattaen kasviksia ja kalaa, se on sidottu, lävistetty höyryn ja poistetaan kuumassa uunissa puoli tuntia.

suolattu sockeye

Älä unohda kuinka herkullisia suolattu punainen kala, kuten Sockeye. Miten ruokaa itse? Se on helppoa ja nopeasti. Aloittaa, päättää kokonaisuudessaan et suolakurkku tai pihvejä. Toinen vaihtoehto on paljon nopeampi. Suolavedessä on 350 g suolaa (1 litrassa vettä), ja kaksi taulukko lusikallista sokeria. Olisi mukavaa hänelle lisätä laakerinlehti ja erilaisia pippuria. Maku on läpäissyt veteen, suolaliuos keitetty. Mutta on välttämätöntä täyttää ne kalat, kun se on jäähtynyt. Nerka sijoitettu säiliöön peitetty suolaliuoksella, painetaan alas kuormitus ja sisäänvedetyn kylmässä. Aika, että hän oli siellä pitää riippuu siitä, miten haluat suolattua kalaa. Suolattu tarpeeksi päivä, vahvan suolaus - kaksi.

Paras lisuke grillattua punalohi

Tarkastellaan ensin kuinka paahdettu sockeye. Miten ruokaa lisuke, hieman myöhemmin kuvaamaan. Mitään erityisiä koukeroita ei ole täällä. Voit vain paista pihvit kasviöljyssä, kun niiden suola ja pippuri. Voit tehdä taikina. Tässä tapauksessa jauhot kermavaahdon valkoiset vain - niin se kääntyy pois herkullinen. Periaatteessa punalohi paistetaan sekä muita kaloja. Ja tämä ruokalaji ylimääräinen kosketus tekee lisukkeita. Se vie tavallista kaali, hienoksi silputaan ja kaltattu kiehuvalla vedellä. Kaksi pientä suolakurkkuja viipaloiduista pieni sipuli - renkaat. Kernel kuusi saksanpähkinät hienonnettu ja paistettu hieman kuiva paistinpannu. Yhdistää kaikki komponentit on täydennetty jar purkitettu maissi, maustettu suola ja pippuri, täytetään vähärasvainen majoneesi. Paras lisuke grillattu sockeye keksiä!