Lihaa hapanimelä kastike kiinalaiset ja muut reseptit lihan kastike

Lihaa hapanimelä kastike Kiinan - on perinteinen ruokalaji, jota voit kokeilla tahansa ravintolassa kiinalaista ruokaa. Mutta tällainen maukas ruokalaji voidaan keittää kotona, hieman mukauduttava resepti ehtomme.

Esimerkiksi lihan hapanimelä kastike kiinaksi voi kokata hyvin. Take puoli kiloa lihaa (perinteisesti sianlihaa, mutta voit valmistaa tätä ruokalajia ja naudanlihaa), neljä ruokalusikallista tomaatti, pari ruokalusikallista omena (tai muu taulukko) etikka, kaksi ruokalusikallista sokeria, sata grammaa soijakastike ja lusikallinen jauhoja ja tärkkelystä. Lisäksi valmisteluun liharuokia hapanimelä kastike Kiinan vaativat erilaisia vihanneksia: sipulit, paprikat, porkkanat, hieman kaali, voimme ottaa valmiit jähmettynyt seos, jota kutsutaan "Itä lautasen."

Liha leikataan ohuiksi ja pitkittäisjuovaksi, vihanneksia, suikaleina. Jos levyyn kiinalaisia sieniä, joita myydään muodossa suorakulmaisen briketikov sitten jättää pois vapautunut pakkauksesta esimuotista veteen. Seurauksena liottamalla sieniä kasvanut huomattavasti määrä ja pehmenevät riitä, että ne voidaan leikata veitsellä. Sitten kulhoon lihaa kaada soijakastike, lisää jauhot ja tärkkelys. Sekoita hyvin ja anna seistä noin kaksikymmentä minuuttia. Kuumenna iso paistinpannu öljyllä (vielä parempi, jos on erityinen ruokia maatilalla - wok). Laita liha pannulla, paista muutama minuutti, sitten lisää kasvikset. Viisi minuuttia paista kaikki yhdessä, lisää sitten tomaattisose, sokeri ja etikka. Hauduta kunnes tarjouksen. Tarjoile liha hapanimelä kastike Kiinan keitetyn riisin tai riisi.

Tämä resepti lihaa voidaan lähtökohdaksi ottaa rohkeasti kokeilemalla ja uusia ainesosia mieleisekseen sitä. Esimerkiksi jännitystä voi käyttää punaista kuuma pippuria, ja ne, jotka etsivät eksoottisia, saattaa lisätä lihapalat ananasta.

Jos on naudan- tai sianlihaa, voit valmistaa liha kermakastikkeessa sieniä. Tämä ruokalaji on herkkä maku ja upea tuoksu.

Tulemme leikkaa liha kuutioiksi ja pitkiä siivuja kuivaksi pyyhkeellä. Lämmitä pannulla voita ja nopeasti paista lihaa. Huomaa, että tarjous liha valmis tarpeeksi nopeasti, älä liioittele lihan tuleen. Katkaise lämpö, kevyesti suolaa liha ja anna sen seistä, peitettiin kannella.

Ja he itse kypsentää kastike. On leikattu pieni hienoksi sipuli, valkosipulin kynsi ja yksi-kaksi valkoinen sieni. Tietenkin tämä ruokalaji voidaan keittää ja sieniä, mutta heillä ei ole maku, joka käyttää tatti. Kun käytetään sieniä ilman nimenomaista "sieni" haju, olisi lisättävä kastike muutama tippa tryffeliöljy, joka kompensoi puute maku.

Ota kattila tai paistinpannu korkeat laidat ja paistettua siinä sipuli ja valkosipuli voita. On välttämätöntä, että sipuli on saanut avoimuutta, mutta joka tapauksessa, ei punastuminen. Kaada pannulle pari ruokalusikallista jauhoja ja sekoita se hyvin voita ja sipulia. Kaada noin kuppi kermaa, varmista jauhot, jotka eivät muodosta kokkareita. Me suola meidän kastike, mausta muskottipähkinä ja valkopippuri. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes se muuttuu tiheydestä muistuttavat neste smetana. Nyt kaada se sienet ja sekoita uudelleen.

Jälleen laittaa pannulla lihan tuleen, kaada kastike ja sekoita hyvin. Kun pannun sisällön tulee kiehuvaksi, sammuta lämpöä. Pimennyksen kulho kannella ja jätä se liedellä vielä kymmenen minuuttia. Tarjoile liha mitään lisuke kastikkeella.

Voit käyttää yksinkertainen mutta mielenkiintoinen resepti ja keitä maukkaita lihaa jogurtti. Ota kiloa lihaa tai alan, kaksi suurta sipulia, pari valkosipulin kynttä kupin jogurttia. Lisäksi tarvitsemme öljyä paistamiseen ja mausteita.

Leikkaa liha ei ole liian suuria paloja ja mausta suolalla ja pippurilla sitä. Sitten laita kulhoon ja kaada jogurtti. Laita jääkaappiin marinadia vähintään tunti.

Paista pannulla hienonnettu sipuli ja valkosipuli, kunnes vihannekset ovat läpinäkyviä. Me levitä lihaan, poistat sen marinadin kanssa ura lusikalla tai haarukalla. Paista liha ja kaada marinadi pannulla saldot. Peitä se kannella ja hauduta kunnes tarjouksen. Tällöin saisimme lihaa kastike. Mutta jos et pidä kastike, on mahdollista sammuttaa lopussa pannun poista kansi ja lisätä lämpöä, sitten haihduttaa nestettä.

Lihan marinoitua tässä resepti voidaan keittää holkin paistamiseen mikroaaltouunissa tai uunissa.