Miten kokki herkullinen pihvi sianlihaa?

Sianlihapihvit voidaan tehdä eri tavoilla. Valmistaa niitä pannulla tai uunissa, yhdestä lihaa tai jauhelihaa, johon on lisätty muita ainesosia tai ilman mitään. Tänään esittelemme sinulle kaikki vaihtoehdot Tällaisia ruokia.

Klassinen resepti filet sianlihaa

Jos sinulla ei ole aikaa keksiä erilaisia tapoja valmistaa herkullisen sianlihaa, tarjous tehdä nopea ja mehukkaita pihvejä. vain seuraavia komponentteja tarvitaan sen meille:

• sianlihaa, pitted ohuella kerroksella rasvaa - noin 2 kg;
• Jodisuolan on hieno - käytetään maku;
• pippuri murskattu musta - käytetään maku;
• kasviöljyistä - paistamiseen tuotteet.

Valmistelu lihatuotteen

Kuten näette, reseptin porsaanpihvi ei vaadi suurta määrää ainesosia. Sinun pitäisi vain ostaa oikeuden pala lihaa ilman luita. On toivottavaa, että se oli ohut rasvakerros.

Siten, sianliha vaatii perusteellisesti pestiin, ja sitten leikataan pois kaikki ei-toivotut elementit ja revi paloiksi, jonka paksuus on 1,7 cm. On tarpeen varmistaa, että kaikki tuotteet ovat suunnilleen sama koko ja pyöreä muoto.

Jalostus lihavalmisteiden

Pihvit porsaan - se puhtaasti maskuliininen ruokalaji, joka nopeasti kyllästää kehon ja antaa paljon voimaa. Jälkeen lihatuotteen valmis, kaikki tuotteet on vangita molemmin puolin käyttäen uurrettu vasaralla. Tämä on tarpeen, jotta vaurioituneen kuitua ainesosa, koska ateria on mehevä ja tarjouksen.

Lopussa kaikki murtuneita lihapalat pitäisi perusteellisesti ja mausta suolalla ja pippurilla, sitten jättää sivuun joksikin aikaa.

Paistamiseen liedellä

Classic pihvi porsaan valmistaa vain laatan. Voit tehdä tämän vie suuren valurautainen pannulla ja laita kuumuudelle. Edelleen, kulhoon kaatoi kasviöljyä ja hyvä lämpenee.

Kun rasva alkaa kiehua, on tarpeen jättää yksi niistä tuotteista ja nopeasti paista molemmin puolin. Tämä on tarpeen, jotta lautasen osoittautui enemmän mehukas ja tarjouksen. Kun molemmat puolet pihvi on hyvin lopen, palo olisi kevennettävä ja edelleen lämpökäsittely lihan jonkin aikaa. Tässä tapauksessa koko paksuuden lihatuotteen on oltava täysin valmis.

Asianmukaisesti pöytiin tarjoiltuna

Porsaanpihvi voidaan toimittaa pöytään mitään lisukkeita. Näin ollen esitetään usein yhdessä perunoita (perunasose), pastaa, tuoreita vihanneksia, yrttejä ja niin edelleen.

Miten kokki pihvi hienonnettu sianlihaa?

Nyt tiedät klassinen versio ruoanlaitto porsaan ulkofileetä. Kuitenkin jotkut fanit runsas mieluummin tehdä sen jauheliha. On huomattava, että tällainen tuote on paljon parempi imeytyy elimistöön. Sen valmistamiseksi tarvitaan:

• Sianliha ilman luita ja rasvaa - noin 2 kg;
• Jodisuolan on hieno - käytetään maku;
• makea sipuli - 2 isoa päätä;
• iso muna - 1 kpl.;
• murunen leipää liottaa maitoa - muutaman kamerat;
• pippuri murskattu musta - käytetään maku;
• kasviöljyistä - paistamiseen tuotteet.

ruoanlaittoon täyte

Pihvi (hienonnettu) sianliha valmistelee hieman pidempi kuin yksi, joka on tehty käyttämällä yhdestä lihaa. Tämä seikka johtuu siitä, että sen toimipaikka on etukäteen vaivaa jauhettu, ja sitten luoda tuote ja paista ne pannulla.

Joten miten ruokaa pihvi sianlihaa? Voit tehdä tämän, lihatuotteen tulee pestä, katkaista toivottuja kohteita ja sitten leikkaa ne suuria paloja ja ajaa ne läpi lihamyllyssä. Aivan samalla tavalla on käsiteltävä ja makea sipuli. Tämän jälkeen molemmat komponentit vaaditaan laittaa kulhoon, hakkasivat hänet muna, lisää pippuri, suola ja korppujauhot liottaa maidossa. Sekoita kaikki kädet elintarvikkeet, sinun pitäisi saada yhtenäinen tuoksuva täyte.

Muodostettaessa

Filet porsaan munanmuotoiset melko helposti. On suositeltavaa käyttää erityistä pyöreän kulhon muodossa. Sen puuttuessa voi tavallinen muovinen kansi on tarkoitettu lasipurkkeihin. Sen on asettaa tietty määrä lihaa, ja sitten poistettiin varovasti vahingoittamatta tuloksena muodossa. Haluttaessa, saatu liha bitochek voi pyöriä vehnäjauhoa tai korppujauhoja.

Paista pannulla

Kun kaikki tuotteet jauhelihan muodostetaan, pitäisi edetä välittömästi niiden paahtamalla. Voit tehdä tämän, tarvitset paistinpannu kuumenna kasviöljyä, ja sitten laittaa lihapullia. Paista suositellaan enintään lämmöllä kunnes punoitusta molemmin puolin. On tarpeen varmistaa, että paksuus pihvi ei ole raaka verta vasemmalle.

Miten palvella illalliselle?

Nyt osaat paistaa hampurilaisen sianlihaa paistinpannulla. Kun kaikki kohteet ovat valmiina, ne on poistettava ja asennettu yhteiselle levylle. Tarjoile tämä ruokalaji on suositeltavaa vieraille, yhdessä lisuke, tuoreita vihanneksia tai yrttejä. Myös hampurilainen käytetään usein muodostamaan herkullinen ja runsas hampurilaiset.

Teemme pihvi uunissa

Porsaan filee uunissa on saatu samalla herkullinen kuin pannulla. Mutta että se pysyy mehukas, se on silti suositeltavaa paistaa öljyssä. Miten valmisteluun lautasen kuvaamme nyt.

Joten, tarvitsemme:

• sianlihaa, pitted ohuella kerroksella rasvaa - noin 2 kg;
• Jodisuolan on hieno - käytetään maku;
• pippuri murskattu musta - käytetään maku;
• kasviöljyistä - paistamiseen tuotteet.

valmistelu tuotteet

Ennen leipoa lihatuotteiden uunissa, sitä olisi käsiteltävä täsmälleen samalla tavalla kuin ensimmäisellä resepti. Tämän sianlihan pestään, siitä poistetaan kaikki tarpeettomat osat ja leikattiin sitten paloiksi ja estää kulinaarinen vasara. Lisäksi lihatuote pippuri, suola ja jätettiin huoneen lämpötilassa useita tunteja.

Prosessi pannulla paistamiseen ja leivontaan uunissa

Kun liha tuote absorboi kaikki mausteet, sen pitäisi paista pannulla. Tehdä tämän kulhoon kaadetaan suuri määrä öljyä ja on voimakkaasti kuumennetaan. Kokki porsaan levyllä pitäisi olla erittäin nopea, muutamassa sekunnissa. Tarkoituksena on varmistaa, että tulevaisuudessa liha kuivuneet, koulunsa eikä "kutistunut".

Paista sianliha, se vaatii varovasti öljystä ja paikka pellille. Sinänsä tuote on melkein valmis laittaa uuniin ja paista 210 asteessa 20-27 minuuttia.

Palvelemme päivälliselle

Pihvi, kypsennetään uunissa, kannattaa tuoda pöytään sekä vihreät, ketsuppi ja leipää. Jos on halu tehdä lautasen voi olla erikseen ja mahdolliset lisuke.

Teemme hampurilaisen uunissa

Jos haluat tehdä herkullista täydellisen aterian uunissa, on suositeltavaa kokata hampurilaisen ja paista yhdessä tomaattia, kurkkua ja juustoa. Tähän tarvitaan:

• Sianliha ilman luita ja rasvaa - noin 2 kg;
• Jodisuolan on hieno - käytetään maku;
• makea sipuli - 2 isoa päätä;
• iso muna - 1 kpl.;
• murunen leipää liottaa maitoa - muutaman kamerat;
• pippuri murskattu musta - käytetään maku;
• kasviöljyistä - rasvaus pannulla;
• juustoviipaleita - useita tietokoneita.;
• tuoreita tomaatteja - 2 vihannekset;
• suolakurkkua - pari kappaletta.

Tee täyte

Miten kokki porsaanpihvi tomaatit, kurkut ja juustoa? Vastaus tähän kysymykseen saat juuri nyt.

Alkaa tehdä jauheliha. Voit tehdä tämän, jauhaa sianlihan lihamyllyssä ja lisää siihen hienonnettu sipuli, kananmuna, pippuria, suolaa ja liottaa maitoa korppujauhoja.

Käsittelemme vihannekset

Voidakseen ovat osoittautuneet erittäin maukasta ja kaunis ruokalaji, voidaan asianmukaisesti valmis leikata kaikki kasvikset. Tehdä tämän, pese kurkut ja tomaatit, sitten pilkkoa ne ohuiksi viipaleiksi.

Muodostettaessa astioita

Muodostunut hampurilainen on melko helppoa. Voit tehdä tämän täyttää suojakupu jauheliha ja sitten varovasti saada bitochek saatu ja aseta se pellille, rasvattu. Kun kaikki kohteet ovat valmiina, heidän pitäisi kääntyä koskee ensimmäistä viipaletta suolakurkkua, ja sitten - tomaatit. Lopussa kaikki pihvit täytyy laittaa siivu juustoa.

Lämpökäsittelyprosessia

Muodostaen lautasen, se tarvitsee heti laittaa se uuniin. Tässä tapauksessa kaappi on kuumennettava lämpötilaan 210 astetta. Lihan kyljykset vihanneksia ja juustoa suositellaan puoli tuntia (voi olla hieman pidempi). Tänä aikana, täyte on täysin keitetyt ja katettu herkullinen juusto korkki.

Palvelevaa vierasta

Kyljyspihvi, leivotaan vihanneksia ja juustoa, ne pitäisi esittää illallisen kokonaista ateriaa. Jos haluat, voit laittaa yksi osa välillä puoliskojen pullat muodostaen niin herkullinen ja runsas hampurilainen. Hyvää ruokahalua!