Hapankaalia piparjuuri: reseptit

Erittäin hyödyllinen ja maukas ruokalaji on hapankaalia piparjuuri. Reseptit ruokia huolellisesti periytynyt sukupolvelta toiselle. Aiemmin jokainen perhe oli oma tapa ruuanvalmistuksen. Osa niistä esitellään tässä artikkelissa.

Edut hapankaalia

Tämä tuote on usein kutsuttu "vatsaan hallitusti." Sen koostumus sisältää maito- ja etikkahappoa, jotka estävät kehitystä mädättäjäbakteereita. Lisäksi, hapankaali esittää puuttuminen ruokahalu ja ilmavaivat. Se parantaa merkittävästi elimistön aineenvaihdunnassa. Se koostuu suurin joukoin sisältää B12- ja B6, ja niasiinia. Todellinen varasto ravinteita hapankaali piparjuuren. Reseptit ruoanlaitto on hyödyllistä tietää kaikkea. Mieti suosituimpia.

Hapankaalia anis ja piparjuuri. ainekset

Tämä tuote sopii hyvin keitetyt vihannekset. Siksi on hyvä lisätä talvella salaatteja kuten salaattia. Kokki astia, tarvitaan seuraavat tuotteet:

• kaali - 1200 grammaa;
• piparjuuri root - 30 grammaa;
• anis - 5 grammaa;
• vesi - 1 litra;
• suola - 30 grammaa;
• sokeri - 25 grammaa.

valmistusmenetelmä

1. Ensinnäkin, piparjuuri juuri pestään, puhdistetaan, leikataan paloiksi ja arinan tai pilkkoa tehosekoittimessa.

2. Nyt sinun täytyy keittää suolavedessä. Tätä tarkoitusta varten, kiehuvaa vettä on tarpeen lisätä suolaa (ruokalusikallinen) ja sokeri (yksi dessertspoonful). Neste on Cook muutaman minuutin, jonka jälkeen se on poistettava lämmön, viileä ja imetään kuivaksi.
3. Puhdista kaali ylemmästä lehtiä. Tämän jälkeen vihanneksia tulisi hienonnettu, lisää piparjuuri ja anis, kaikki sekoita hyvin.
4. Seuraavaksi täsmää tuotteet erillisessä astiassa, ja yläkansi suolaliuoksella lautanen. On mahdollista laittaa pieni paino, joka on tiivistetty kaali ja täysin tukahduttaa sen nesteeseen.
5. Sen jälkeen, kyky sinun täytyy laittaa lämpimään paikkaan muutaman päivän loppuun käymisprosessin. Tarkista ajoittain suolainen maku ja puhdistaa tuloksena vaahto. Voit tehdä tämän, puinen lastalla kaali Pierce pohjaan eri paikoissa. Muuten kasvikset maistuvat katkera ja hankkia epämiellyttävää hajua.
6. Noin viiden päivän lautasen täysin kypsiä. Jotta käymisen on pysähtynyt, tuote tulisi asetettiin jääkaappiin.

Joten valmistelee hapankaalia piparjuuri ja anis. Se voi toimia myös erillisenä lautasen ja mausteinen välipala.

Kaali piparjuuri ja pippuri. ainekset

Tämä on toinen tapa ruoanlaittoon. Se on luotu seuraavat elintarvikkeet:

• ituja - 2 kg;
• pippuria - 500 grammaa;
• porkkanaa - 5 kappaletta;
• piparjuuri - 2 tikkuja;
• Valkosipuli - 2 päätä;
• vesi - 1 litra;
• sokeri - 1 lusikka;
• suolaa - 1 lusikka (huippu);
• devyatiprotsentny etikka - 1 lusikka;
• auringonkukkaöljyä - 100 g;
• mustapippuria - maun.

valmistusmenetelmä

1. Ensinnäkin se on tarpeen tehdä marinadi. Tämän vuoksi on tarpeen yhdistää ja sekoittaa säiliössä vettä, suolaa, sokeria ja öljyä. Sitten sinun täytyy keittää nestettä viisi minuuttia ja lisää etikka.
2. Nyt sinun täytyy pestä, kuori, pilko kaikki kasvikset. Valkosipuli ja piparjuuri pitäisi raasta, murenna kaali ohuiksi suikaleiksi, paprika ja porkkanat leikkaa suikaleiksi.
3. Seuraavaksi sinun täytyy sekoittaa kasviksia, laittaa lasipurkkiin ja varovasti tamp ja kaada keitetty marinadi.
4. Jar kaali tulee sijoittaa viileässä: kellariin tai jääkaappiin. Lautasen valmistuu kolme tai neljä päivää.

On käynyt mausteinen, hieman makea ja rapeita hapankaali piparjuuren. Reseptejä tämä ruokalaji on hyötyä kaikille ruoanlaittoon.

Hapankaalia punajuuret ja piparjuuri

Asiantuntijat sanovat, että hapatusta kestää entistä paremmin emali potin. Kuten se tai ei, voit tehdä oman kokemuksensa. Tällä välin me oppivat kokki hapankaalia punajuuret ja piparjuuri. Luoda ruokia tarvitset seuraavat ainesosat:

• kaali - 5 kg;
• juurikkaiden - 300 grammaa;
• piparjuuri root - 100 grammaa;
• Valkosipuli - 100 grammaa;
• juuripersilja - 50 g;
• vesi - 3 litraa;
• suola - 150 grammaa;
• sokeri - 0,5 kupit.

valmistusmenetelmä

Melko helposti valmistelee hapankaalia piparjuuren. Askel askeleelta resepti ehdottaa seuraavia toimia.

1. Ensinnäkin, sinun täytyy pestä ja puhdistaa vihanneksia. Sitten ne täytyy pilkkoa kaali leikataan suuret palat, punajuurta - pieniksi viipaleiksi ja piparjuuri ja valkosipuli jauhelihaa.
2. Seuraavaksi sinun täytyy laittaa ruokaa emali astiaan kerros. Alareunassa sinun täytyy asettaa kaali, sitten - helvetti, sitten punajuuret ja lopuksi mausteita.
3. Nyt on tarpeen kokki suolavedessä. Voit tehdä tämän, sinun täytyy keittää vettä ja liuota se suolaa ja sokeria.
4. Sitten neste tarpeen jäähtyä noin viisikymmentä astetta, ja kaada se astiaan vihanneksia.
5. Valmiste tulee fermentoida huoneenlämmössä noin viisi päivää.

Pimeässä ja viileässä tallennettavan hapankaalia piparjuuren. Reseptejä sen valmistelu ei säädetä säilyttämistä, kuten tässä tapauksessa, tuote menettää suurimman osan ravinteista.

johtopäätös

Nyt sinulla on käsitys siitä, miten valmistaa herkullisia ja terveellisiä lautasen talveksi. Antiikin ajoista lähtien, että slaavilainen mailla jokainen nainen osasi tehdä hapankaali piparjuuren. Ruokaohjeita ovat lisäämällä lautasen omenoita, porkkanoita, karpaloita ja muita tuotteita. Voit vapaasti kokeilla! Ja onnistutte. Hyvää ruokahalua!