Jääkahvi ja sen variantit

Meidän pitäisi olla kiitollisia antiikin arabit, joka auttoi maailman tuntemaan ja arvostamaan edut kahvia. Tietoja juomaa menee paljon legendoja, tutkijat väittävät siitä sen hyöty-haitta. Kahvi käytetään lisäaineena elintarvikkeissa ja lääketieteessä. Kuppi tuoksuva juomaa - loistava mahdollisuus levätä ja rentoutua. Contemporary kahvireseptejä on niin paljon, että laske ne varsin vaikeaa. Mutta me keskitymme jääkahvi.

Yleisin tapa kokki sitä - jäätelöä, likööri ja munankeltuainen.

Kahvijuoma, jossa on nestettä ja lisäämällä jäätä voidaan tehdä sekä luonnon (maa) tai käyttämällä liukenevia kahvin. Riittää, kun keitetään noin 150 ml väkevää juomaa milloin tahansa Turk ja tavallisimman tavalla kuin tiedätte mikä tärkeintä, kävi ilmi, että maksimaalisesti vahva. Tara jääkahvi pitäisi palvella lasi (Crystal) Paksuseinämäisellä säiliöön (lasi, dekantterilasiin). Kaada neste valmiissa lasi, lisätään muutama jääpalat ja kaada päälle suosikki viinaa - voit käyttää mitä tahansa. Tärkeintä on, mittasuhteiltaan kahvi / viina - alkoholi pitäisi olla korkeintaan 20% kokonaismäärästä. Tämä resepti viinaa ja jään suosio CIS ei ole vielä voittanut - mieluummin tätä juomaa konjakki.

Enemmän suosittu on jääkahvi munankeltuainen ja kerma. Resepti on yksinkertainen, mutta työ maksaa enemmän: tarve jauhaa 2 keltuaista 3 rkl sokeria. Tuloksena saatuun seokseen lisättiin 200 ml: aan valmiiksi juoma (gourmet mieluummin espresso). Kahvi ja sokeri keltuaiset laittaa vesihauteessa 10-15 minuuttia ja sitten sitä sekoitettiin koko ajan ruoanlaittoon juoma. Kun ihme juoma keitetty (luonnollinen - nousu), se kaadetaan lasit (edullisesti korkea), ja päällä jäätelöä. Itä-Euroopan maissa lisätä suklaaseen, vanilja ja kaneli - maun hämmästyttävä. Euroopassa pitävät sitä vaniljajäätelöä, kaneli ja suklaa siirappia.

Ja tunnetuin iced olemme - jäätelöä ja jäätä. Yksinkertaisin ja edullinen resepti tiedettiin isoäitien. Kuten resepti likööri, valmistetaan tavanomai- espresso kaadetaan lasiin ja lisätään muutama jääkuutioita. Laita päälle jäätelöä tai vaniljajäätelöä ja kauneus sirotellaan suklaa pelimerkkejä - jääkahvi voit juoda ja nauttia.

Tänään juoma toimitetaan eri toimielinten, jonka pinnalla malleja ja kuvioita, ja läpinäkyvä lasit osoittaa "monikerroksinen" juomaa. Voit lähettää variantti mausteilla - kaneli, suola ja pippuri, tarjoamaan raastettua sitruunan tai appelsiinin kuori. Mutta on klassisia reseptejä juoma, joka on pysynyt muuttumattomana vuosisatoja. Esimerkiksi kahvi, joka kantaa nimeä Itävallan pääkaupungissa.

Moderni wieniläiskahvia juomme lähes päivittäin, vain yhdellä ehdolla - ruokia tätä meidän kotona tai toimistossa ei ole aina oikea Wienin versioon. Resepti on yksinkertainen - sinun täytyy kokki jauhettu vilja, kaada korkeasta lasista ja lisää ruokalusikallinen kermaa. Sokeria ei laita - se tarjoillaan erikseen. Juoma nautitaan jäähdytettynä.

Voit lisätä kermavaahtoa - tämä tekee mahdolliseksi levittää kuvioita ja malleja pinnalla. Wienissä, koska 18th century päälle kermavaahtoa ripotellaan muruset appelsiininkuori, kaneli ja muskottipähkinä.

Yksi varianttien wieniläisen resepti määrätään toimittamisesta kermavaahtoa tomusokeria ja sikuria. Toinen Itävallan kahvia tahnanvalmistusohjeessa sanoo, että sinun täytyy sulattaa suklaan, sekoita se kerma ja kaada juoma pieninä annoksina. Siten on välttämätöntä vaahdottaa sisältöä vatkaamiseen antamatta suklaata jäähtyä. Kun laite on kytketty suklaata, kermaa ja kahvia, lisää vatkattu kuohukermaa ja sokeri, ripottele kanelilla ja kaakaota. Kun tämä resepti kutsutaan myös keisarillisen resepti.

Wienissä myydä juoda kupillinen kylmää vettä - on tarpeen parantaa makuhermoja.