Hautua riisi kotona: etenkin ruoanlaitto ja resepti

Lovers väkeviä alkoholijuomia ei varmasti välinpitämättömiä oikea ruoanlaittoon hautua. Muuten, jälkimmäinen on jo pitkään tunnustettu klassinen juoma, joka on helppo tehdä kotona. Ennen kuin aloitat prosessin, sinun täytyy käsitellä muutamia vivahteita, tuntemisen joka välttää yleisimmät virheet. Nykypäivän artikkelissa me tarkastelemme miten laittaa Braga riisin hautua.

Tärkeimmät hienous

Yksi yleisimmistä vikoja, jotka ilmenevät kotiin hautua, on läsnäolo vieraita hajuja. Joten niiden poistaminen tulisi olla etusijalla. Bragan riisiä hautua kääntyi tuoksuva ja ei vaadi uudelleen käsittelyyn, on tarpeen noudattaa muutamia yksinkertaisia ohjeita.

Ensinnäkin on syytä seurata puhtauden säiliön käytetty. Ennen prosessin alussa on toivottavaa huuhdella kuumalla vedellä ja pesuaineella. Sen jälkeen, pannut, pullot ja kulhot täytyy huolellisesti pyyhkiä puhtaalla liinalla.

Toinen tärkeä edellytys on tarkkaa noudattamista kaikkien suositellut mittasuhteet. Se riippuu siitä, mitä maun käyttöön annetaan seuraavan hautua riisistä.

Ainekset tarvitaan valmistauduttaessa mash

Ne, jotka päättivät omasta tehdä tämä vahva alkoholijuoma, ystävällisesti varmista, ettei heidän käytössään tarvittavat joukko komponentteja. Tarvitset:

• Kolme kiloa riisiä.
• 14 litraa vettä.
• Puoli kiloa mallasta.
• 75 grammaa puristettu hiiva.

Että saat laadukkaita kotikalja riisistä hautua, sinun ei tarvitse ostaa kalliita viljan. Tätä varten se on vialla halpa lajikkeita. Mitä tulee maltaan, se osallistuu prosessiin tärkkelyksen hajoamista. Ilman sitä ei käynnisty käyminen.

Valmisteen tekniikka

Esipestyä riisi kaadetaan yksitoista litraa vettä, kuumennettiin kiehuvaksi ja keitetään alhaisella lämmöllä. Kesto tässä menetelmässä on 45 minuuttia. Koko tämän ajan on tärkeää ajoittain sekoittaa altaan sisällön. Sakeutusaineena seos kaadetaan se pieni osa vettä. Tämän seurauksena, pitäisi saada homogeeninen velliä, joka poistetaan lämpöä ja annettiin jäähtyä 70 astetta.

Kunnes riisi jäähtyy haluttuun lämpötilaan, voit tehdä mallasta. Sen jauheliha ja sekoitetaan litraan vettä. Saatu liuos kaadetaan jäähdytettyyn riisin paino, ja kuumennetaan 65 astetta. Lämmin seos poistettiin levyltä ja huopa kääritty välttää liian nopea jäähdytys.

Kahdeksan tuntia myöhemmin, valmiin vierre kaadetaan kulhoon, jota seuraa käymisen. Siellä myös lähettää litra vettä ja tarpeellinen määrä hiivaa. Kaikki sekoitetaan huolellisesti ja suljetaan asettamalla hydrauliikan venttiili.

Säiliö, joka on sijoitettu seuraavaksi hautua riisiä, siirretään lämpimään pimeässä. voidaan arvioida lopettamista kuplintaa loppuun prosessin. Lisäksi kotikalja saavat vaaleammat ja karvas maku. Viimeisessä vaiheessa, se suodatetaan eroon kaikki pienet partikkelit, ja tislattiin.

Vaihtoehto: joukko ainesosia

On huomattava, että valmistelua tätä reseptiä hautua riisi Malaga on melko epätavallinen maku. Jotta olla todella vahva juoma, sinun täytyy varastoida etukäteen kaikki tarvittavat komponentit. Voit tehdä tämän omassa keittiössä on oltava:

• 400 grammaa rusinoita.
• Lasi rikkoutuneita riisinjyviä.
• Puoli litraa Malaga.
• 200 grammaa oluthiiva.
• 12 litraa puhdistettua vettä.

Prosessin kuvaus

Oikeastaan kokki hautua riisiä kotona on paljon helpompaa kuin miltä se saattaa vaikuttaa ensi silmäyksellä. On tärkeää noudattaa kaikkia suositeltuja osuutta. Ensinnäkin, sinun täytyy tehdä rusinoita. Se kaadetaan veteen ja keitetään viisitoista minuuttia.

Valmistalo kontti sijoitetaan riisi, Malaga, jäähdytetään rusinoita ja panimon hiiva. Siellä myös kaada sokeriliemi. Kaikki sekoitetaan huolellisesti ja laita ne lämpimässä paikassa kolme tai neljä päivää.

Tämän ajan kuluttua säiliö täytetty fermentoitu aine kaadettiin kaksitoista litraa puhdistettua vettä ja jättää toinen päivä. Tämän jälkeen valmis Braga suodatettiin ja tislattiin.

Hautua riisi ilman hiivaa sahrami

Juoman mukaisesti valmistetut ei-standardi resepti eroaa erinomainen maku. Ja sen tuotanto ei vaadi epätavallisia tuotteita. Tällöin komponentit käytetään:

• Kolme kiloa sahrami.
• Yhdeksän litraa pontikka.
• 750 grammaa rikkoutuneita riisinjyviä.

Edellä esitetyn perusteella on luettelo yleisistä elintarvikkeita, jotka ovat keskinkertaiset maku, saat vahvan alkuperäisen juoma.

keittovaiheissa

Ensinnäkin sinun täytyy tehdä riisiä. Sen paistettu, jolloin saatiin kellertävä värisävy yhdistää sahrami ja kaadettiin hautua. Säiliö, jossa saatu seos lähetetään lämpimään myöhempää käyminen.

Päätyttyä tätä prosessia, mikä kestää yleensä noin viisi tai kuusi päivää, neste suodatettiin ja tislattiin. Tuloksena on melko vahva hautua riisiä.

toinen resepti

Tämä juoma on mieto maku hieman vinkkejä riisiä. Jotta se, tarvitset:

• Puoli kiloa viljaa.
• 7 litraa vettä.
• 8 grammaa kuivaa hiivaa.

Esipestyä riisi kaadetaan viisi litraa vettä, lähetetään levy, saatetaan kiehuvaksi ja keitetään puoli tuntia. Tänä aikana lantio tulisi olla täysin valmis. Kuohua riisi jäähdytetään 65 asteeseen ja sekoitetaan jauhettu etukäteen hiomakoneen vihermallas.

Tuloksena oleva massa on kääritty huopa ja jättää sokerointiin. Kuuden tunnin jälkeen, hiiva lisättiin seokseen, joka oli aikaisemmin liuotettu pieneen tilavuuteen lämmintä vettä, ja lähetetään käyminen. Keskimääräinen kesto tässä prosessissa on noin viisi päivää. Tuloksena Braga suodattimen läpi päästä eroon suuria epäpuhtauksia, ja sitten kahdesti tislatulla. Valmis hautua laimennetaan 40 astetta. Pyynnöstä, se voi olla kolme kertaa läpi aktiivihiilisuodatin kotiin.