Lihaa, luumut - reseptejä ystäville

Heti talvi tulee, alamme kuumeisesti etsiä lisää lähteitä vitamiineja, kuroa umpeen puute tuoreita vihanneksia ja auringonvaloa. Jos pidät hieman makeahko ruokia - kuivatut hedelmät ovat erittäin hyödyllisiä. Tällaiset astiat eivät ole joka päivä, mutta joskus uskomattoman toivottavaa, esimerkiksi lihaa luumut, resepti josta olen erityisen ihastunut. Tietenkin valmistelussa tämän lautasen tarvitset paljon aikaa, mutta kuten sanotaan, se on sen arvoista. Ensimmäinen resepti kateenkorva Olen juuri voittanut. Se oli lammasta luumut. Sitten käytin naudanlihan jo, mutta se oli myös erittäin maukasta.

Lihaa, luumut. resepti Classic

Ota kilo lihaa ja se 150 grammaa kuivattuja luumuja ja 150 grammaa sipulia. Vielä tullut kätevä paprika, kasviöljy, ja kaneli, mutta kaneli on jo vapaaehtoista. Voit lisätä porkkanat, liian huono, mutta vähän vaikutusta maku en ole huomannut. Joten, mistä aloitetaan? Ja aloitamme hienonnettu sipuli. On tarpeen kuullota kasviöljyssä. Jos käytät porkkana, lisää se jälkeen jousi. Filee leikataan paloiksi noin sentin paksuinen. Viipaleet voivat olla sekä pieniksi kuutioiksi ja koko kerroksia lihaa. Jos kappaleet ovat riittävän suuria, ne olisi paistettu toisella puolella kolme tai neljä minuuttia, ja sitten kääntää. Jos pieni - yksinkertaisesti sekoitetaan tasaisesti. Viisitoista minuuttia myöhemmin lisätä luumut ja noin kupillinen vettä. Sitten lisää suola, pippuri ja kaneli ja anna hautua vielä neljäkymmentä minuuttia. Sekoita ja potushte noin viidentoista minuutin ajan. Jo pitkään, se on hyvin ongelmallista, mutta maukasta.

Lihaa, luumut. Resepti kuivattiin aprikoosit.

Hieman helpompaa porsaan kuivattuja aprikooseja. Ensinnäkin valmistella marinadi. Sekoita punaviini, ananas tai päärynämehu tasasuhtaisesti, mausteita maun, pari ruokalusikallista hunajaa. Voit lisätä hieman sinappi ja soijakastike. Hienonna aprikoosit ja lisää marinadi. Liha leikataan paloiksi. Noin yksi pala - yksi annos, hankaa suolalla ja nashpigovyvaem neilikka, ja sitten jättää maustua kuten (Jätän yöksi) vähintään viisi tuntia. Marinoidut liha olisi vahvistettava vuonna hihassa leivontaan, tai kääri folioon taas huolellisesti obkladyvayut liha viipaleiksi kuivattuja aprikooseja ja päärynöiden (voit ananas). Lihaa luumuja folioon rapean paista 180-200 astetta, ja on edelleen noin neljäkymmentä minuuttia. Marinadi voi olla hieman kokki, niin että se on hieman paksuuntunut, ja toimii kastike koristeluun. Se on hyvin epätavallinen makea ja hapan maku.

Lihaa, luumut. Resepti perunoiden.

Tämä on hyvin yksinkertainen resepti lihaa perunoita ja luumut kuten paitsi minulle myös minun perheeni. Perunat leikataan ohuiksi viipaleiksi tai suikaleiksi, sipuli puolirenkaista, luumut ei voi leikata. Kaikki ainesosat olisi vahvistettava kerrosta kattilan pohjaan: perunat, sipulit, luumut hieman, hieman suolaa, pippuria, ja sitten taas perunat, sipulit ... Sinun pitäisi olla vähintään kolme kerrosta. Peruna paljon, vähän sipulia ja luumut ja tekivät vähän - marjoja viisi tai kuusi. Kaikki tämä kaada kuuma kiehuvaa vettä niin, että kerrokset hävisi kokonaan veden ja laita pata miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia. Tuoksu - upea! Kun palvelevat voit lisätä hieman smetanaa.
Ja voit valmistaa liha luumut ja sieniä, vaikka se on pikemminkin juhlava ateria, mutta joskus voit hemmotella itseäsi ja viikonpäivä. Tällöin yksinkertaisesti korvata osa peruna sieni, joka on ensin keittää. Sienet ottaa erittäin tiukka osuus, muuten osoittautua ole niin hyvä: mitä enemmän, sen parempi.

Reseptit lihan maailman tiedossa keittiö asettaa. Jokainen kansakunta, joka maassa ja jopa jokainen perhe on oma kulinaarinen salaisuuksia. Kaikki kirjoittaa mahdotonta.