Jos muna kellui vedessä, se voi olla?

Ihmiset, jotka ainakin joskus mennä keittiöön paitsi syödä, vaan myös valmistautua siihen lopulta hyödyllistä huomata pieniä asioita. Esimerkiksi, kun kiehuvaa munat eivät kellu, ja sijaitsevat pohjassa. Siksi epämääräisiä epäilyjä, että syntyy, kun raaka kananmuna kelluu vedessä, eivät ole perusteettomia.

Mitä sisällä?

Monimutkaisuus määritettäessä tuoreutta tuotteen ostamalla ilmeinen. Varsinkin supermarketeissa, joissa munia myydään usein suljettuun, läpinäkymätön paketti. Mutta kaikki tulee selväksi, kun tuomme ne kotiin ja aloittaa ruoanlaitto. Jos on tarpeen rikkoa ne, cheerleaders on seuraavat ominaisuudet:

1. rikkivetyä haju.
2. Läpinäkymätön valkoinen.
3. Kun tunkeutumalla pannulla tai kulhoon munankeltuainen heti leviää.

Mutta miten tarkistaa tuoreuden munan rikkomatta sitä? Yksinkertaisesti upota veteen. Jos muna kelluu vedessä, se on pilaantunut tai tunkkainen.

Miksi pilaantunut muna ponnahtaa?

Toisin kuin yleisesti luullaan, muna ei ole suljettu. Kuori on huokosia, jotka poikasen voisi hengittää. Mutta lisäksi hapen läpi tunkeutua sisälle ja mikro-organismeja. Tuloksena aktiivisuuden jotkut heistä kehittää mätänemisprosessien ja vapautuvat kaasut. Jos muna kellui vedessä, joten se on kertynyt paljon kaasua, joka on vettä kevyempää.

Muuten, vaikka sisällä ei ole haitallisten mikro-organismien, jotka aiheuttavat laho ja epämiellyttävä haju, vanha muna vielä syntyä. Proteiinin ja kalvon kanssa tylppä puolella ilman vähitellen kerääntyy. Samasta syystä tunkkainen muna on erittäin helppoa.

Muuten, siksi on suositeltavaa pitää munan kanssa tylppä pää ylöspäin, niin että keltuainen ei kosketuksiin ilman kanssa kammioon. Se ei kannata laittaa ne lokeroon jääkaapin ovi osana avaamisen seurauksena, että ne nopeasti huonontua.

Jos muna kelluu eivät ole täysin

Veteen upotettuna muna siirtyy heti pohjaan ja ottaa vaaka-asennossa, se on hyvin tuore tuote edessämme. Mutta ajan mittaan, esiintyy kemiallisissa prosesseissa muuttaa johdonmukaisuus proteiinin ja keltuainen, mikä tekee niistä enemmän nestettä. Siksi, jos muna kellui vedessä kanssa tylppä pää ylöspäin, se tarkoittaa, että hän on noin viikko. Siksi se voi silti olla siellä. Jos kestää pystyasentoon, hän on noin 2-3 viikkoa. Muna, joka on enemmän kuin kuukausi, syntyy täysin, ja ei voi olla.

petollinen suolaa

Osaavat ihmiset lisätään keitettäessä munat hieman suolaa vahingossa rikkoa munia ei syntynyt. Siksi on syytä huomata, että jos olet ensin lisätään suolavettä, oikea määritelmä tuoreuden on kyseenalainen. Tosiasia on, että suola lisää veden tiheys. Jos muna kellui vedessä, joka on aikaisemmin podsolit, se ei välttämättä sanoa, että se on vanhentunut. Mutta jos se on oikeassa kolossa, edes suola veteen, tuoreempaa tuote eikä se voi olla.

Kuinka laadun määrittämiseksi munien kaupassa

Ei ole väliä mitä tapahtuu, niin että kaikki kolme tusinaa munia ostettu yhtäkkiä pinnoittaa, pitäisi myös yrittää selvittää ostaessaan niiden tuoreutta.

1. Katso viimeinen käyttöpäivä. On syytä pitää mielessä, että tuotteen pakkaukseen on mainitun luokan. On ruokavalion munat, jotka tallennetaan enintään 8 päivää, mutta on ruokailutilat (sininen print), meillä on tapana ostaa. Niiden suurin säilyvyys - kuukaudessa. On luokka dolgohranyaschihsya. Ne voidaan säilyttää jääkaapissa noin kuusi kuukautta, mutta ne harvoin löytyy kaupoista.
2. Tarkastaa pinta. Kuori on himmeä ja hieman karkea. Sileä ja kiiltävä se on vain, kun kyseessä on tunkkainen munia.
3. Punnitse muna kädessään. Jos se on vanha, se on erittäin kevyt.
4. Ravista muna. Kun se on raikas, keltuainen ei siirretä sisälle. Joten et tunne, että kuori jotain irti, eivätkä kuule mitään ääniä kun ravistettu.

No, nyt, niin me selvittää, mitä tapahtuu, ja ymmärtää, että jos muna kellui vedessä kokonaan, se tarkoittaa tunkkainen ja jopa virhe. Kuitenkin kellua voi olla kananmunaa, vahingossa laittaa vieressä raaka, mutta tällainen sekaannus on harvinaista. Siksi on parempi olla säästää terveyteen ja hävittää tunkkainen tuote.