Miten kokki munat

Luultavasti jokainen meistä eivät edes ajattele miten oikein kokki munat - koska kaikki on niin yksinkertainen, täynnä vettä ja anna kokki kolme tai neljä minuuttia ja keitettiin lähes kymmenen minuuttia, keitetty, ja mitä muuta sinun tarvitsee tietää? Vasta sitten niitä ei joko puhdistettava tai päinvastoin, räjähtää kypsennyksen aikana - lyhyesti sanottuna, emme voi aina luottaa täysin siihen, että tuloksena näennäisesti alkeis prosessi.

Miten oikein kokki muna, se riippuu ensisijaisesti siitä, mitä lopputulos haluamme saavuttaa. Jos kyseessä on kovaksi keitetyt munat ovat enemmän tai vähemmän selkeä - saadakseen heidät, eivät välttämättä oikein kokki kovaksi keitetyt munat - vain keitetään niitä hieman kauemmin, niin pehmeät munat saadaan ei aina. Meidän on kuitenkin muistettava, että kun ruoanlaitto munat liian pitkä, eikä se ole kovin: keltuainen pinta tummuu, ja hänestä tulee jäykkä.

Joten, miten keittää muna? Ensinnäkin, ne täytyy keittää pienessä kattilassa, jotta he voivat olla niin pieni kuin liikkuvan pohjalle - tämä vähentää riskiä halkeilua. Tätä varten ei ole välttämätöntä laittaa munat veteen oikealle ulos jääkaapista - parempi pitää ne lämpimällä vedellä, tai jopa vain huoneenlämmössä, muuten ne ovat lähes taatusti räjähtää. Kuitenkin, tämä riski on edelleen - alle kuori muna sen tylppä pää on ilmakammio ja kuumentamalla se voi silti rikkoa kuori, joten se voi olla varovasti, mutta vaikea lävistää neulalla. Varmuutta, voit lisätä suolaisessa vedessä, joten se oli hyvin suolaista - tässä tapauksessa, vaikka muna ja murtuu, sen sisältöä ei valunut veteen kypsennyksen aikana.

Nyt siitä, miten oikein kokki munat tilauksesta, joten ne puhdistetaan ilman ongelmia. Ensinnäkin on tarpeen ottaa kovin tuoreita munia, mutta vain ne, jotka ovat vähintään viisi päivää. Jos olemme käytettävissänne vain tuoreimpia, voit käyttää temppu: sinun täytyy ensin ravistaa niin, että sisällä gurgled, mutta ei niin voimakkaasti, että proteiini ja keltuainen ei ole sekoitettu, ja sitten keitä muutama minuutti kauemmin - jos ne helppo puhdistaa. Keittämisen jälkeen munat voidaan sijoittaa välittömästi jääkylmään juokseva vesi ja pitää niitä siellä pari minuuttia - tämäkin edistää nopeaa puhdistusta. Jos tämä ei auta - sinun täytyy murtaa kuoren koko pinta muna ja harjaa juoksevan veden alla - niin se on helpompaa.

Neuvotaan, kuinka ruokaa munat upottamalla ne kiehuvaan veteen tai kylmää vettä, ei ole olemassa yhtä lausuntoa. Tietää varmasti paistoaika, on tietenkin paljon helpompaa laittaa ne kiehuvaan veteen, mutta sitten Halkeamisriskiä on paljon suurempi. Mutta ensimmäisessä tapauksessa, ravintoarvon munat pidetään täydellisemmin. Keittämisen jälkeen kovaksi keitetyt munat tulisi keittää 7-8 minuuttia, käyttäen edellä suosituksia, ja erinomaisia tuloksia on taattu.

Ja miten ruokaa keitettyä munaa? Loppujen lopuksi monille se on miten muna, joka kerta on yllätys, ja joskus käy niin, että haluat jotain erityistä. Se on erityisen vaikeaa lapsille, jotka rakastavat pehmeät munat ja eivät valitse muita vaihtoehtoja - täällä ja on äitini kokeilla loppuun asti. Tässä tapauksessa on parasta upottaa muna on jo kiehuvassa vedessä, ja jotta se ei halki, käytä edellä vinkkejä, ja keitä 4 minuuttia, mikä parasta, ajastimella - tai Menetät hetkellä. Voit myös keittämistä yhden minuutin, poistaa lämpöä, kansi ja lovi 6-7 minuuttia, riippuen toivottua tulosta - 7 minuuttia oravia lopulta paksunee, mutta keltuainen pysyy nestemäisenä. Tämä menetelmä on luotettava, mutta on muistettava, että neste määrä oli juuri peittämään muna on 1 cm.