Kuinka laadun määrittämiseksi öljyn kermainen ostaessaan?

Ruokakaupat tarjoavat nykyisin varsin monenlaisia maitotuotteita eri valmistajilta. Ei ole poikkeus - ja voita. Ei kuitenkaan jokainen tuote on tämän kaiverruksen pakkaus on todella hyvä laatu. Tuotantokustannukset tuotetta on korkea. Piittaamaton valmistajat käyttävät erilaisia lisäaineita tuotannossa, joka olennaisesti vähentää kustannuksia. Kuinka laadun määrittämiseksi öljyn kermainen ostaessaan?

Mikä on voita?

Voita on konsentroitu maitorasva kermasta seurauksena kohonneita tai muulla menetelmällä. Voidetta valmistaa lehmänmaidosta. Voin Venäjän tuotanto eroaa ulkomaisten analogit. Sille on tyypillistä maku kermaa. Maassamme on tehty lähinnä makea öljyä tuotetaan pastöroidusta makea kerma.

Voi maitorasva lisäksi sisältää proteiinia, hiilihydraatteja, vitamiineja, C, D, E, kalsiumia, rautaa, kuparia, sinkkiä ja muita mineraaleja, joten se todella välttämätöntä. Lääkärit suosittelevat vievää 10-30 grammaa päivässä tämän tuotteen.

Viime vuosina, on taipumus jäljet tuote lisäämällä kasvirasvoja (esim. Palmuöljy). Paitsi lisätty erilaisia emulgaattoreita, väriaineita, aromiaineita, happamuudensäätöaineet ja säilöntäaineita. Tällaiset väärennökset eivät hyödytä kehoon ja voi jopa vahingoittaa.

Opetella laadun määrittämiseksi voin, ja tietää tuottajat ja asiantuntijoita. Tehdä tämän laboratoriossa menettely kromatografinen analyysi. Tämä tekee mahdolliseksi arvioida rasvahappokoostumus öljyn. Tämä laboratoriotutkimuksen maksaa, joten se ei useinkaan ole saatavilla asukkaille.
Kuinka laadun määrittämiseksi öljy (voi), ja mitä sinun täytyy etsiä ostaessaan?

Haju ja maku

Noin hyvä kuin voin todistaa erityisen korostunut maku Cream. Lisäksi se voi olla heikko maku smetanaa. Jos se maistuu karvas, se osoittaa, että öljy oli muodostunut muotin seurauksena väärästä säilytyksestä tai häiriön prosessitekniikan. Hyvä laatu voita voin sulaa suussa, jolloin vaalean maitomaisen jälkimaku. Kuitenkin testata sitä niin ostaessaan ei ole aina mahdollista.

Merkkinä luonnollinen tuote - ei hajuja. Jos öljy tihkuu aromi pakkauksen läpi, todennäköisyys on suuri, että se väärennös.

väri

Kuinka laadun määrittämiseksi öljyn kermainen väri? Tämä tuote saa vaaleankeltaisena sävy, koska sen käyttö valmistettaessa väriaine - beeta-karoteeni (GOST sallittua). Voimakkaan keltainen sävy pitäisi varoittaa ostaja. Hyvälaatuisen voin on lähes valkoinen. Se pitää hyväksyttävänä kevyt voide.

pakkaus

Arviointi voita laatu alkaa pakkauksesta. Tämä on ensimmäinen asia, sinun pitäisi etsiä ostaessaan. Nykyaikaiset valmistajat käyttävät runsaasti erilaisia temppuja, joita ostajat ostavat näitä tuotteita. Kaunis käärekelmulla - ei laadun tae.

Ensimmäinen, sinun täytyy perehtyä tuotteen koostumuksesta. Sen olisi annettava maito ja kerma. Jos on osoitettu muita öljyjä, kuten kämmen tai maapähkinä edessä selvästi margariini.

Pakkaukseen etiketin on välttämättä näy "voi". Laatuvaatimukset säännellään valtion standardit - GOST R52969-2008 "Voi. Vaatimukset", jotka valmistajien on merkitä pakkauksiin. Pakkauksiin väärennetyn tuotteen suurin kirjaimin voidaan ilmoitettava ilmaisulla "vieras" ilman numeroita.

Oiliness laatu voita - 82,5%. Vähärasvainen ja vähäkalorinen margariini on vain.

On parasta ostaa tuotteen, folioon käärittynä, koska se ei lähetä valoa. Tämä osoittaa, että öljy on nopeasti heikkenee, ja siksi se on luonnollista.

johdonmukaisuus

Kuinka laadun määrittämiseksi voin ostaessaan? Toinen vaihtoehto on huolellinen tutkiminen sen johdonmukaisuutta. Varastoissa tallentaa tämä tuote on tyypillisesti tallennettu lämpötilassa, joka ei ylitä 5 ° C: ssa Käyttöönotossa paketin pitäisi olla jälkiä öljyä. Kun kääre on jälkiä, todennäköisyys on suuri, että se on väärennetty.

kiinteys

Hieman push sormella pakkauksessa. korkealaatuinen voita melko kovaa, joten ei lommoja se ei ole. Jos painat pakkauksessa ei ole vaikeaa, joten se voidaan jopa välittömästi levittää pala leipää ennen tuotteen lisäämällä kasviöljyjä. Jos öljy on alhainen rasvapitoisuus, se on lievä.

säilyvyys

Muista kiinnittää huomiota säilyvyyttä tuotteen. Voita myydään irtotavarana, varastoida pidempään kuin 10 päivää, ja jos se on pakattu metalli voi - enintään 3 kuukautta. Fake, jotka sisältävät kasvirasvoja, säilytetään paljon pidempään, koska säilöntäaineiden sen koostumus. Muista sääntö: mitä lyhyempi säilyvyysaika voi, sitä vähemmän siinä on kemiaa.

On hinta laadun mittari?

Käytännössä se on jo pitkään ollut todistettu, että laatu sekä tuotetta ei aina määrää sen hinta. Poikkeuksen tässä suhteessa ei ole, ja voita. Kuitenkin liian alhainen hinta olisi myös varoittanut potentiaalinen ostaja.

Kun tämän tuotteen valmistuksessa kilogramma hyväksyttävää rasva on välttämätöntä käyttää vähintään 20 litraa lehmänmaitoa. Nykyaikaiset valmistajat eivät todennäköisesti toimisi tappiollisesti. Taloustieteilijöiden mukaan kustannukset kilo hyvälaatuista öljyn hinta on vähintään 10 litraa lehmänmaitoa.

Kuinka laadun määrittämiseksi voin kotona?

Valitettavasti emme aina onnistu vielä kaupassa tarkistaa tuotteen laatua. Joskus ei vain tapahdu tällä kertaa, ja otamme tiskillä ensimmäisenä öljy oli käsi (voi). Miten tarkistaa laatu talon? On olemassa useita tapoja:

1. Leikkaa pieni pala voita, laita se lautanen. Anna sen seistä huoneen lämpötilassa noin tunnin ajan ja puoli. Laatu öljyä pehmittää, mutta säilyttää alkuperäisen muotonsa ja ei saa levittää, jota ei voida sanoa leviää ja margariinit.
2. Kun leikkaus laatutuotteen ei tartu veitsi.
3. Tulikuuma paistinpannu liedellä ja sulata voi sitä brusochek. Luonnollinen voi lisäksi sen maitorasvan koostumusta sisältää enemmän ja piimää (noin 20%), niin kuumennettaessa, se roiskua ja vaahto.
4. Leikkaa voita brusochek, aseta se astiaan, sitten laittaa kaikki pakastimessa noin tunnin. Pakastettu on vähentää ei tulisi muodostaa murusia.
5. Ota pieni pala pahvia ja levitä ohut kerros voita sitä. Ihannetapauksessa paineherkkä veitsi öljyn pinnan täytyy muodostaa nestepisarat. Jos näin ei tapahdu, se tarkoittaa sitä, että valmistaja on lisännyt emulgointiaineita (ne tehdä enemmän muovia yhdenmukaisuuteen).
6. Hyvään laatuun öljyä kertoo homogeeninen. On osa palkki kimmeltää. Öljy on helppo levittää leivälle.
7. Tuotteen väri pitäisi olla yhtenäinen, ilman tummia sakkaa.

Jos itse viettänyt niin yksinkertainen testi, ja öljyä ne läpäisseet ostit tämän tuotteen, voit soittaa mielin hyvä.

Jos aina ostaa voita ja tyytyväisiä sen laatuun, ei ole välttämätöntä suorittaa kokeita etsimään tuotteen toisen valmistajan. On parasta ostaa tuotteen, jonka laatu ei aiheuta epäilet.

Voi - tuotteen, joka päivittäin pitäisi olla läsnä meidän pöytään. Se sisältää runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita. Kädet eivät saa sekoittumisesta, on välttämätöntä tietää parametrien voin laatua. Tämä on tieto pakkauksessa, maku, väri, haju, kovuus, johdonmukaisuus. Myös testaus voidaan tehdä kotona. Älä anna häikäilemättömiä valmistajia huijata sinua, koska muuten et overpay viallisen tuotteen ja altistaa terveyden.