Koostumus ja käyttökelpoisia ominaisuuksia kikherne

Muinaisista ajoista, ihmiset käyttävät hyödyllisiä ominaisuuksia kikherne, jota kutsutaan myös lammasta ja kikherneet. Ikä kikherne jäämiä löytyy Lähi-idän kaivauksissa muinaisen siirtokuntien yhteensä 7500 vuotta. Euroopassa, kikherneitä syödään pronssikaudella. Muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset herne jolla on karhea pinta parantavan ominaisuuksia. Tällä hetkellä tämä termofiilinen palkokasveja viljelty Aasiassa (Intia, Pakistan ja Kiina) ja Afrikassa (Etiopia, Tunisia, Marokko). Suhteellisen pienet alueet ovat miehittäneet viljelykasveja kikherneiden Amerikassa (Kolumbia, Meksiko).

Koostumus kikherne

Hyödyllisiä ominaisuuksia kikherne ovat suoraan riippuvaisia komponenteista, jotka muodostavat hedelmää tämän kasvin. 100 grammaa herneet sisältää

• hiilihydraatit (46,16);
• proteiinit (20,1);
• ravintokuitu (9,9);
• vesi (14);
• rasvat (4,32);
• vitamiineja;
• mineraalit - kalsium, kalium, natrium, fosfori, magnesium, seleeni, rauta, mangaani ja sinkki.

Energiasisältö on kikherne on suhteellisen suuri ja on 309 kaloria.

Koska sisällön luonnollinen, tasapainoinen joukko aminohappoja, mineraaleja ja vitamiineja, herneitä koskee arvokkaimmat palkokasvituotteiden.

Kuinka käyttää hyödyllisten ominaisuuksien kikherne?

Kikherneet käytetty onnistuneesti kaikki, jotka välittävät omasta terveydestään ja terveyden rakkaansa sekä kasvissyöjille. Asianmukainen käyttö hämmästyttävä herneet voi vaikuttaa positiivisesti kunnon ruoansulatuskanavan. Liukoinen ravintokuitu sisältyvät chick-herne, muodostavat ruoansulatuskanavan aineen, joka tekee sapen kolesterolin kehosta. Liukenemattomia kuituja ovat tehokkaita torjunnassa ummetus, koska ne edistävät peristaltiikan.

Hyödyllisiä ominaisuuksia edustavien pulsseja, joilla rauta sen koostumus, käytetään anemian ennaltaehkäisyyn ja hoitoon. Muinaiset kulttuurit planeetan tänään on ravinnon resepti diabeetikoille potilaat, joilla on sairauksia maksan ja sappirakon, ja ne, jotka altistuvat säteilylle. Lääkärit suosittelevat ehkäisyyn ja aivohalvaus, sydänkohtaus, sepelvaltimoiden sydänsairaudet, ja ihmisiä, joilla sydän- ja verisuonten syöttää päivittäistä ruokavaliota kikherneet. Miten kokki tuotteen säilyttää sen parantavan ominaisuuksia?

Salaisuus tehdä rahaa sairauksien ehkäisemiseen on erittäin helppoa. On tarpeen pestä kahviherneen ja jättää yön yli vedessä. Aamuun mennessä äänenvoimakkuus kasvaa, mutta koska jokainen idätys proklyunetsya. Parempi iti herne syödään raakana, keitetty tai niitä voidaan käyttää salaateissa.

Kun ruoanlaitto tai paistamiseen chickpea käyttökelpoisia ominaisuuksia on minimoitu, mutta ruokaohjeita kasvin siemenet ovat näkyvästi monissa keittiöistä maailman. Esimerkiksi lempiruokasi israelilaisten ja arabien - hummus. Lebanese kahviherneen liotetaan ensin, sitten kuumennetaan, kunnes keittää. Jotta pavut herkempiä ja pehmeä, lisää hieman sooda veteen. Keitetty kahviherneen pestiin jälleen, kuoritut ja murskataan. Pyöristys ulos kypsennyksen lisäämällä suolaa hummus, seesamiöljy ja sitruuna.