Tietenkin, sinun tulisi aloittaa, että tequila ei ole "kaktus vodkaa." Se ei ole kaktus eikä vodkaa. Tämä vahva alkoholijuoma tehty SAP sininen agave. Ulospäin, ehkä, agaave liittää vihkiytymättömille kanssa cactus, mutta se on todellinen desert lilja ja ulkoisesti samanlainen kotitekoinen aloe. Kuitenkin kypsymisaika näiden ruusujen vaihtelevat seitsemän kohteeseen kaksitoista vuotta. Tähän ikään mennessä, paino kasvien on lähes sentneri.
Historia tequila ei ole yhtä vanha kuin konjakin historia, mutta Ranskan juoda sitä on useita yhtäläisyyksiä. Kuten nimi "konjakki", nimi tämän juoman nimettiin kaupunki, jossa on tuotettu - Tequila. Ranskalaisena, tequila valmistetaan ainoastaan suhteellisen pienen alueen Meksiko - viiden maissa. Ja lisenssin alkoholin valmistukseen ovat vain hieman yli sata yritystä alueelta.
luokitus
"Tequila" - tavaramerkki kansainvälisesti arvostettu Meksikon alkoholijuoma mezcal. Jälleen vertailu Ranskan alkoholin syntyy. Kuten kaikki juomat perustuu rypäleviina (paitsi brandy) kutsutaan "brandy", ja alkoholia perustuva agaave (paitsi tequila) kutsutaan "mezcal". Mutta tässä on tequila ovat vastakohtana samaan konjakki, toisin kuin lyhyellä aikavälillä.
passing time "hopea» (hopea) - enintään kaksi kuukautta. Tänä aikana alkoholia ei onnistu saamaan väriä, koska on täysin läpinäkyvä.
Jos hopea tequila lisätä värejä, se tulee kuin liottaa ja menee luokittelu "Kulta» (Gold).
Seuraava alalajit - juomia, jotka erääntyvät tammitynnyreissä vähintään yhden vuoden ajan, joka tunnetaan yksinkertaisesti "lepäsi» (Reposado).
Jos altistuminen tequila yhdestä, mutta enintään kolme vuotta tämän tyyppinen tequila saa luokkaan "kypsä» (Anejo). Mausta tequila on jo tulossa luonnollinen kultainen väri.
Viimeksi - vain vuosikymmen sitten - uusi podvid- extra-maustettu (Extra Anejo) alkoholijuomien Meksikon vuoto altistumiseen yli kolme vuotta.
Toinen tuottaja maailmassa
Toiseksi suurin tuottaja tequila Meksikossa ja muualla maailmassa - käsite on sama. Todellakin, Meksikon kansallinen ylpeys valmistetaan vain tässä maassa, ja sen vienti ovat tärkeä Meksikon viennistä. Joten, toinen maailman kannalta valmistajan tämäntyyppisen alkoholin piilottelee nimellä Tequila Sauza. Arviot Meksikon juoman ystäville ympäri maailmaa antavat brändin kakkossijan suosio. Yhtiö on nimetty sen perustaja - Cenobio Sauza, joka siirtyi Tequila keskellä yhdeksästoista luvulla ja myöhemmin osti tislauslaitoksessa. Koska pitkän kypsyminen Blue Agave täyteen tuotantoon alkoholijuoman tequila Sauza alkoi vasta 1888. Kunniaksi kasvi sai uuden nimen - La Preservancia, jonka tunnetaan, ja nyt, kun yli vuosisadan alusta lähtien tuotannon.
Maailman ensimmäinen viejä tequila
Nimi Cenobio Souza liittyy paitsi historian tuotantoa. Ensimmäinen maailmassa Meksikon vientilähetyksiä alkoholin oli vain tequilaa Sauza Hopea kuitenkin se koostui vain kolme tynnyriä. Tietysti nyt pääsuunta tuotanto - vienti, kun taas kotimainen kulutus pysyy alhaisena.
tequila
Alkoholin määrä on kunkin tequila voi vaihdella aina kolmekymmentä-viisi kohteeseen viisikymmentä-viisi tilavuusosuudet. Tavallinen standardi linna on noin neljäkymmentä astetta - yhteinen muihin alkoholijuomiin. Tunnusomaista on tequila sen läsnäolo alkoholin komponentti vähintään viisikymmentäyksi prosenttia sininen agaave alkoholia. Jäljelle jäävä osa on käytössä pääasiassa viljan (maissin) tai Reed alkoholeja. Ehkä kokonaan pitoisuus alkoholia käymisteitse agave. Alkoholi Blue Agave tequilaa luojana makea maku.
Todellinen tai väärennetty
Muodossa tai tilavuus pullojen tunnistamiseksi väärennettyjen voi vain asiantuntija. Ja samana huomautuksen ostaja vihkiytymättömille? Selvittäminen todellinen Sauza tequila pullossa vai ei? Ensinnäkin kiinnittää huomiota hinnan. Voi aito, Meksikossa tuotettujen, tequila maksaa alle kolmekymmentä tai neljäkymmentä dollaria. Vähäisetkin altistumista. Jos hinta on vahvistettu, niin etiketti olisi tutkittava. On syytä kiinnittää huomiota siihen, onko merkintä etiketissä 100% agave, mikä tarkoittaa, että tequila on valmistettu kokonaan Blue Agave. Ja siinä kaikki muut merkinnät, kuten "100%", mutta kun sen sijaan agaave sanoo toisin - "luonnollinen", "luonnollinen tuote" tai "Meksikon" - voi sanoa varmuudella, että sitä ei tequila Sauza pakkauksessa - väärennös. Koska tällaisia leimoja ei ole väliä, koska komponentti alkoholi agaave on oltava vähintään 51%. Jos merkintä "100%" etiketissä ei ole läsnä, mutta se on kirjoitettu - "Sauza Tequila.". Miten erottaa väärennös tässä tapauksessa? Etiketissä on välttämättä oltava laatusinetti NOM, joka on lähinnä tuottaja rekisterinumero (ja niiden tiedetään olevan suuruusluokkaa sata). En ole vielä osoittaa tilan tuotanto- ja ne ovat yleensä vain viisi. Lopulta aitouden pullon tequilaa Sauza voidaan tarkistaa yksinkertaisella laskutoimituksen viivakoodin tai skannaamalla viivakoodin yhteisen hakemuksen matkapuhelimiin.
ainutlaatuinen maku
Lyhytaikaisesti tequila otteita ei pidä sekoittaa. Meksikon sininen agaave antaa Alkoholi erehtymättömän maku - yllättävän mieto makea jälkimaku. Tässä tapauksessa tequila ei välttämättä viileä - ottaen huomioon ilmastolliset erityispiirteet Meksikon sen huoneenlämmössä. Jos et väärin suurina annoksina vaikutukset seuraavana päivänä ei kaikkia. Ja älköön kukaan sekoittaa toinen kaupallinen tuotemerkki Sauza tequila maailmassa. Jos juoma on aito, hän rakasti sen maku ja ottaa paikkansa maku rivillä.