Kun sato kaali Siperiassa. Kaalit ja Siperiassa

Kaali - kulttuuria, tunnettu ja rakastettu Venäjällä pitkään. Sitä viljellään lähes kaikissa kulmissa meidän valtavassa maassa. Siten välttämättä tallennettu alueiden ilmasto-olosuhteet aiheuttavat soveltaminen eri tyyppiset ja ajanjaksot, jolloin tarvittaessa kaali istutetaan puhdas. Kaali Siperiassa ja Uralin esimerkiksi pidetään yhtenä tärkeimmistä vihanneksia pöydällä. Queen täällä voidaan kutsua kaali.

Lajikkeet kaali on niin paljon, mutta suosituin näistä harvoista. Ensinnäkin kaali lajikkeiden puutarhurit mieluummin myöhään Siperiassa, koska ne säilyvät paremmin pitkillä Siperian talvella.

Lajikkeet kaali

• "Lahja". Tiheä kaalit tässä luokassa on muodoltaan pyöreä ja hyvä maku. Puhdistus tapahtuu 120-130 päivää.
• "Blizzard" - suuri lajikkeen viljelyn olosuhteissa Siperian. Siivoamalla valmis päivän ajan 130-140. Resistenttejä tauti, ei murru, se sopii hyvin sekä käymisen ja salaatti, borssikeitto. Kaalit ovat erittäin suuria - jopa 10 kg.
• "Amtrak F1" on erittäin hyvä itävyys. Täydellisesti säilynyt läpi talven raikas säilytettynä. Kypsyy 150-160 päivää.
• "Gingerbread F1". Tiheä pieni kaalit painaa noin 4 kg ovat hyvin varastoidaan, kunnes jousi. Erittäin maukasta kaali, voidaan käyttää aihioita, ja raikas.
• "Aros F1" on vähän (alle 2 kg), ja se on erittäin vastustuskykyinen patogeeni. Käytetty lajike peittaus. Täyden kypsyminen vaatii 130-140 päivää.

Ehdot kaali korjuu

Kun sato kaali? Siperiassa, pitkän talven säilyttämistä päitä riippuu siitä, kuinka paljon puhdistus on suoritettu oikein ja ajallaan. Tarkoitettu peittaus ja suolaus kaali korjattu lokakuun puolivälissä, ja talvisäilytystä hieman myöhemmin - alusta marraskuun puolivälissä. Viivästynyt ajoitus kaali korjuun Siperiassa, jossa asia on ankaraa pakkasta voi usein johtaa subfreezing kaali päätä, mikä vaikuttaa turvallisuuteen sadon. Lisäksi päällystämätön aika kaalit burst, burst, joka on myös ei edistä pitkäaikaiseen varastointiin.

On tärkeää, että kaali on saavuttanut koko ja muoto, joka tarjoaa erilaisia. Myöhään lajikkeet puhdistaa ainoastaan päätyttyä pään muodostetaan toinen vaihe. Tiheämpi muotoinen pää, sitä kauemmin selviä talven.

Miten oikein puhdistaa kaali

Sadonkorjuu kaali suositellaan kuivan kauden aikana. Jos kaali puhdistus tapahtui silti aikana märkää, kaali pitäisi olla täysin kuivia ennen niiden varastointia. Kaali säilytettiin pitkään ja ei menetä makua ominaisuuksia, edullisemmin 3 viikon ajan, sen vesittämistä. Katkaista pää on välttämätöntä, jotta kaali varsi pysyi niin kauan kuin mahdollista. Voit myös yksinkertaisesti avaa sitä maasta juurineen. Pitkä varsi on erittäin kätevä ripustaa kaali Säilytys, liittämällä ne toisiinsa. Tässä muodossa kaali on säilynyt paljon parempi. Katkaista pää on tarpeen, jotta jättää 2-3 vieressä vihreä lehti, joka antaa suojan vahinkoja pään, sienitauteja ja lahoa.

Miten pitää kaali

Säilytys on otettava terveitä tiheä keskisuurten kaali ilman merkkejä taudin. Ennen kuin pakata varastointia, on poistettava maasta ja jäänteitä päät kuivaa ne ulkona. Herkkä kaali alkaen tappion botrytis, menetelmää pölyäminen pään liitu käytetty. Puhdistus kaali suositeltavaa säilyttää pitkä varsi.

On parasta säilyttää kaali korsi on keskeytetty muodossa, ajoittain poistamalla lehtiä mätänemään. Kaali voidaan myös suojata kietomalla paperi- ja laajentaa kaali siististi kellarissa hyllyille tai laatikoissa. Pino kaalit täytyy tähkät sisällä.

kaali säilytysolosuhteet

Ei vain sato - tarvitset myös pystyä tallentamaan sen. Huone, jossa kaali on tallennettu, sinun täytyy valmistautua etukäteen. VentilatingHeating sen oikein ja desinfioitu kalkkia pestä, se on hyödyllistä edelleen suorittaa kaasutuksessa gray walls (30-40 g per sq. Meter). Kaali on hyvin herkkä lämpötilan. Optimaalisen lämpötilan on oltava alueella 0-1 astetta. Kun lämpötila nostetaan 4 ° tapahtuu itämisen kaali ja halkeilua. Pakastaminen päitä, sekin on mahdotonta hyväksyä. Lämpötilassa, joka on -2 astetta alle voi tummumista ydin. Kaikki tämä vaikuttaa haitallisesti makuun kaali ja sen ulkonäköä. Ylläpitää haluttu lämpötila on aikaansaatu ulkopuolinen ilma syötetään avulla luukut.

Ilmankierto ja auttaa varmistamaan tarvittavan huoneen ilmankosteus. Kosteus paremmin varastointi kaali on 85-95%. Ylläpitää sitä tällä alueella, on suositeltavaa tarjota laadukkaita ilmanvaihto. Voit tehdä tämän usein käyttää normaalia ilmanvaihdosta avaamalla ovet jos sää sallii. Usein tuuletus auttaa välttämään ruuhkia ja hiilidioksidia, joka yleensä näkyy varastoista.

Kukkakaali Siperiassa olosuhteissa

Kukkakaali kuuluu valoa rakastava kasveja. Silti se sopeutuu hyvin ehtoja eri alueilla, jotta se voi kasvaa ja Siperiaan. Kukkakaali saattaa sietää valoa pakkasta. Vasta kun alentamalla lämpömittarin alle miinus 5 astetta pää saattaa vahingoittua kasvi. Saada hyvä sato sinun täytyy ottaa huomioon kasvukauden laskea, milloin istuttaa ja milloin sato kaali. Siperiassa, kesät ovat lyhyempiä ja se ei ehkä riitä täyden kypsymistä.

korjuu kukkakaali

Päivämäärät kukkakaali sato riippuu kypsyysasteena. Tämä määräytyy silmämääräinen tarkastus pään. Sen pitäisi olla ehjä, tiheä, valkoinen tai kermanvärinen, halkaisijaltaan vähintään 8 cm. On tärkeää poistaa kaali aikaa, koska kun overripening pää tulee mureneva, vihannes alkaa väistyä makunsa. Siksi mitään varmaa jona poistaa kaali Siperiassa tai millään muulla alueella. Sen puhdas välein 2 päivää johtajaksi kypsymisen. Erityisen haitallisia mittainen oleskelu avoimeen auringossa, se voi tehdä kaali on täysin ihmisravinnoksi kelpaamattomaksi. Tämän välttämiseksi loput pritenyayut ylemmän lehdet korjuun jälkeen kypsä päät. Kun maljakko elämän on jätettävä pään vähintään 4 lehdet ja varret 2 cm.

Miten pitää kukkakaali

Kukkakaali ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin. Siksi puhua siitä, miten pelastaa sadon kaali, on mahdollista vain suhteessa 4-7 viikkoa. Varastoinnissa lämpötila on 0 ... + 0,5 astetta, ja kosteus 90-95% välillä. Noudattaminen varastointi- on erittäin tärkeää kukkakaali. Kun jäädytys kaali tummentaa ja tulla karvaanmakuinen. Päät on sijoitettu laatikot puusta, muovista tai pahvilaatikko, joka kattaa päällyskalvo.

Jääkaapissa lämpötilassa 0 astetta voidaan tallentaa kukkakaali hieman kauemmin - jopa 2 kuukausi. Mutta se hankkii keltainen väri, ja maistaa laatu on menetetty.