Marinoitua etikalla: resepti talveksi

Harvat kotiäidit, ei sulkeudu vihanneksia ja hedelmiä varalla, off-season. "Twist" kylmä ovat suuri kysyntä keskuudessa perheitä, mikä auttaa pitämään pois ennen uuden sadon. Ensimmäisen sijan suosio tietysti miehittää kurkut ja purkitettu talvella. Reseptit etikalla eniten sovellettavuus. Tämä lisäaine tuo lähes sataprosenttisesti takaa, että pankki ei räjähtänyt, ja säilyttää sen sisällön tarjoiluun saakka. Jokainen kokit sävellyksiään ja salaisuuksia. Suosittelemme, että kokeilet mielenkiintoisia muunnelmia teemasta talven zakatok.

Perussäännöt säilyttämistä

Kurkkuja olleet onnistuneita ja ovat säilyneet läpi talven, oikea esikäsittely tärkeä vihanneksia ja ruokia. Aloitetaan jälkimmäisen. Purkit ja kannet on puhdistettava huolellisesti ja steriloida millään tavalla. hoitovaihtoehtoja voi tarjota muutamia.

1. Pikaruokalaatikot uunissa. Lasiin ei saa murtua, pankit laitettiin kylmään uuniin, joka lämmitetään asteittain 180 astetta. Liotus tarvikkeet, joita tarvitset noin varttitunnin. Heti vedä ne eivät voi, sinun täytyy odottaa kunnes jäähtyä. Ja kestää vain kuivaa pyyhkeellä tai lapanen.
2. Höyrysteriloinnissa. Ostaa erityisiä ympyrä täynnä vettä, päälle osto, niskassa sijoitetaan pala lautaselle ja keitä 5-7 minuuttia pannulla sopiva halkaisija.
3. Käyttämällä mikroaaltouuni. Pohjalla on täynnä vähän vettä ja laittaa pankkiin ihme uunissa viisi minuuttia. Cover prosterilizuesh eivät, ne kannattaa keittää erikseen.

Nyt yrttejä. Pakkaus voi olla mitä tahansa. Välttämättömiä ainesosia - nuijat tilli, piparjuuri, laakerinlehti, valkosipuli, paprika, herneet. Suhde määritetään kokin.

Ja lopuksi, hyvin säilyttäminen esineen. Jokainen uusi resepti purkitettu kurkut etikkaa gallona purkki toimenpiteitä toisin. Ja neste on eri pitoisuus. Jos otat etikkaa 70% voimaa, niin tietyn määrän mitataan noin kolmannes tl. Vaikka yleensä suolattu kurkut trehlitrovkah. He pour helpompaa: koko lusikka - ja jälleen harjakattoisia.

Useimmissa tapauksissa, kun rullattu kurkut säilötyt etikka resepti säädetään sen valu "alla kansi", kun pankit ovat täynnä suolaliuoksella. On kuitenkin olemassa variaatioita ja tehdä suolaliuoksella etikka. Valitse yksi, joka herättää enemmän luottamusta, mutta muista: keittämällä etikka puhti, niin että tässä tapauksessa on otettava suuremmassa mittakaavassa.

Helpoin resepti

onni salaisuus, että kurkut ennen saumausta säilytetään kylmässä vedessä pari tuntia. Monet uskovat, että tämä tulisi tehdä vain, jos kesä on kuuma, mutta itse asiassa tässä vaiheessa ei koskaan ohi. Käsiteltävänä olevassa asiassa, saada onnistunut Suolakurkkua etikalla resepti ehdottaa mausteita ottaa tilliä sateenvarjoja, oksia herukka ja kirsikka. Harjattu valkosipuli, kurkut ja vihreät jakaa pankeille kymmenen minuuttia täynnä kiehuvaa vettä ja peitä kannella (ei roll!). Sitten vesi on valutettu, ja sen paikka on täytetty suolaliuoksella nopeudella kaksi suurta lusikallista ei-Jodisuolan litraa vettä kohti. Marinadi kaatoi kaikki valmiudet, jaetaan hänelle etikkaa, tölkit sinetöidään heti, peitettävä itsensä ja jätetään jäähtymään lämpöä.

sinappi marinadi

Mielenkiintoista tämä tapa miten ruokaa Suolakurkkua etikkaa? Tämän resepti, lähes ainoa, ehdottaa kylmällä suolavedellä. Kasviksia yrteillä sijoittuneet pankit; paitsi valittu mausteet kaadetaan kukin puoli tl sinappi siemeniä. Litraan vettä liuotetaan kaksi lusikkaa suolaa, viisi - sokeri. Kun pour sulanut, kaada puoli kupillinen etikkaa. Täytetyt tölkit höyrytettiin 3 minuutin ajan kiehuvassa vedessä ja valssataan välittömästi. Ei voi olla viikon, mutta voi nousta keväällä.

Mausteinen tomaatti marinadi

Hyvin mehukas ulos Suolakurkkua etikalla, joka perustuu resepti tomaatti täyte. Sitä käytetään yleisesti saumausta Letčo tai tomaatteja, mutta harvat tietävät, että se kurkut saatu yksinkertaisesti ihmeellinen. Pieni liotuksen jälkeen leikataan puolikkaat pituussuunnassa, iso - neljäsosaa. valkosipuli pää painetaan, se sekoitetaan litraan vettä, kasviöljyä kuppi, kaksi lusikallista sokeria, kolme - suolaa ja kolmas puoli litran tölkissä tomaatti tahna. Mausteet - ruokalusikallinen jauhettua pippuria ja teetä - mausteinen paprika. Kastike on keitetty, ne ovat täynnä hajonnut steriileihin pankit kurkut, säiliöiden rullattu, kaatuminen ja ottaa kansi huopa.

Kurkkuja karviaiset

Ehdotettu menetelmä suolaus on hyvä, että pankit eivät koskaan räjähtää, eikä suolaliuoksella pilvistä. Joka tapauksessa, joten väittävät ne, jotka ovat jo tehneet tällaisia Suolakurkkua etikalla. Resepti neljä kiloa päätuote säädetään kiloa karviaisia. Kaikenlaista vihreät (lehdet kirsikka, mustaherukka ja piparjuuri, tilli sateenvarjo hienonnettu chesnochiny ja piparjuuri root) on sijoitettu pohjalle. Top tiukasti kohtaavat kurkut ja ripottele marjat. Pankit kaada kiehuvaa vettä kahdesti, kummallakin kerralla varten varttitunnin. Viimeksi fuusio vesi keitetty herneet, paprika, neilikka (kymmenen), suola (2 ruokalusikallista litrassa), sokeri (kolme saman tilavuus) on noin kymmenen minuuttia. Pankit ovat täynnä ylhäältä alas, joka kattaa ontelon tehdä suljettiin, ylösalaisin ja piilossa. Pari päivää asetetaan normaaliasentoon ja peitettävä itsensä toisen päivän tai kaksi.

Kurkut kanssa punaherukka

Kaikki eivät hyväksyy etikkaa maun ja hajun. Joten voimme tarjota kurkut, muulla tavalla kuin etikan talvella. Resepti ehdottaa korvata epäsuositun nesteen mehun. Valmistelu saumaamiseksi tavallista: alareunassa - mausteet ja yrtit, sitten kurkut, top - hieman punaherukkaa. Suolavedessä on valmistettu litra vettä, sokeria lusikkaa, kaksi ja puoli - suolaa ja lasi saman marjoja. 5 minuutin jälkeen kiehuvaa marinadi kaadetaan tölkit, ne on steriloitu yhdessä sisällön kanssa ja suljettu.

aspiriini suolavedellä

Toinen yksinkertainen tapa tehdä kurkkuja, muulla tavalla kuin etikan talvella. Resepti eroaa tavanomaisen menetelmän ja täyte. Pakattu asianmukaisesti kurkut täytetty puhtaalla kiehuvaa vettä. Kun se on jäähtynyt niin paljon, että ei polttaa kätensä, vesi on valunut, täydentää jopa litran ja sitten keitetty. In gallona purkki kurkut lusikka kaadetaan hyvä dia ja potolchennye puoli suola asetyylisalisyylihapon tablettia. Kurkku sitten se kaadettiin kiehuvaa vettä, ja säiliön rullattu välittömästi. Kääritty hänen pitäisi seistä alle päivässä.

oksaali- tarjous

Ne, jotka eivät mielessä kokeiluja voi pyöriä hyvin epätavallista Suolakurkkua. Reseptit ilman etikkaa, joka tarjoaa kunnon vaihtoehto voi osoittautua hyvin utelias. Tämän keitetty säännöllisesti suolaheinä ja hierotaan seulan läpi. Soseuta pitäisi saada noin 300 grammaa. Se sekoitetaan suolaa ja sokeria (kaksi lusikallista), keitetty ja kaadettiin purkit, jotka ovat jo pinottu kurkut. Ennen täyttöä heidän tarvitse kaataa kiehuvaa vettä ensin, ja sitten - hyvin kylmällä vedellä. Talven pöydällä olevan erittäin maukasta purkitettu kurkkua, rapea. Resepti ilman etikkaa, jossa suolaheinä, antaa tuloksen, jotain muistuttaa maku Classic rumpu kurkut.

toinen vaihtoehto

Ne, jotka eivät siedä etikka maku, voi silti olla kylmä Tarjoile purkitettu kurkut. Reseptit ilman etikkaa tarjoavat erilaisia korvikkeita. Yksi kuuluisimmista - sitruunahappo. Kuitenkin muutamat on korjailla. Pakattu kurkut vihreät täytetty tavallista kuuma suolaliuoksella ja jäljellä neljän päivän - vaeltaa konepellin alla. Sitten suolaliuoksella tyhjenee, se lisätään lusikka lusikka sokeria ja sitruunahappoa. Sisältö tölkit huolellisesti useita kertoja, pestiin kylmällä vedellä, kiehuvaa marinadi kaadetaan ja rullattu tavanomaisella tavalla.