Miten herkullinen paistettu ankka uunissa

<- @ Sivu {koko: 21cm 29,7 cm ;! margin: 2cm} P {margin-bottom: -0,21 cm} ->

Tänään on hyvä kevät tuulella, on aika paitsi itseäni, mutta myös kohdella heidän rakkaansa jotain herkullista ja juhlava? Kokki ankka. Itse reseptejä kuten paahdettua ankkaa uunissa, asetettu.

Ankka täytettyjä omenoita

Perinteistä venäläistä ruokaa voi tarjota paljon erilaisia reseptejä. Suosituin - ankka omenat.
Paahtaa ankka omenat, tarvitset 1 ankka, 4-5 iso omenoita (parasta käyttää hapanimelät lajike), kasviöljy, mausta siipikarjan, valkosipuli, paprika, oranssi - 1 kpl, sitruunan -1 asia.
Ensisijainen ankka ruokia, jotka valmistetaan samalla tavalla kuin tavanomainen lintu. Se olisi hyvä pestä ja puhdistaa sisukset, tarkasti, onko mitään jäänteitä höyheniä. Ennen leipoa ankka uunissa, on ensin kuivattava. Tee se perinteisesti joko vain antaa "valua" tai pyyhkeellä.
Ankka valmis nopeasti, se täytyy marinoitua. On olemassa erilaisia marinadi, suosituin - sitrushedelmiä.
Marinadi välttämätöntä sekoittaa kasviöljyn punainen ja musta pippuria, suolaa ja yrttejä, mausteita useita hienonnettu johtajat valkosipulin kynttä ja appelsiinimehua 1. Sekoita kaikki tasaiseksi ja voitele kuivattu ankka. Vaikka ankka marinoitu, keitetyt täyte.
Tehdä tämän, pese omenat, kuori, ydin, siemenet, leikataan pieniksi -neliöpalat. Omenat olivat mustia, voit ripottele ne päälle sitruunamehua. Täyttö omenoita on paljon maukkaampia jos omenat ripottele paprika, lisäämällä joitakin oregano ja basilika.
Se on valmiina täyttyä ankka ja sai halutun värisävyn. Täytetyt ja marinoitu ankka tulisi sijoittaa pussiin ja jätetään 2-3 tunnin ajan. Ja sen jälkeen, voit paistaa ankka uuniin. Helpoin tapa korjata täyte - ommella ylös leikattujen lankojen tai tavanomaisen tiivisteen hammastikun.
On aika valmistella ruokia aikaa valmistella lintu, ja uunin. Uuni olisi hyvin lämmitettiin lämpötilaan 250.
Valmistetaan ensimmäinen marinoitu siipikarjan korkeassa lämmössä (noin 40 minuuttia). Ankka valmistamiseksi noin 2 tuntia 30 minuuttia miedolla lämmöllä. Ja kauan odotettu hetki. Ankka levitä suuri lautaselle ja koristele se vihreä, raikas appelsiinit ja omenat. Ja vielä ... ankka tarjoillaan yleensä valkoviini.

Ankka perunoilla reikään

Delicious on ankka peruna lisuke. Mutta näyttää siltä, etteivät kaikki kotiäidit tiedä miten ruokaa ankka perunoita. Tämä resepti säästää valmisteluaika kahtia ja joukko pieniä tuotteita. 1 täytyy ankka, sipulia (3-4 kpl), kasviöljy tai oliiviöljyä (2 rkl), peruna (9-10 kpl), suolaa, pippuria, valkosipulia (maun mukaan), curry, laakerinlehti, peruna mausteet
Valmisteluun tämän lautasen on ankka on sama kuin edellisessä resepti. Sen jälkeen kude voidaan jakaa puoli, kukin puoli on jaettu 2 osaan. Valmistella kuntoonlaittoajat varten ankka on yksinkertainen: 3-4 valkosipulin kynttä neilikka, pippuri, sekoitetaan, ja sitten voitele ankka, sirotellaan curry.
Brightbolt viipaloidut perunat, sipulit - mieluiten renkaat. Perunaviipaleet ripottele kanan mausteita, suolaa ja pippuria ja sekoita sipulia. Käynnistä uuni.
Sitten määritetään pituus hihat, leikataan pois. Tämän jälkeen tuotteet asetetaan ja kiinnitetään. Viipaletta ankka vahvistaa. Levitä perunat ja lisää pari ruokalusikallista kasviöljyä. Kiinnitä hiha kummallakin puolella. Hiha top 10 tehdä pieniä reikiä hammastikulla. Jää vain leipoa ankka uuniin.
Ankka vahvistetut pellille ja laita ne uuniin. Annetaan seistä 1 tunti 40 minuuttia lämpötilassa 190-200. Ruokalaji tarjoillaan kuumaa.

On syytä muistaa:
Mausteet ankka - se on ensisijaisesti yrtit: tilli, timjami, korianteri, basilika.
Ankka oli mehukas, se on kasteltava, ja 10 minuutin välein.
Yhtenäisiä keitto ankka voit aina kääntyä, tarpeeksi välein 20-40 minuuttia.
Eroon haju rosmariini öljy voi auttaa haluat laittaa uunissa ankka.
Hyvää ruokahalua!