Maito, tuotteen hyödylliset ominaisuudet.

Maito, jonka hyödylliset ominaisuudet ihmiset ovat käyttäneet antiikin ajoista lähtien, väestön keskuudessa on huomattava menestys. Hänet kulutetaan alusta lähtien, ja hän jatkaa niin koko elämänsä ajan.

Hippokrates tutki myös maidon hyödyllisiä ominaisuuksia. Hän oli tuolloin kykenevä tunnistamaan useita sairauksia, joissa maidolla voi olla lääketieteellisiä ominaisuuksia. Myös Hippokrates pystyi määrittämään ne ihmisen tilat, joissa tämä tuote on erittäin epätoivottava. Joka tapauksessa maitoa, jonka käyttökelpoisia ominaisuuksia ei voida yliarvioida, ei voida verrata mihinkään muuhun tuotteeseen, koska se on ainutlaatuinen koostumuksessaan.

Tässä tuotteessa on yli sata hyödyllistä komponenttia. Nämä ovat proteiineja ja vitamiineja, rasvoja ja maitosokeria. Lisäksi maidolla on runsaasti hormoneja, mineraalisuoloja ja entsyymejä. Ehkä tämän tuotteen tärkein ominaisuus on, että maito sisältää koostumuksessaan sellaisia komponentteja, joita on vaikea löytää muissa tuotteissa.

Tämä maidossa oleva proteiini sisältää suuren määrän aminohappoja, mukaan lukien lysiini ja metioniini. Vartalon normaalille elämälle ja asianmukaiselle ravitsemukselle ne ovat yksinkertaisesti korvaamattomia. Maitoproteiinilla on korkeampi ravintoarvo kuin muilla proteiineilla ja keho imeytyy paljon helpommin.

Maito, jonka hyödyllisiä ominaisuuksia on arvostettu, sisältää lähes koko D.I.-taulukon. Mendelejevin yliopisto. Se sisältää suuren määrän kalsiumia, jonka ansiosta veren koostumus paranee ja luukudos vahvistuu, mikä on erityisen tärkeää vanhuksille, lapsille, imettäville äideille ja raskaana oleville naisille.

Lisäksi maito on kyllästynyt lukuisilla hivenaineilla. Tämä on kuparia, jodia ja rautaa sekä erilaisia suoloja. On huomattavaa, että nykyaikaiset maidonjalostusteknologiat mahdollistavat sen hyödyllisten ominaisuuksien säilymisen.

Nykyään maito on ehkä suosituin tuote. Kuitenkin tulee kysymys siitä, mikä maito on hyödyllisempi. Tämän selvittäminen, kuten kävi ilmi, ei ole niin yksinkertainen. Ensinnäkin maito voi olla pastöroitu tai pastöroimaton, ultra-pastöroitu tai superpastöroitu.

Pastöroimaton maito on runsain käyttökelpoisten aineiden kanssa, koska sitä ei altisteta lämpötilan vaikutukselle hoidon aikana. On kuitenkin mahdollista, että tällaista maitoa käyttäessä patogeeniset mikro-organismit voivat täyttää ihmiskehon. Siksi turvallisuuden kannalta pastöroidusta maidosta tulisi käyttää elintarvikkeita .

Eri eläimistä peräisin olevan maidon kannalta hyödyllisimpiä pidetään vuohina. Mutta tässä on myös omat ominaisuutensa. Tosiasia on, että tämän eläimen maidolla ei ole varsin miellyttävää tuoksua. Ja useimmat ihmiset eivät voi syödä vuohenmaitoa tästä syystä .

Seuraava kysymys, joka huolestuttaa monia, on tämä: "Mikä on hyödyllisempi kefiri tai maito?". On tieteellisesti todistettu, että jogurtti sisältää paljon vitamiineja, ja se on paljon helpompaa sulattaa kuin maitoa. Kefirin käyttökelpoisuus aiheena maidon tausta on edelleen avoin. Mielipiteitä ovat, että kefir on paljon hyödyllisempi kuin maito, koska siinä valmistellaan tällaisia biologisesti aktiivisia aineita, jotka maidossa menettävät nopeasti ominaisuutensa.

Kuitenkin maitoa, jonka hyödyllisiä ominaisuuksia pidettiin hieman aikaisemmin, sisältää koostumuksessaan sellaisia hivenaineita, joita ei löydy kefiristä. On vain yksi johtopäätös: vain maitoa ja kefiriä pitäisi syödä tasapainoisesti näiden tuotteiden ottamiseksi käyttöön. Mutta mikä tärkeintä, et voi missään tapauksessa kieltää maitotuotteita lainkaan.