Kahvilan liiketoimintasuunnitelma: esimerkki laskelmista. Avaa kahvila tyhjästä: näyte liiketoimintasuunnitelma ja laskelmat. Valmis kahvilan valmis liiketoimintasuunnitelma

On aikoja, jolloin on ajatus organisaation yrityksen, halukas ja kykenevä toteuttamaan sitä ja käytännön toteutukseen tarvitaan vain sopiva ohjelma liiketoimintaa. Tällaisissa tapauksissa on mahdollista keskittyä liiketoimintasuunnitelman kahvilassa. Esimerkiksi laskelmat auttaa määrittämään lähde tarvittavat tiedot alkaa liike, ja ennustaa lopullinen tulos, jonka se voi mahdollisesti aiheuttaa. Valmiit esimerkit voivat suunnata suuntauksia nopeasti muuttuvilla markkinoilla, tarjoavat epäsovinnainen ja vaati toimintaa. Se on myös laatu liiketoimintasuunnitelma kahvila, esimerkki laskelmien alkuinvestointeja, voitot ja takaisinmaksuaika auttaa houkuttelemaan sijoittajia suunnitellun hankkeen.

yhteenveto

Viljelmä kahvin kulutus vaihtelee vuosikymmenestä toiseen. Nyt se ei ole vain stimuloiva juoman, ja satelliitti miellyttävä aikaa ympyrän ystäviä ja tuttavia, työtovereiden ja rakkaitaan. Miksi ei tehdä kahvia tilaisuus kulttuurivaihtoa ja nauttia pohdiskeluun nykytaideteoksia?

Muun muassa perustamalla kahviloissa ei ole vain liiketoimintaa onnistunut ja kannattava, mutta sillä on myös hyvät kehitysmahdollisuudet. Eri lajikkeita, esitystapa ja menetelmät tukevat, massa tapahtumista, jotka voivat vaihdella tavallista harrastus.

Kuvan alkuperäinen sisustus, ystävällinen ja luova henkilökunta, näyttelyitä ja johdanto luovat erityisen ilmapiirin ja kulttuuri, joka houkuttelee kävijöitä viihtyisän ja henkistä kehitystä.

Onnistuessa hankkeen toteutukseen voi kehittyä eri suuntiin. On mahdollista luoda verkosto hyvin erityistoimipisteitä - kirjallisuuden kahvila, teatteri, kahviloita taiteilijoille, kahviloita elävää jazzia, jne

Sopeutuminen erityiset ulkoiset ja sisäiset olosuhteet, määritetään alkuperäisen liiketoimintasuunnitelman arvot, näyte laskelmia, on mahdollista järjestää menestyksekästä liiketoimintaa, aika löytää sen kilpailuasemaa ja käyttämään kaikkia mahdollisuuksia sijoitetun. Kuitenkin esimerkiksi sisältää kuvauksen ja laskelmat, jotka ovat yhteisiä useimmille potentiaalisia markkinoita. Kuvaamaan täysin yksityiskohtia, tietyin edellytyksin olemassaolon, asiakirjan on täydennettävä analyysi kilpailun, muokata raaka-aineiden hintaa ja perusvälineet, jotka ovat tärkeitä alueen, jota sovelletaan valmiin liiketoimintasuunnitelman kahvilassa.

tuotteen kuvaus

Hankkeen tavoitteena on luoda kirjallisuuden kahvi "Murakami", jonka tavoitteena on tulla "kulttuurin saari". Päätavoitteet, jotka on otettu osaksi valmiin kahvila liiketoimintasuunnitelma on istuttaa rakkaus nuorten kirjallisuutta ja kiinnostus nykytaidetta, tukea nuoria kykyjä ja edistää kulttuurista kehitystä.

Valikoima kahvia palvelut:

• Laadukasta kahvia ja juomia kofesoderzhaschie.
• Näyttelyitä.
• Kirjallisuusiltoja.
• Krossbuking.

kahvilassa asiakkaat voivat nauttia korkealaatuisista kahvia ja kofesoderzhaschimi juomia säestyksellä rentouttava lounge-musiikkia kolmesti viikossa pidetään kirjallisuusiltoja, mini-esityksiä, valokuvanäyttelyitä ja taidenäyttelyitä nykytaiteen avantgardistien, jonka avulla nuoret kyvyt ilmaista itseään, ja kahvia asiakkaille tutustua modernin suuntauksia taiteen. Nämä toimenpiteet eivät sisällä tuottoja tai kuluja.

Se on myös kahvila tarjoaa asiakkailleen osallistua yhteiskunnallisen liikkeen - krossbukinge, johon liittyy vaihtoa kirjoja lukea. kahvi huoneessa on alkuperäisiä hyllyä, jossa jokainen voi pitää lukea kirjaa ja ottaa vastineeksi jättää sinne joku muu. Rennosta ilmapiiristä kahvila tarjoaa rauhallisen ympäristön lukemista.

Kahvit ja kofesoderzhaschih juomia, reseptejä ja hinta:

juoman nimi	koostumus	Hinta, ruplaa.
Espresso «The Reader»	Juoma kahvia tehty johtamalla paineenalaista vettä, jossa on korkea lämpötila, suodattimen läpi jauhettua kahvia.	40,00
Americano «Avangard»	Espresso täydennetty kuumalla vedellä, laajentamiseen nauttiminen juoman.	50,00
Mokkachino "Haruki"	Juomaa kahvia maidon ja kaakaota.	60,00
Espresso Macchiato "rajan eteläpuolelle"	Espresso päällystetty maitovaahtoa.	55,00
Vanilla Latte "Poslemrak"	Latte lisäämällä vaniljasokeria ja paksu kermainen vaahto.	60,00
Latte "Norja Wood"	Espresso, valkoinen suklaa, maito, maitovaahto.	55,00

Tärkein kilpailuetu on sen kahvia asiantuntemusta, koska tällainen temaattisen instituutiot eivät ole riittävän vahvoja maakunnan kaupungeissa. Voimme olettaa, että alkuperäinen Cafe liiketoimintasuunnitelman (esimerkki laskelmat). Takeaway kahvia voidaan myös sisällyttää alueella kahvin palveluja.

Kustannukset tuotteiden volyymit kasvoivat vähentää yksikkökustannuksia toiminnan kiinteistä ja muuttuvista vuoksi irtotavarana ostaa raaka-aineita. Käsite kahvia hinnoittelun vahvistettujen tamenomenetelmällä kaupan korvaukset, jotka perustuvat omaperäisyys instituutioita. Pääpaino on luova ilmapiiri ja omaperäisyys toimintaa.

SWOT-analyysi

edut	puutteet
erityinen tunnelma Alkuperäinen kulttuurilaitosten Laadukasta kahvia ja juomia Krossbuking Tarjoutui tilaisuus kulttuurivaihtoa	Ei ole vielä luotu kuva Koska kanta-asiakkaita Puute vakiintunut suhteet toimittajiin
mahdollisuuksia	uhkaava
laajentaminen alue Muodostamalla suhteita uusien sijoittajien Valinta edullisimpien toimittajien uskolliset asiakkaat	Mahdollisen riskin kilpailijat Hylkääminen tällaisen kulttuurin yhteiskunnassa

kohderyhmä

Yhtiö on keskittynyt yleisöä matalan ja keskitulotason tulot, erityisesti:

• luoviin nuoret ja opiskelijat (17-25 vuotta vanha);
• että keski-ikäiset asiakkaat, jotka ovat kiinnostuneita nykytaiteesta (26-45 vuotta).

Potentiaalinen asiakas meidän kahviloissa - luova henkilö, etsii itselleen, kiinnostus suuntauksia taiteen, etsien inspiraatiota, samanhenkisiä ihmisiä tai palata lepäämään.

paikka kahvia

Sijainti kahvilassa odotetaan kauppakeskuksessa lähellä kaupungin keskustaa, lähellä kouluja, klustereita ihmiset alueella. Huone sopimuksen mukaiset vuokrataan ajaksi 5 vuotta. Vuokra hinta on 180000. Hieroa. vuodessa.

myynninedistäminen

Rohkaiseva asiakkaille tehdään seuraavilla tavoilla:

stimuloiva peli	Käyttäytyminen houkutella tapahtumia, jotka lisäävät liikennettä kahvilassa ja tiedottaa yleisölle sen olemassaolosta.
mainos	Aktiivista edistämistä kahvilassa verkossa lähteitä ja muita keinoja tiedotusvälineissä.
rohkaiseva palvelu	Mahdollisuus vierailla alkuperäisen tapahtuman pitäisi rohkaista asiakkaita vierailemaan kahvila ja sitten levittää sanaa ystävien kesken ja sukulaisia.
matkamuistoja	Suojelijat ovat oikeutettuja ilmaiseen kahvia saavuttaa tietty vierailujen määrä.

Liiketoimintasuunnitelma Cafe (Laskentaesimerkin) tarjoaa perustiedot vaihtoehtoja, jotka voivat olla kaikenlaisia tapa vaihdella, ottaen huomioon kustannukset ja hyödyt rahoitusosuuden.

hintapolitiikka

tuotteiden hinnat lasketaan määrän perusteella potentiaalista kysyntää, kustannukset ja tuotot. hinnoitteluperiaatteet, merkkaus prosenttiosuus asetetaan yrityksen. Ne eroavat toisistaan eri yritysten, olipa liiketoimintasuunnitelma Unido kahvila (esimerkki laskelmat), pikaruokaravintola, tai muuta yksikköä ravintolatoimintaa.

Myyntivolyymi ja hinnoittelua yhtiö lasketaan seuraavasti:

Hinnoittelu kahvijuomat
nimi	Paino,%	Hinta / annos, hankaa.	Lv. neuvotteluvoimaa. Nadb.,%	Volyymi no. / Vuosi (tarjoilua.)
Espresso "Lukija"	0,15	40,00	15,00	15768
Americano «Avangard»	0,20	50,00	15,00	21024
Mokkachino "Haruki"	0,10	60,00	20,00	10512
Espresso Macchiato "rajan eteläpuolelle"	0,15	55,00	20,00	15768
Vanilla Latte "Poslemrak"	0,05	60,00	25,00	5256
Latte "Norja Wood"	0,10	55,00	20,00	10512
Keskimääräinen myyntihinta:		53.33

mainos

Yksi tärkeimmistä kysymyksistä avajaisissa yhtiö on tiedottaa yleisölle (erityisesti niiden mahdollisten asiakkaiden) noin avaamista ja myöhemmin uutisista, tapahtumista ja tarjouksia.

Tällöin suunniteltujen edistämistoimia seuraavasti:

Bannerimainokset:

• in - 1;
• ulkopuolella - 1;
• mukaan gorodu- 3.

Saattamiseen liittyvien kustannusten bannerin - 2000 ruplaa ..

Kustannukset tämän tyyppinen mainonta on kertaluonteinen ja suuruus on 2 * 5 = 10 (tuhatta. Rub.).

Lisäksi on tarkoitus mainonnan kahteen ryhmään "Vkontakte" eli mitkä ryhmät ovat suosituimpia keskuudessa kaupunkilaisten.

Kustannukset saattamisen 1 ths. Rub. vuosi, mainonta sijoitetaan vuosittain:

1 * 2 = 2000. (Rub. Vuodessa)

Tehokkain mainonnan muoto - toissijainen. Jos asiakas on tyytyväinen vierailun toimielimelle, se on jakaa kokemuksia ystävien ja perheen kanssa ja vielä ei ole mahdollista yksin.

Tuotantosuunnitelma

Investoinnit hankintaan laitteiden hankkeen

Laitetyyppi	Hinta, ruplaa.	Kappalemäärä.	Kustannukset, hankaa.	Hinta ilman arvonlisäveroa, ruplaa.
1. Keittiö
kahvinkeitin	18720	2	37440,00	31200,00
jääkaappi	43680	1	43680,00	36400,00
astiasto	1800	5	9000,00	7500,00
kattila	800	2	1600,00
2. Hall
halkaistu	18000	2	36000,00	30.000,00
baaritiski	20000	1	20,000.00	16666,67
pöytä	3600	8	28800,00	24000,00
kulmasohva	3200	4	12800,00	10666,67
tuoli	200	20	4000,00	3333,33
musiikki-	23000	1	23000,00	19166,67
projektori	12000	1	12000,00	10,000.00
3. Cash
kassakone	6000	1	6.000,00	5000,00
tietokone	12400	1	12400,00	10333,33
Yhteensä:			246720

Vuotuinen määrä korjauskuluista, huolto - 2%: n laitteiden kustannuksia.

Luettelo vaaditaan laitteiden vaihtelee erityyppisten ravintola yrityksiä. Siksi esimerkiksi toteuttaa liiketoimintasuunnitelma pikaruokaravintola, sinun täytyy laskea kustannukset täysin eri listan käyttöomaisuutta.

Laskelma kokonaismäärästä ja rakenteesta alkuinvestointeja alle investointihanke
WN / n	tyyppiset kustannukset	Joht. Symboli.	Kaikkiaan tuhat. Rub.	Sp. paino-.%	Hinta ilman arvonlisäveroa, ths. Rub.
1	Pääomainvestointeja	HF	290,72	71,76%	242,27
	mukaan lukien koska:
	laina	ZKOF	290,72	71,76%	242,27
	omat varat	SKOF
2	Investoinnit Equi-e-ak sinulle		114,40	28,24%	95,34
	mukaan lukien koska:
	laina	ZKOA
	omat varat	SKOA	114,40	28,24%	95,34
3	Kokonaismäärä reaali-investoinnit		405,12	100,00%	337,60
	sis takia ..:
	laina	ZK	290,72	71,76%	242,27
	omat varat	vakuutus	114,40	28,24%	95,34

Investointi hanke on seuraava rakenne:

Pääomasijoitukset - 290720 ruplaa ..

Investoinnit käyttöpääomaan - 114,40 tuhatta ruplaa ..

Kokonaismäärä vaaditaan investoineet - 405120 ruplaa ..

Pääomasijoituksia tehdään kustannuksella luotto resursseja, investointeja varat - omalla kustannuksellaan.

tuotantokapasiteetti

Nykyisiin laitteet, yritys voisi realisoida päivä:

myyntimäärä
nimi	Volyymi Vol. / Päivä (annosta.)	Volyymi no. / Vuosi (tarjoilua.)
Espresso "Lukija"	43.2	15768
Americano «Avangard»	57,6	21024
Mokkachino "Haruki"	28.8	10512
Espresso Macchiato "rajan eteläpuolelle"	43.2	15768
Vanilla Latte "Poslemrak"	14.4	5256
Latte "Norja Wood"	28.8	10512
Yhteensä:	216	78840

Jakelu kustannukset (tuhatta. Rub.)
osoitin	1 vuosi	2 vuotta	3 vuotta	4 vuotta	5 vuotta
1. Materiaalikustannukset	2173,88	2173,88	2173,88	2173,88	2173,88
2. Vuokrat	180,00	180,00	180,00	180,00	180,00
3. palkat avainhenkilöstön + UST	527,64	527,64	527,64	527,64	527,64
4. palkat tukihenkilöstö UST +	70,43	70,43	70,43	70,43	70,43
5. hallinnollisen henkilökunnan palkat UST +	305,36	305,36	305,36	305,36	305,36
6. kustannukset korjaus	3,96	3,96	3,96	3,96	3,96
7. Mainoskulut	12,00	2.00	2.00	2.00	2.00
Liiketoiminnan kulut yhteensä	3273,27	3263,27	3263,27	3263,27	3263,27
kuoletus	62.66	45.44	32.96	23.91	17.34
Hoidon kokonaiskustannuksista	3335,93	3308,72	3296,23	3287,18	3280,61

Artikkeli oli pääosin samanlaisia yrityksiä ravintolatoimintaa, riippumatta ominaisuuksia ja erilaisia palveluja. Suunnittelumenoihin samanlaisia kohteita voidaan laskea liiketoimintasuunnitelma lasten kahvila.

Poistot lasketaan yrityksen vähentämällä jäännösarvo

Laskettaessa käyttöomaisuuden vuosien varrella, ottaen huomioon poistoja
osoitin	1 vuosi	2 vuotta	3 vuotta	4 vuotta	5 vuotta
St-Th hyödykkeet alussa vuoden ruplaa.	228,10	165,44	120,00	87,04	63.13
kuoletus	62.66	45.44	32.96	23.91	17.34
St-Th hyödykkeet lopussa vuoden, ruplaa.	165,44	120,00	87,04	63.13	45.79

järjestyssuunnitelman

Yhtiön johto on uskottu johtaja, joka samanaikaisesti suorittavat tehtäviä kirjanpitäjä, koska yritys on alkutekijöissään, kääntyy ensin olevan merkittäviä, ei varoja ja tarvetta saada henkilökuntaa kirjanpitäjä.

Johtajana pää on taloudellisesti vastuullinen henkilö, joka edustaa yhtiön edun mukaisesti tapauksissa, laatii pankkitili, tehdä sopimuksia ja muita asiakirjoja, käskemään, hallinnoi hyväksyminen ja työntekijöiden irtisanominen, kannustimien käyttöä tai rangaistuksista.

Kirjanpitäjä, vastaava johtaja operaatioiden toteuttamiseen vastaanotto, rekisteröinti, jakelu ja varastointi käteistä. Hän väittää myös sen kirjanpidossa, tarkistaa tietojen oikeellisuuden sai valvoo oikeusperusta menojen resursseja. Korkeakoulutus, tuntemus kirjanpito seurassa ravintolatoimintaa.

Määrä tuotannon henkilöstön perustuu toiminnallisen toteutettavuuden. latausjärjestelmä Palkkojen perustuu palkat, korvaukset ja bonukset riippuvat todellisen tuotannon ja saavuttaa tuloksia. Päästyään tulokset maksujärjestelmän voi muuttua ja olla rakenteessaan myydystä juomia. Laskettaessa henkilöstömäärä se tehdään olettaen, että kahvilassa tulee sijaitsemaan kehällä lähempänä keskustaa, tai jos yrityksen sijaintia vaatii suuren virtauksen asiakkaita, työntekijöiden määrä tarpeen laajentaa. Esimerkiksi jos aiot toteuttaa liiketoimintasuunnitelma kahvila (esimerkki laskelmat) työllisyyspolitiikan keskus tiellä.

WN / n	toimisto	Joukko ihmisiä	Palkka / kk., Ruplaa.	SHOOT / kk tariffi, ruplaa.	Muita palkka kuukauden palkinto		Palkkasumma kuukaudessa, hieroa.	Palkkasumma vuodelle, ths. Rub.	Yksittäinen sosiaaliturvamaksut
					coeff.	määrä, ruplaa.
1	esimiehet
	johtaja -buhgalter	1	15000	15000	0295	4425	19425	233,1		72.2
2	Pysyvä henkilöstö:
	kassanhoitaja	2	4000	8000	0.12	960	8960	107,5		33,3
	barista	2	6000	12000	0295	3540	15540	186,5		57,8
	iventor-viihdyttäjä	1	7000	7000	0295	2065	9065	108,8		33.7
	Tukihenkilökunnan
3	siivooja	1	4000	4000	0.12	480	4480	53.76		16,7

Käyttötapa kahvi: klo 10:00 ja 22:00. Päivittäin.

rahoitussuunnitelma

Taloudelliset Liiketoimintasuunnitelma Cafe (esimerkki laskelma) avulla voidaan arvioida hankkeen kyky tarjota rahavirrat riittää palvelemaan luoton määrä perustuu tuloihin ja takaisinmaksuajan. Aikavälin laskelma liiketoimintasuunnitelman - 5 vuotta.

Kaikki käyttöomaisuus, yhtiö aikoo ostaa kustannuksella luotto resursseja. Pankki tarjoaa lainaa 18% vuodessa. Oletetaan, että yrittäjän aikoo avata kahvila nolla. Liiketoimintasuunnitelman on suunniteltu siten, että ei ole varastoja ja taloudellista tulosta aikaisemmasta toiminnasta.

Laskeminen korkomenot lainasta:

indikaattorit	yhteensä
Määrän kulut maksamaan korkoa pankille lainan	39.47	19.79	6,00	65.27
Määrä lainan takaisinmaksun	290,72
1. vuosi	87.22
2. vuosi	87.22
3. vuosi	116,29
Maksujen lukumäärä vuodessa	12
Pankin korko vuodessa	18%
Pankin korko kuukaudessa	0015
Inflaatiovauhti kuukautena coeff.	2,25%

Määrä liikasuorituksen käytöstä luoton resursseja 65270. Rub.

Organisaatio kahvia - zatratoomky liiketoimintaa. Osuus muuttuvista kustannuksista tavaroiden hintaan ilman arvonlisäveroa - 80%. Ottaen huomioon suunnitellut tulot, voimme sanoa, että liike on suuri varasto talouden vakautta kannattavuusrajan pisteen on varsin alhainen. Jos asiakas tai sijoittajan ei ole tyytyväinen näistä luvuista, jotka on esitetty liiketoimintasuunnitelman, se voi perustua esimerkiksi ja määräysten tehdä tällaista työtä omasta, mukauttaa sitä arkitodellisuutta esimerkiksi laskea liiketoimintasuunnitelman on tienvarsikahvila. Esimerkiksi laskelmat vain palvelee suunta.

Suunnitellun myyntituloista:

Tuotot tuotteiden myynnistä (hieroa.)
osoitin	1	2	3	4	5
Espresso "Lukija"	630720	630720	630720	630720	630720
Americano «Avangard»	1051200	1051200	1051200	1051200	1051200
Mokkachino "Haruki"	630720	630720	630720	630720	630720
Espresso Macchiato "rajan eteläpuolelle"	867240	867240	867240	867240	867240
Vanilla Latte "Poslemrak"	315360	315360	315360	315360	315360
Latte "Norja Wood"	578160	578160	578160	578160	578160
Yhteensä:	4073400	4073400	4073400	4073400	4073400

Liike-suunnitelma café laskelmat ennustivat voittoa investointihankkeen näyttää seuraavan tuloksen parametrit:

indikaattorit	1. vuosi	2. vuosi	3. vuosi	4. vuosi	5. vuosi
1. myynnistä saadut tulot	4073,4	4073,4	4073,4	4073,4	4073,4
2. ALV	678,9	678,9	678,9	678,9	678,9
3. Gross käyttökustannukset	3375,4	3328,5	3302,2	3287,2	3280,6
mukaan lukien
kuoletus	62.66	45.44	32.96	23.91	17.34
Tulos ennen veroja	19.1	66.0	92.3	107,3	113,9
Voitoista	3,8	13.2	18,5	21.5	22.8
Voittoa Tuleva nettoarvo	15.3	52.8	73,8	85,9	91.1
alennus kerroin	0,7874	0,6200	0,4882	0,3844	0,3027
Nettotulos (nykyarvo)	12.03	32.73	36.03	33,00	27.58
Kassavirta (tuleva arvo)	77,94	98,24	106,77	109,76	108,45

Laskelmassa on diskontattu kassavirta ja takaisinmaksuaika

vuotta	U rev.	DP alkuunsa. Cm Th	DP alkuunsa. Cm Th Accum.	Kertoimet. DIS-I	DP pres. Cm Th	DP pres. Cm Th Accum.	ohjelmistot
0	tuhatta. hieroa.	-405,1		1	-405,1
1	tuhatta. hieroa.	77,94	-327,2	0,7874	61,4	-343,8	7,60
2	tuhatta. hieroa.	98,24	-228,9	0,6200	60,9	-282,8
3	tuhatta. hieroa.	106,77	-122,2	0,4882	52.1	-230,7
4	tuhatta. hieroa.	109,76	-12,4	0,3844	42.2	-188,5
5	tuhatta. hieroa.	108,45	96,0	0,3027	32.8	-155,7

Laskeminen takaisinmaksuaika, sanoo, että kun otetaan huomioon diskonttaamalla hanke maksaa pois 7 viime vuotta ja 7 kuukautta. Ajanjakso, joka tarjoaa kahvila liiketoimintasuunnitelma (näyte laskelmat) ylittää laskettu ja on hyvin aikaa vievää yritysten ravintolatoimintaa, mutta sinun on otettava huomioon se, että voitto ei ole päätarkoitus yrityksen perustamisesta, päätavoitteena - nostaa kulttuurikasvatuksen nuorten ja kehittäminen nykytaidetta.