Japanin pannukakkuja: resepti

Japanin pannukakku tuttu jokaiselle Japani - perinteinen ruokalaji, joka näyttää kahdelta kakkuja täytteet sisällä. Dorayaki ole aina näytti tältä, ennen kuin se on tehty vain yksi pannukakku. Resepti muokattu leipomo "Usagi" kahdenkymmenen viime vuosisadan.

Ihana nimi "Dorayaki" kirjaimellisesti Japanin tarkoittaa "paistettu gong." Legendan mukaan tällainen makeisen keksi köyhä talonpoika, vyzharivaya Japanin pannukakku unohdettu gong käyneiden Samurai. Soittimien sijasta käytettiin paistamiseen.

Japanin leivontaan pannukakkuja, resepti, joka on tullut suosittu Japanin ulkopuolella, voidaan käyttää täyteaineena pastaa ANKO, joka on valmistettu Adsukipavut, ruskeaa sokeria ja suolaa. Lähileipomoa käytetään lisätä Dorayaki suklaata ja paksu hilloa, joten eurooppalaisille matkailijoille papu täyttö ei riitä makea maku.

Pieni japanilainen pannukakkuja: miten ruokaa?

yksinkertaisia ainesosia, jotka voidaan helposti ostetaan lähin kauppa tarvitaan ruoanlaittoon Dorayaki.

• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - 250 g
• Tomusokeria - 160 g
• Leivinjauhetta - 1 tl
• Hunaja - 1 rkl
• Vesi - 200 ml.
• Punaiset pavut - 1 rkl.
• Sokeria - 120 g

Ensin täytyy keittää pasta. Tehdä tämän, pese pavut ja peitä vettä niin peittää pavut. Laita astia papuja tuleen ja odota kiehuvaksi, lisää sitten sokeri. Mass tarpeen peitä kannella ja sammuta virta palon täyte hitaasti keittää pehmeiksi. Pan voidaan poistaa liesi, kun pavut ovat pehmeitä, ja vesi, jossa se kypsennetään, kaada kulhossa.

Jauhaa pavut sose ja taas laittaa tuleen lisäämällä siirappi sokeria ja vettä. Pasta katsotaan päättyneeksi heti, kun se hankkii viininpunainen väri ja pehmeä koostumus.

Nyt sinun täytyy valmistautua Japanin pannukakku itse, mikä lisätään täyte. Valmista taikina: Sekoita jauhot ja tomusokeri, leivinjauhe. Lisää kuivaseokseen loput ainekset ja piiska massa halogeenilla tasalaatuiseksi.

Hyödyntämään paremmin paistinpannuja tarttumaton pinnoite - hänen paras lettuja ampua ilman pelkoa vahinkoa. Pohjaan pannulla kasviöljy rasvaa (oliiviöljyä tai pellavansiemenöljyä), ja kaada pieni osa testiä. Kukin pannukakku tarvitset kokki keskilämmöllä kolmen minuutin molemmin puolin. Kunkin pannukakku on jopa väri, on tarpeen säätää tasaisen lämmityksen kattilat. Öljytahroja eikä sen pitäisi olla.

arkistointi Dorayaki

Ennen hakemuksen taulukossa Japanin pannukakku rullaa, yksi kakkujen voitelemaan papu liitä, peitä toinen kerroksia ja läsnä lämpönä vieraita. Dorayaki toteuttaa ruokaa erillisenä ruokalaji, mutta myös voidaan syöttää keitettyä teetä tai kahvia pyynnöstä.

varastointi

Pitempiä varastointi Dorayaki voi kääriä muovikelmu ja pannaan jääkaappiin ennen käyttöä ja hieman lämmitettiin huoneenlämpöön avulla mikrossa tai pannulla. On tärkeää, ettei ylikuumenemisen tuotetta, muuten täyte hankkii maku.