Miten kokki Uzbekistanin pilaf karitsan kotona?

Uzbekistanin pilaf on lempiruoka niitä ihmisiä, jotka arvostavat ja kunnioittavat itäisen ruoanlaittoon. On huomattava, että tällaisesta ruokia useimmat tulevat iloksi miehiä. Loppujen lopuksi todellinen Uzbekistanin pilaf on kuuluisa aromaattinen ja maistuu. Tässä yhteydessä se valmistetaan miehiä.

Tällä hetkellä on olemassa melko paljon vaihtoehtoja ruoanlaittoon Uzbekistanin ruokia riisiä ja lammasta. Kuitenkin pidämme klassinen resepti, joka lisäksi perus ainesosia sisältävät porkkanat ja erilaisia itämaisia mausteita.

Uzbekistanin pilaf ruoanlaitto kotona: tarvittavat tuotteet lautasen

• rasva lammasta (voit luu) - yksi kilogramma;
• suuret sipulit - neljä kappaletta;
• suuri makean porkkanoita - viisisataa grammaa;
• kasviöljyistä - kaksisataa millilitraa;
• Jodisuolan - puoli lusikalla;
• mustapippuria (punainen can) - neljä puristaa;
• Pitkäjyväinen riisi - viisisataa grammaa;
• itämaisia mausteita (sahramia, happomarjapensas, kumina) - muutama puristaa;
• pala valkosipuli kuori - iso pää;
• tuore lehdet - haluttaessa (voidaan lisätä valmiiseen malja).

Miten kokki Uzbekistanin pilaf: liha jalostamisen

Hankittu lampaan rasva olisi pestään, jäykkien kalvojen ja laskimot ja leikataan sitten väliaineeseen kappaletta. Jos olet ostanut liha on luut, ne ovat myös suositeltavaa lisätä lautasen.

Miten kokki Uzbekistanin pilaf: käsittely vihannekset

Neljä isoa sipulia ja iso tuoreita porkkanoita on huuhdeltava lämpimällä vedellä, poista kuori ja kuori, sitten hakata. Sipulit suositellaan pilko pieniksi renkaat ja porkkanoita - kuutiot. Olisi myös hienonnettua tuoretta yrttejä, jonka toimitamme kuumalla lautasen.

Miten kokki Uzbekistanin pilaf: jalostetun viljan

Tämä ruokalaji on parasta käyttää pitkän riisi (parboiled ja voi ostaa). Ryynit tulisi lajitella, laita siivilään ja huuhtele hyvin kunnes valutettu vesi on kirkasta ja läpinäkyvää.

Miten kokki Uzbekistanin pilaf: lämpöprosessointi lihaa ja vihanneksia

Tämä Itä ruokalaji suositellaan kokki isossa padassa tai muita työvälineitä valurautaa. Sen pitäisi kaataa kaksisataa millilitraa auringonkukkaöljyä, lisää sitten hienonnettu paloja tuoretta lammasta, silputtu porkkana, sipuli, Jodisuolan ja mustapippuria. Kaikki tuotteet on herättää, kansi ja keitä omassa mehua keskilämmöllä neljäkymmentä minuuttia. Tänä aikana, liha on lähes pehmeää ja lopen.

Miten kokki Uzbekistanin pilaf: lämpökäsittely kaikki ateriat

Puolittain rasvaa kasvikset ja lampaan pitäisi kaataa hyvin pestyjä pitkäjyväistä riisiä, jota tarvitaan myös maku suolalla, paprikaa ja kaikki mausteisiin. Myös lautasen on suositeltavaa lisätä raakaöljyn pään valkosipulia ja sekoita kaikki hyvin. Sitten pilaf täytyy kaataa kaksi ja puoli kupillista juomavettä (hieman katettu lantion). Odotettuaan lientä keittää näytti olevan lähellä kansi dish kiehua kymmenen minuuttia ja sitten poistetaan levyiltä, kääritään huopa ja siten hengissä neljäkymmentä minuuttia. Valmis pilaf yhdistelmä on tarpeen, järjestää lautasille ja tarjoile kotitalouden kuuma.