Marinoitu haapa - valmistautuminen talven

Peitattujen haapa tuotettu harvinaisen maukas ja tuoksuva, kumpi cooking menetelmä valitaan. Keitetyt sienet voidaan kaataa marinadi tai ruoanlaittoon haapa itsessään. Kiitos tietojen tässä artikkelissa, jokainen nainen voi itse päättää, kuinka säilöä haapaa.

erityisesti sienten

Aspen on mielenkiintoinen piirre, joka olisi ehdottomasti otettava huomioon käsiteltäessä - sienet vaihtaa väriä, kun leikataan yksittäisiä. Jos haluat väri pysyi samana rikas ja erikoinen, kannattaa liottaa tuotetta kylmässä vedessä hieman suolaa ja etikkaa.

Aspen suolakurkku resepti

ainesosat:

• Kilosta tuoreita sieniä.
• Neljä keskikokoista sipulia.
• 500 ml: aan vettä.
• Kaksi tai kolme laakerinlehti.
• Etikka - 6 rkl. lusikat.
• Sokeri - puoli tl.
• Suolaa - 2 rkl. lusikka.
• Herneet Pepper (makea ja musta).

valmistelu

Ennen kuin aloitat prosessin, on otettava huomioon yksi tärkeä seikka: on jalka haapa sienet, toisin kuin hatut, oltava tiivis rakenne, joten ne on paloiteltu tai tulee nostaa hieman ennen lämpökäsittelyä.

1. Joten, alkaa tulee osoittaa suoraan haapa - pese, poista lehdet, maata ja muita karikkeen ja välittömästi liota suolavedessä, etikka kirjaimellisesti kymmenen minuuttia.
2. Hatut, paloitellaan, jalat leikata viipaleiksi. Jos sienet ovat pieniä, ne voidaan jättää yhtenä kappaleena.
3. Aspen Laita kattilaan, peitä vedellä ja keitetään hieman podsolite keittämisen jälkeen miedolla lämmöllä 8-10 minuuttia, ja sitten ENTER viipaloidaan puoli renkaat sipuli ja mausteet, hauduta viisi minuuttia.
4. Kaada marinadi sieniä etikka, pitää pari minuuttia, sammuta lämpöä.
5. Ennalta järjestetyn steriloitu purkit vuorattu ura lusikka tai lusikkaa erityistä sieniä, täyttää ne marinadi.
6. Säilytys jääkaapissa, voit sulkea purkit tavanomaisten muovikuorien pitkäksi säilyttämisen täytyy kääriä säiliöön.

Siinä kaikki, marinoitua haapa valmiina, mitään monimutkaista niiden valmistuksessa, kuten näette, ei. Todennäköisesti, aikaa vievää - on puhdistus sieniä, mutta tämä prosessi vie niin paljon aikaa.

Haapa sienet marinoitua - resepti talven

Suurin ero tämän reseptin edellisestä - tässä marinadi on keitetty erillään sienet itse.

ainesosat:

• Kilogramma haapa sienet.
• Herne mustapippuria.
• Herne tuoksuva pippuria.
• Laakerinlehti.
• 30 millilitraa etikkaa.
• Salt - kaksi ruokalusikallista.
• Sitruunahappo - kaksi puristaa.

Valmistusohjeet

Jotta valmistautua talven marinoitu haapa, tulisi valita puhdistuksen aikana sienet ainoa nuori ja vahva.

1. Takaisinkytkentä haapa, leikattu jalka, jolloin lähellä korkki enintään kaksi cm. Pese sienet liota 10 minuuttia suolatussa vedessä.
2. Nyt keitetään sieniä vedessä, jossa on pieni määrä suolaa, kunnes ne ovat täysin ruoanlaittoon. Se kestää 15-20 minuuttia. Ymmärrä, että haapa ovat valmiina, voit siitä, että sienet alkavat laskeutua pohjaan pannulla.
3. Erillisessä astiassa, keitetään marinadi - kahteen litraan vettä laittaa kaikki tarvittavat komponentit, jotka on lueteltu resepti, keittämisen jälkeen kokki 5 minuuttia.
4. Valmis sieniä Laita purkit, kaada marinadi, telapinnoitteet. Käännä purkki ylösalaisin kunnes jäähtyä. Näin saat tarkista vuodot ja varmistaa turvallisuuden säilyttämiseksi.
5. Poista säilyttäminen Säilytys viileässä (enintään 5 astetta).

suosituksia

1. Ennen kuin aloitat marinointi, ota erittäin vakavasti puhdistus sienet. Tämä vaikuttaa lopputulokseen - puhtaampia ovat haapa, The maukkaampia saada purkitettu. Lisäksi se toimii taata, että pankki sieniä ei zavedutsya bakteereja.
2. Voidakseen ovat osoittautuneet herkullinen marinoitua haapa, valitse vain vahva, koko sieniä. Loput on mahdollista valmistaa sienirihmasto tai hienonnettu, jäädyttää niitä talven, sitten lisätä keittojen tai kastikkeiden.
3. Sienet parempi pestä useammin kuin kerran, mutta useita.
4. Määrittää valmius tuote voi olla sen mukaan, miten se alkaa laskeutua astian pohjalle.
5. Ei ole tarpeen laatia nuorille ja vanhoille haapa yhdessä paremmin erottaa ne varhaisessa vaiheessa - kun shuffling.
6. Voit marinoituja sieniä hyvin, odota pitäisi olla vähintään kolme viikkoa.
7. Virheellisen säilytyksen top sienet voivat tulla homeen peitossa, kun yhtäkkiä näin tapahtuu, älä kiirehdi heittää tarpeeksi, heittää ne siivilä, huuhtele ja täytä uusia, juuri marinadi.

Nauti ruokahalu, anna herkullinen marinoitua haapa iloksi sinulle ja perheellesi ympäri vuoden sen maksamatta maku!