Herkullisia kakkuja: sochnik rahka (kalori per 100 grammaa)

Sochnik - tuttu Neuvostoliiton aikoina herkullinen kakku leivonnaiset täytettyjä tuorejuustoa. Maku on tuttu lapsuudesta: sochnikom nautti opiskelijoita, opiskelija välipala sijaan illallinen, söi teetä hänen isoäitinsä. Sochnik juustoa, joka ei tee siitä ruokavaliota, nautti ansaittua huomiota monien.

Miksi sochnik?

Ehkä paistamalla nimeltään "sochnik" tulee vanhasta venäläinen sana "hyvin". Niin Venäjällä nimeltään rullatusta taikinan kakkuja.

"Sochnik" sopusoinnussa "sashni", "satoja". Tämä on annettu nimi muffinien kakkuja, voita, tuorejuustoa ja smetanaa tai ohuita kerroksia meatless leivottu hamppu mehua.

Juicy - niin sanotun pohjoisen Venäjän piirakoita kansallisuuksia. He ovat olleet tiedossa vuodesta 12-luvulla ja ehdottaa ohuella taikinanauhojen "mehukas". Ominaisuudet kuten paistaminen on, että testi ei anna "go", se kaulitaan ohueksi ja piirakat pois sitä ei puristuksiin.

Moderni sochnik - pyöreä, puoli rulla leivonnaiset juusto täyte sisällä. Reseptin paistaminen se ole muuttunut antiikin ajoista lähtien.

Sochnik: energiasisältö

Ne, jotka ovat katsomassa niiden paino, et voi päästä mukaan tällaiseen herkku kuten sochnik kanssa juusto: kaloripitoisuudesta 100 grammaa ja se on 274,2 kilokaloria.

Energiaa tämän tuotteen osaa:

• Hiilihydraatit - 40,5 g;
• rasva - 8,8 g;
• proteiinit - 10 g

Tyypillisesti yksittäinen tuote oli noin 150 grammaa.

Ruoka komponentti sochnika:

• kolesteroli - 55 g;
• Vesi - 15 g;
• Tärkkelys - 40 g;
• ravintokuitu - 2 g;
• Ash - 1 vuosi

Leivonta käsittää joukon mineraaleja (rauta, magnesium, kalsium, natrium, fosfori, kalium) ja vitamiinit (vitamiini B monimutkainen, A, E, PP).

Sochnik: klassinen resepti

Classic sochnik juustoa, kalorit 1 kpl. joka riippuu sen koosta, melko helppo leipoa kotona.

Leivontaan tarvitaan:

- Taikina:

• Vehnäjauho - kaksi lasia;
• voita - sata grammaa;
• hiekka sokeri - 1/2 cup;
• Kananmunia - 1 kpl;
• smetana - neljä ruokalusikallista;
• ruokasuolat - maun;
• leivinjauhe - tai kaksi teelusikallista ruokasoodaa 1/2 tl.

- Täyte:

• rahka - 350 tai 400 grammaa;
• hiekka Sokeri - kaksi tai kolme ruokalusikallista;
• kanan muna - yksi asia;
• suurimot - yksi ruokalusikallinen;
• smetana - kaksi ruokalusikallista.

Huom resepti suunniteltu 250 ml: n dekantterilasiin.

Ensinnäkin valmistella täyte. Erotetaan valkoinen yhden munan. Syrjään keltuainen, sitä tarvitaan voidella piirakat ennen paistamista.

Kyky laittaa kaikki osat täyte: raejuustoa, sokeri, kananmuna, smetana ja suurimot. Kaikki hyvä yhdistelmä ja jauhaa tasaiseksi, voit käyttää tehosekoitinta.

Sitten sinun täytyy valmistautua taikinaan.

Tätä varten kyky jauhaa kidesokeria kanssa pehmeää voita, sitten ajaa muna ja kermaviili. Koko seosta perusteellisesti vatkata (vispilä tai käyttämällä sekoitin), kunnes täydellinen liukeneminen sokeria.

Toisessa säiliössä sekoitus seulotaan jauhot ja leivinjauhe ja suola (tai sooda, sammutettiin etikkaa).

Nestemäinen seos valmistettiin kaataa jauhoja.

Kaikki sekoita hyvin, tuloksena taikina laitetaan viileässä 15-20 minuuttia.

Seuraavaksi kaulitsemiseen levyn puoli tai kaksi senttimetriä paksu, leikkaa kupin (voit käyttää cup). Jokaisena puolet taikinamuotti laittaa täyte. Piireissä taitettu puoli, kevyesti tasoittaa reunat. Valettu sochniki rasva keltuainen ja laittaa paistetaan noin 180 astetta 25 tai 30 minuuttia.

Mukaan johti resepti sochnik juustoa, joka riippuu kalori-rasva raejuusto.

Vähäkalorinen resepti sochnika

Lemmikit sochniki epäilemättä osoittautua herkullinen ja tuoksuva. Se voi olla vaikea vastustaa, niin ei syödä liikaa.

Voit leipoa sochnik juustoa, joka on vähäkalorinen.

Tämä edellyttää seuraavia tuoteperhe:

• täysjyvää vehnäjauhoja - 200 grammaa;
• jogurtti - 200 grammaa;
• sokeri - 200 grammaa;
• kanan muna - 1 kpl.;
• vähärasvainen tuorejuustoa - 450 grammaa;
• vaniljasokeri - 5 pussia.

Täytteen: Englannin juusto 50 grammaa sokeria, yhden paketin vanilja ja yksi muna proteiinia.

Taikinan: sekoita vehnä ja maissi jauhot, lisää jogurtti ja neljä pussia vanilliinia. Kaikki sekoita hyvin. Taikinan muodostamiseksi.

Roll out taikina levyksi paksuus on kaksi senttimetriä tai puoli leikattu pois sen sochnikov piireissä. On puoli kunkin aihion laittaa täyte, taita puoli ympyrän ja kevyesti isku sochnik. Lisäksi kukin pasteija rasva keltuainen ja laittaa paistetaan 200 tai 210 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes kullanruskeaksi. Kalori 1 sochnika tuorejuusto tähän resepti on alhainen.

johtopäätös

Sochniki - maukas ja yksinkertainen herkku, joka valmistaa, jopa kokematon emäntä. Ne ovat täydellinen aamiainen ja välipala lounastauolla töissä. Sochniki hyvin kahvia, teetä ja maitoa. Herkku hyvä lapsille, erityisesti niille, jotka eivät syö juustoa puhtaimmillaan. On lähes kukaan sochniki kakkuja eivät pidä. Vähäkalorisella kakkuja ei satu vyötäröä.

Hyvää ruokahalua!