Italialainen keittiö: pastakastiketta "kerma"

Kastike pastan "Kermainen" antaa näennäisesti sellainen tuttu ja arkipäiväinen lautasen kuten pasta, kokonaan uuden äänen, tekstuuri, herkkä maku ja tuoksu. Viime vuosina on yhä suosittu italialaiseen ruokaan. Ja tyypillisin lautasen - pasta. Se on valtava määrä muunnelmia valmistaminen ja toimituksen. Ja tärkeää roolia kastike. Hän on se, joka tekee jokaisen lautasen ainutlaatuista. Italian pasta kermakastikkeessa tuo vaihtelua tavallista valikosta tai tulee sinun "taikasauvaa", kun kyseessä on yllättäen nagryanuvshaya vieraita. Valmistellaan tämän lautasen on nopeaa ja helppoa. Jopa aloittelijat kulinaarisia yritykset voivat helposti selvitä hänen ruoanlaittoon.

Joten, valmistella pasta kastikkeen "kerma". Tarvitsemme kaksisataaviisikymmentä millilitraa kuohukermaa, viisikymmentä grammaa voita, yksi valkosipulinkynsi, haluat jauhaa, puoli kuppi juustoraastetta parmidzhanskogo, kolme ruokalusikallista silputtua persiljaa, mausta. Miedolla lämmöllä Sulata voi, lisää kerma ja keitä viisi minuuttia välillä sekoittaen. Seuraava Kaada juustoa, yrttejä ja valkosipulia. Hyvin nopeasti, me sekoita kaikki ainekset tasaiseksi tilassa. Jos haluat ladata oli paksua, lisää hieman jauhoja. Haluaisimme pastakastiketta "kerma" kiehuvaan tilaan, ja poistaa lämpöä. Sitten pukeutunut heidän pastaa, jättää vain vähän arkistointia varten. Sinänsä ruokalaji on hyvin ravitsevaa. Mutta jos olet ruokavalioon, saat uskomattoman mielihyvää maun ruokia!

Toinen variaatio tämän reseptin - pasta kermainen tomaattikastikkeessa. Teemme lisää samaa, edellä kuvatulla tavalla, mutta vain aivan lopussa lisätä hieman kirsikkatomaatteja. Annamme heille hieman ojensi välillä sekoittaen täyttämällä se sakenee. Tomaatit liottaa kerma-valkosipulin maku ja kastike makujen ja mauste muistiinpanoja.

Kastike pastan "Cream" täydellinen ottelu lohta, äyriäiset ja vihanneksia. Voimme sanoa, että se on yleinen täydentää tavallista ruokia. Esimerkiksi tavanomaiset vihreitä papuja, keittää kastike, joka tarjoillaan lisäkkeenä lihaa tai kalaa. Ja lisäämällä perunat sieniä ja valkosipulia, saat upouuden uskomatonta maku! Joten voit turvallisesti kokeilla ja keksiä niiden yksinomaiseen ruokia.

Voit yrittää kokata pastakastiketta "kerma" ja muita muunnelmia. hän "Carbonara" kutsutaan. Take kolmesataa grammaa pekonia tai broileria, sata grammaa juustoa "Parmesan", kermaa, kuusi munankeltuaiset, kasviöljy (mieluiten oliiviöljy, ehdottivat tätä klassista italialaista ruokaa), suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Pekonia tai pancetta leikataan pieniksi paloiksi, paremmin nauhat. Raasta juusto ja sekoita se kymmenen ruokalusikallista kuumaa kermaa. Jauhettiin tasaiseksi massaksi. Beaten keltuaiset samaan laivaan. Voit lisätä hieman lämmitti valkoviiniä. Tämä parantaa makua ainesosia. Viipaloidut pekonia tai pekonia paistettua oliiviöljyssä, valkosipulia ja suolaa noin kolme minuuttia. Kaada valmis pastakastiketta, ja lisää päälle lihaa. Mausta pippurilla. Hyvää ruokahalua!