Ham: kalsiumpitoisuus 100 grammaa kohden

Jopa antiikin Rooman, olivat mukana valmistamisessa tämän herkku. Itse asiassa kinkku on savustettua tai suolattua porsaan kinkkua. Mutta nykyään markkinoilla löytyy valtava valikoima kinkkua täysin erilaisista lihatuotteista. Miksi se on niin suosittu? Kuinka valita kinkku, joten se ei ollut vain herkullista, vaan hyödyllistä myös keholle? Onko kinkkua, jonka kalorisisältö ei pelkää suuria hahmojaan, jotka pitävät hahmojaan? Tänään käsittelemme näitä asioita.

Tuotantoteknologia

Kinkku eroaa paitsi lihantyypeistä, joista se on valmistettu, myös itse tuotantoteknologiassa. Jokaisessa maassa on erilaisia kinkkuja, joita pidetään herkimpinä ja suosituimpia ostajien keskuudessa.

Esimerkiksi Saksassa on mustametsäkakkua. Se on pala kuivasta lihasta, joka on erityisesti savustettu kuusen oksilla. Ranskassa päinvastoin, he eivät halua tupakoida lihaa, vaan lihaa lihaa ilmassa. Epätavallinen on Filippiinien kinkku. Kalsiumpitoisuus 100 grammalla on suuruusluokkaa enemmän kuin edellisissä, koska se on liotettu ja kyllästetty erityisen makealla liemellä.

Hyödyllisimpiä laihtumiseen naisille on ranskalaista kinkkua (kaloreita - 158-170 kcal per sata grammaa tuotetta), koska se on valmistettu yksinomaan vähärasvaisesta lihasta.

Jokaisessa maailmankohdassa käytetään erilaista lihaa. Esimerkiksi Saksassa nämä ovat nuoria sikoja, jotka on lihotettu erityisesti niille valikoituna. Portugalissa vain pieniä mustia sikoja käytetään tämän lihan herkkuun. Puhuessamme maamme Neuvostoliitossa keksittiin kinkkujuustolla savustettua ja keitettyä savustettua versiota.

Kinkun ainesosat ja kaloripitoisuus

Kulinaristi, ravitsemusasiantuntijat ja kulinaarisen taiteen ystävät yhdistävät yhdellä kinkulla on gastronomian taso. Ihanteellinen porsaan kinkku: kalorisisältö - 278 kcal ja koostumuksessa vain liha ja suola. Epäoikeudenmukaiset tuottajat lisäävät tietenkin tänään erilaisia säilöntäaineita, makua edistäviä aineita ja muita aineita, jotka ovat täysin tarpeettomia tähän tuotteeseen. Jos et tiedä, miten valita kinkku, lue kokoelma. Täällä voit varmasti ymmärtää, että ennen sinua - hyödyllinen lihan herkku tai haitallista terveydelle korvike.

Ravitsemustiedot

On mahdotonta olla huomaamatta tämän tuotteen ravintoarvoa. Sen lisäksi, että kinkku sisältää runsaasti proteiineja, terveitä rasvoja, se eroaa myös vitamiinikoostumuksesta. Kinkku sisältää: vitamiineja B ₂ , B ₁₂ , B ₆ , B ₉ , B ₁ , D, E. Kinkku on runsaasti kivennäisaineita: sinkkiä, rautaa, natriumia, kuparia, kalsiumia, fosforia, kaliumia ja mangaania. Jos käytät vain 100 grammaa laadukasta kinkkua, myös tyydyttymättömiä ja tyydyttyneitä rasvahappoja tulee kehoon.

Siankinkku

Nyt puhutaan erilaisista kinkkuista, niiden koostumuksesta ja kaloreista. Suosituin ostajien keskuudessa, kuten olemme sanoneet, on porsaan kinkku. Kalori- pitoisuus 100 grammaa kohti on 275-278 kcal.

Naudanliha

Vähintään yhtä suosittu on naudanlihasta valmistettu kinkku. Se on toinen kalorisisältö - 158 kcal / sata grammaa. Asiantuntijat suosittelevat koostumuksen tutkimista etiketissä. Jotkut valmistajat pystyvät ottamaan kinkkua naudanlihasta halvemmalla ja huonolaatuisella lihalla.

Kanahuna

Kana, joka on valmistettu vähärasvaisesta ja ruokavalion kananlihasta, on nykyään erittäin vaatimaton. Kinkkikana, jonka kaloripitoisuus on vain 150 kcal / sata grammaa, on kaikkien niille, jotka laihtivat, suosikki herkku. Mutta jos olet tarkkaavainen terveellisyydestänne ja haluat todella syödä oikein, niin katsokaa taas kokoonpanoa. On tärkeää, että kinkkua lukuun ottamatta kananlihaa ja suolaa ei tullut. Ei mausteita ja muita lisäaineita tarvitaan. Ham ja ilman niitä on hämmästyttävän maukasta.

Turkista kinkku

Turkista valmistettu kinkku , jonka kalsiumpitoisuus on vain 84 kcal / 100 grammaa tuotetta, on yksinkertaisesti ihanteellinen lautasen niille, jotka katsovat ruokavaliotaan ja pitävät painonsa. Kalkkunan liha, kuten tiedetään, ei pidä pelkästään kaloreina ja ruokavaliota, vaan se sisältää myös valtavasti ravintoaineita koostumuksessaan. Linnun lihassa on vitamiineja B, PP, D, E, A. Se sisältää lähes kaikki tarvittavat ja hyödylliset kehon mineraalikomponentit: sinkki, kupari, kalsium, kalium, rauta, rikki, fosfori, natrium jne. .

Kalkkunan kinkku on hyödyllinen tuote niille, jotka kärsivät veren tai sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksista. Koostumuksessaan on niin paljon natriumia, että se ohittaa vasikan. Mutta se on natrium, joka auttaa torjumaan verisairauksia, vähentää taakan sydänlihakseen, osallistuu metaboloitumisprosessien normalisointiin ja immuniteetin vahvistamiseen.

Matala rasvainen ruokavalio (kana tai kalkkunanliha) on tuote, jota voidaan käyttää sekä imeväisille täydentävien elintarvikkeiden muodossa että imettävien äitien, raskaana olevien naisten ja vakavien kirurgisten toimenpiteiden aikana. Alhainen rasvainen kinkku, jonka kalori- sisältö ei pelkistä laihdutusta, ei ole vasta-aiheita syödä.

Korkein kalori kinkku

Ei mitään kinkkua voidaan kutsua ruokavalioksi. Esimerkiksi sianlihan kalsiumpitoisuus hyytelössä on noin 476 kcal / 100 grammaa tuotetta. Tällaisia ruokalajeja ovat paitsi liha ja suola, myös gelatiini, sokeri, vesi ja jotkin lisäaineet.

Tällaisen suunnitelman kinkku myydään, useimmiten pakattuina tölkkeihin. Kun avaat sen, näet aina hyytelömäisen rasvan kerroksen, joka peittää lihan. Tietenkin tämä on erittäin kätevä vaihtoehto valmistettaessa välipaloja, voileipiä ja voileipiä, salaatteja ja rullia. Ei kuitenkaan ole välttämätöntä unohtaa tuotteen korkeaa kaloreita.

Vähennä kaloreita kinkulla

Lopuksi haluan jakaa joitain vaihtoehtoja astioita, tärkein ainesosa, joka on kinkku.

Rakastele uudenvuoden salaattia "Olivier", mutta älä edes anna itsellesi lusikkaa korkean kaloripitoisuuden vuoksi. Yritä korvata rasvainen keitetty makkara pekonia kalkkunan ruokavaliolla. Se on jo vähäkalorinen ruokalaji, joka jopa laihduttaa voi nauttia.

Kieltäytyä suosikkipoistasi? Korvataan savustettu makkara "Salami" pienellä kalori kinkku kananlihaa, lisätä tuoreita sieniä ja tomaatteja, ripottele juustoa. Lisä ruokavalion pizza on valmis.

Luuletko, että kaikki kasvissalaatit ovat mautonta ja epämiellyttäviä? Yritä valmistaa tämä vaihtoehto: kalkkunan kinkku, yksi paprika, Pekingin kaali tai lehtisalaatti, tuoretta kurkkua ja kastiketta - oliiviöljyä. On selvää, että on helppo laihtua herkullisesti.