Mitä tkemali syödä? Yhteensopivuus ja palvelevat

Valkoihoinen kastike tkemali on yksi suosituimmista maailmassa. Se sopii monille ruokia valkoihoisia ruokaa, mutta, kumma kyllä, yhdistettynä näiden tuotteiden, joita hän ei ole koskaan ollut historiallinen kotimaa tkemali - Georgiassa. Erottuva maku, jossa yhtenä kappaleena toisiinsa terävyyden itämaisia mausteita, aromi tuoksuvia mausteita ja tuoreuden kypsä hedelmä. Mitä tkemali syödä? Vastauksia tähän kysymykseen, on monia.

makuominaisuudet

Monet ihmiset tietävät, että mehukas sävy luumu johtuu tkemali perusteella. Kastikkeen, täydellinen hapanimelät luumu lajikkeita. He itse ovat melko ilmaisuvoimainen, joten kastike ei lisää etikan tai sitruunan mehu, tai makeutusaineita.

Pohdintaa, mitä he syövät tkemali, huomioon paitsi makuominaisuudet, mutta myös biokemia. Sisältämät luumut tanniinit ja pektiiniä apua omaksua ja sulatella lihaa ja kalaa. Se merkittävästi vähentää vakavuutta, että joskus tapahtuu, kun runsas päivällinen, joka on palvellut rasva-astioita. Tietenkin tämä ruoka ei saisi olla perustana ruokavalio, mutta jos päätät lomalle miellyttää vieraille paistettu kanan reidet tai rulla porsaan vatsakalvon - tarjoillaan pöytään tämän kastikkeen. Hän ei vain tehdä harmoninen maku, mutta myös tasoittaa vaikutusta rasvaisia ruokia.

Yksinkertainen tapa ruoan

Kun olet valmistautuu juhlaa, ja tietää, mitä syödä kastiketta tkemali päätitte kokki itse, huolehtia aluksi noin tarvittavat tuotteet. Sopivia kypsä luumu hapanimelä lajikkeiden raakoja tai hieman makea. Läsnäolo mätä luumut hyväksyttävää, se pilaa paitsi maku, mutta myös tekstuuri. Valmistella kastike tarvitsee kilo hedelmiä. Huuhtele ne veden alla, poista hännät ja luut. Laittaa ne kattilassa, lisätään vähän vettä (noin 0,5 v.). Laittaa pieni tulipalo ja harjoittaa muita tuotteita.

pippuria pod täytyy Hienonna tai jauhaa huhmareessa. Valkosipuli (4-5 kynttä) kulkemaan masher. Polpuchka korianteri voi yksinkertaisesti pilkkoa veitsellä.

Jos tyhjennys alkoi erottua kuori, niin se on aika edetä seuraavaan vaiheeseen. Peretrite paino hienon seulan läpi, auttaa kauha tai survin. Massana lisää loput ainekset ja sitten keitetään miedolla lämmöllä. On palanut kastike, sekoita mela. Sellainen kastike oman tuotannon, voit hakea monia ruokia.

Tkemali garnishes

Kastiketta voi piristää jopa yksinkertainen päivällistä. Erilaisia pasta, keitetty peruna viipaleita, haudutettua kaalia ja rouhe puuroa täydellisesti tkemali.

Mikä on tämä kastike gaalaillallisilla? Jopa paljon tarkempia lisukkeita sopusoinnussa sen kanssa. Vapaa tkemali että soseen parsakaali tai vihreät herneet, vihreää tai valkoista höyryä parsa, kuorrutettu tai grillattuja kasviksia.

Yhdistelmä lihaa ja kalaruokia

Ja tiedätkö, mitä he syövät tkemali Georgian luumut? Tietenkin lammasta! Esimerkiksi on mahdotonta kuvitella ilman chakapuli - maustettu ruokalaji valmistettu nuoren lihan, haudutettua vihreät ja mausteet. Kaukasuksella, tämä kastike tarjoillaan lähes kaikki liharuokia sillä Kebab vartaat paahtaa kanaa ja kyljykset.

Voit käyttää kokemusta perustajista tkemali ja rohkeasti päättää mahdollisista kokeiluja. On kuitenkin olemassa pieniä rajoituksia. Jos liha on keitetty monimutkainen resepti, joka sisältää jo aktiivisia makuun tkemali voivat olla täysin sopimattomia.

Tulisi olla varovainen ja jos olet hakemassa pöytään ruokia tuotteita omilla mielenkiintoinen maku. Esimerkiksi lohi ja muiden lajien jalo punainen kala ei hyväksytä yhdistää rikas mausteita, kuuma kastike, valkosipuli. Tkemali yksinkertaisesti Eclipse hieno herkku. Kiistanalainen ja onnistunut kytkentä tämän kastikkeen kanssa sieniä.

Mutta tkemali kykene antamaan todella juhlava maku tavallista keitettyä kanaa tai kalkkunanlihaa paistettua sianlihaa podcherevku, savustettu kylkiluita ja monia muita liharuokia.

Tkemali kokoonpanossa reseptit

Miettiä, mitä on tkemali kastiketta, älä pelkää kokeiluja. Usein se tarjoillaan ole erillisenä kastike ja lisättiin kypsennyksen aikana muita ruokia. Pari lusikallista tämä tuote lisää pehmeyttä ja kiehtovuus grub jos tilalle tomaattisose kypsennyksen aikana zazharki. Tämä kastike käytetään Dolma, patoihin, lihapullia, kyljykset. Älä tämä ei vain tehdä maun syvällisempi ja ilmeikäs. Kirkas luumu kastike tarttuu herkästi ja muita tuotteita protushennym sitä. Erityisen kaunis se muuttuu kana - liha saa Crimson sävyn.

valmistus marinadit

Luumut sisältävät monia orgaanisia happoja, mikä tarkoittaa, että voit käyttää kastiketta marinointi ruokaa ennen lämpökäsittelyä. Hiero porsaan siivuja tkemali kastike, lisätä hieman granaattiomenamehun tai kastiketta narsharab ja jättää useita tunteja. Muuten, jos piknikille yrität löytää mielenkiintoisia vastauksia kysymykseen, mitä syödä tkemali, muista napata purkki luonteeltaan. Hän sulautuu täydellisesti kanssa kebab. Mutta voit valmistaa täysin uusi kastike jäljellä marinadi - muhennos sen kiehua, lisää tuoreita yrttejä ja hieman ketsuppia.

palvella

On tärkeää, paitsi mitä he syövät tkemali, mutta myös miten sitä sovelletaan pöytään. Tätä tarkoitusta varten, sopiva lautaset on kapea nokka tai kuppi lusikalla. Kastaa paloja ruokaa ei ole hyväksyttävää, yleensä kastike lisätään hitaasti yksittäisten levyjen. Kaikkein juhlallinen vastaanotot kukin asiakas on tarjolla pieni lautanen, jossa kastike tai lisättiin kerralla, tai se on lisättävä erikseen yleisestä lautasia.