Kuten vaaleanpunainen lohi suolaa monin eri tavoin

Kala on aina läsnä meidän ruokavalioon. Ja useimmiten löytyy pöydistä on lohi. Hänen paistettu, paistetaan uunissa, keittää taikina. Mutta puhumme miten suola vaaleanpunainen.

Suuri määrä tapoja, joilla tehdä tämä. Pidämme useita vaihtoehtoja. Ja tässä on yksi niistä.

Tarvitset kaksi kalaa. Niiden on oltava puhtaita, antamatta kyttyrälohen on kokonaan sulanut. Tällöin iho ei pitäisi poistaa, juuri poista sisukset. Tietenkin voit ostaa jo perattu. Mutta silti sinun täytyy päästä eroon kaikista luut, ja vasta sitten varovasti pestä vaaleanpunainen.

Nyt kalat on kuivattava lautasliina, ja sitten siirtyä suoraan peittaukseen. Tätä tarkoitusta varten on välttämätöntä valmistaa kovettimen seos.

Menettely. Kytkeä kulho maa paprikaa, sokeria ja suolaa suhteessa yksi kilogramma kalan - kaksi ruokalusikallista suolaa, yksi ruokalusikallinen sokeria ja puoli tl pippuria. Nyt ottaa toisessa kulhossa, johon kaada kasviöljy.

Leikataan osiin kyttyrälohi kappaletta obmoknite ne öljyssä ja sen jälkeen niin paljon kuin mahdollista arinan kovettuminen seos oli valmistettu aiemmin. Laita kaikki osat lomassa kerroksittain sipulirenkaita pannulla ja kaada päälle kasviöljyä pieneen määrään. Potin kansi ja laita se jääkaappiin. Jälkeen kolme tai neljä päivää kala tulee olemaan jo mahdollista tuoda pöytään ja nauttia sen vertaansa vailla makua.

Tämä on vain yksi versio, miten suolan vaaleanpunainen. Siellä ovat myös keinoja, joilla hän suolaus vähensi merkittävästi ajan mittaan. Joten, kuten suola kyttyrälohia kotona, kun taas nopeuttaa prosessia.

Tarvitset yhden, tuore lohi, yksi ruokalusikallinen sokeria, kaksi ruokalusikallista karkeaa suolaa, puolikkaan sitruunan ja oliivit kahdeksan. Näiden lisäksi ainesosia, tarvitset paprikat ja musta sinapinsiemen, paprika, ja kuivattuja yrttejä kuten valkosipuli. Kaikki nämä mausteet tehdään yksinomaan oman harkintansa mukaan, makuun ja mieltymykset, mutta enintään kymmenen grammaa yleensä.

Nyt suoraan, millainen suola vaaleanpunainen. Erittäin puhdas kala sisua ja asteikot. Erillään hänen evät ja pään. Ripottele seos sokeria ja suolaa, ja melko runsas. Kaikki valmiiksi Sekoita mausteet ja hiero niitä kaloja. Tällä hetkellä käyttäen vain puoli mausteseoksen.

Laita suolattu kyttyrälohi kulhoon ja ripottele se päälle edelleen mausteita. Kansikuva ja kylmässä kaksitoista tuntia.

On aika avata pienen salaisuuden. Jos haluat kalastaa ei ole rikki, ja oli kaunis muoto, esitetty sille kulhoon, kääri kyttyrälohen puuvillakangasta: se imee kaikki ylimääräinen neste.

Ruokinta pöydälle, marinoitua kyttyrälohen kotona olosuhteissa, leikkaa annoksiksi viipaleita, koristele sitruunan siivuja, oliiveja ja sipulirenkaita. Kaikki tämä vain korostaa entisestään moitteeton maku kalan.

Et usko, mutta on toinen vaihtoehto, miten suolan kyttyrälohia vain kaksi tuntia. Tämä resepti olemme nimenomaan soi niille, joilla ei ole paljon kärsivällisyyttä ja ei voi odottaa muutaman tunnin tai jopa päiviä.

Harkitse tapa kyttyrälohen suolaliemeen. Muuten, tämä vaihtoehto sopii sillin ja makrilli. Mutta toisin kuin lohi, nämä kalat eivät poista ihoa ja poistaa pieni luu.

Mutta takaisin meidän kalaa. Hieman kyttyrälohi split sulatettiin filee, joka sitten leikataan paloiksi paksuus ei ole enemmän kuin puoli senttimetriä. Valmistella suolavedessä kupillinen vettä, neljä ruokalusikallista suolaa ja sama määrä sokeria. Upota valmis kalan osia ja jättää ne siellä kaksi tuntia. Tämän jälkeen voit turvallisesti nauttia uskomattoman herkullisen lohi, suolattu niin lyhyessä ajassa käsillään.

Hyvää ruokahalua!