"Narine" (hapan): ohjeet laktobasillien käyttöön kotona

"Narine" - leivonnaiset (tuotteen käyttöä koskevat ohjeet esitetään hieman alhaisemmiksi), jotka perustuvat laktobasillisiin, joiden avulla voit tehdä kotitekoista jogurtti-, jogurtti- ja muita maitojuomia.

Ainesosan ominaisuudet ja vaikutukset

Valmistelu käynnistää "Narine" vie liian paljon vapaa-aikaa. Tästä huolimatta monet kotiäidit usein käyttävät tätä tuotetta luomaan maukkaita, ja mikä tärkeintä, terveitä maitojuomia. Loppujen lopuksi kefir, joka on valmistettu tavallisen maidon perusteella laktobasillien avulla, lisää E. colin toimintaa (normaalia), tukahduttaa putrefaktiiviset mikroprosessit ja ehdollisesti patogeenisen kasviston suolistossa, neutraloi toksiinien ja erilaisten lääkkeiden sivuvaikutukset ja stimuloi ruoansulatuselinten liikkuvuutta ja lisää verenpitoisuuksia Hemoglobiini, mikä lisää kehon immuniteettia.

"Narine" (hapan): ohjeet elävän laktobasillin käyttöön

Kuten yllä mainittiin, fermentointia käytetään aktiivisesti kotitekoisen kefirin ja muiden maitojuomien valmistukseen. On kuitenkin huomattava, että tällaista tuotetta ei ole mahdollista tehdä mahdollisimman lyhyessä ajassa. Loppujen lopuksi, jotta hyödylliset bakteerit kasvavat aktiivisesti, niiden on tarjottava kaikki suotuisat olosuhteet. Siksi kefir tehdään kahdessa vaiheessa.

Vaihe numero 1. Työvalmisteen valmistusprosessi

Luodaksesi hyödyllisen hapan maitojuoman, sinun tulisi ensin ostaa pullon "Narine". Moniväriketin käynnistin on paljon nopeampi, joten kefirin valmistukseen käytämme tätä keittiökappaletta. Sen kulhoon, samoin kuin kaikkiin muihin laitteisiin, on steriloitava. Säiliössä sinun täytyy kaataa puolitiheä vähärasvaista maitoa ja lämmitä se lämpötilaan 43-45 astetta. Seuraavaksi kaadetaan lämmin juoma yhden rkl: n määrästä lactobacilli-injektiopulloon, ravistetaan hyvin ja asetetaan takaisin moniväriseen jäljellä olevaan maitoon. Tuotteiden sekoittaminen hyvin, ne on suljettava ja jätettävä 12 tuntia. Sitten työanturi asetetaan lasisäiliöön, sijoitetaan jääkaappiin ja pidetään 120 minuuttia. Tämän jälkeen viskoosi tuote voidaan turvallisesti käyttää kotitekoisen kefirin luomiseen.

Vaihe nro 2. Hapan maitotuotteen valmistusprosessi

Jos noudatat kaikkia edellä kuvattuja sääntöjä, sinun pitäisi saada toimiva "Narine" haarukka. Tällaisten raaka-aineiden käyttöä koskeva ohje on hyvin yksinkertainen. Valmistele kefiri kaadetaan litraa vähärasvaista maitoa monivärikylään, lämmitä se 43-45 asteeseen ja laita sitten 1-3 rkl aikaisemmin valmistettua fermenttia, sekoita kaikki hyvin ja pidä suljetun kannen alla 6-8 tuntia. Lisäksi juoma kaadetaan lasisäiliöön ja pannaan jääkaappiin 3 tuntia. Tämän jälkeen kefir on täysin käyttövalmis.

Erityisesti on huomattava, että "Narine" (leipää), jonka käyttöohjeita on edellä kuvattu, ei pitäisi säilyttää jääkaapissa yli 10 päivän ajan, kun taas kefiriä ei voi säilyttää yli kaksi päivää.