Kampela uunissa: ruokaohjeita

Kala - yksi eniten hyötyä elintarvikkeita. Tämä tuote voi keittää, paistaa, hauduttaa. Erityisen maukkaita kala on saatu, jos se paista. Tarjoamme resepti kampelan uunissa. Paiston voidaan tehdä eri tavoin: reikään folio kasvi "turkki" tai wingskastiketta-marinadi.

Kampela uunissa: resepti smetanaa

Leipoa maukasta kampela smetanaa, tarvitset:

• ruho puna- painoivat noin 1,5 kg;
• 200 g hapankermaa;
• pari ruokalusikallista voita;
• hieman jauhoja (noin 50 g);
• pippuri, suola, mausteita maun.

Miten kokki kampelaa uunissa? Aloita toteutettu kalan. Jnk sisukset ja puhdista se. Jakaa osiin. Hiero niitä suolalla, hieman pippuria. Jos haluat, voit lisätä mausteita. Ottaa kattilaan tai tulenkestävän muodossa. Harjaa voita. Pane kala. Top ripottele hieman öljyä ja sitruunaa. Sulje muodossa pergamentti, folion tai kannella. Kampela uunissa tulisi olla noin tunnin. Tänä aikana, se on kasteltava säännöllisesti muodostettu mehu, joka kerätään säiliön pohjalle. Nyt valmistella kastike kalan. Paista jauhot käyttäen voita. Sen ei pitäisi kostuttakaa. Kaada kerma hitaasti. Jatka sekoita kastike. Laita oikea määrä suolaa, pippuria. Laita massa vesihauteessa. Kastike on lämmin. Kun kala propeklas, nylkeä se (et voi tehdä tätä, jos haluat paistettua nahat). Muodoltaan kalan osia kaada kastike. Kampela uunissa seistä noin 10 minuuttia.

neuvosto

Jos yhtäkkiä olet ostanut Mustanmeren piikkikampelaa, joka on ominainen maku ja haju jodia ennen keittämistä on suositeltavaa liota sitä maitoa puoli tuntia. Muut lajikkeet kampela - Välimeren ja Atlantin olla enemmän miellyttävä maku. Heidän ei tarvitse liottaa.

Kampela, leivotaan tomaattia

Kypsennettyjä kampelaa ja tomaatti, tarvitset:

• yksi ruho punakampela painaa noin 1 kg;
• Muutaman kypsiä tomaatteja;
• sitruuna;
• pippuri, suola;
• vihreät.

Valmisteen tekniikka

Puhdista runko kalan, on mahdollista leikata se paloiksi, voit jättää koko. Arina kampela suolaa, pippuria, mausteita. Purista sitruunan mehu ja kaada hänen kala. Laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Valmista tomaatit - leikkaa ne kuutioiksi. Chop vihreät. Take tarttumaton astia, kevyesti öljyä. Laita kala siihen. Top kanssa tomaatit. Kampela uunissa olisi paistettiin puoli tuntia. Sen jälkeen, ripottele yrttejä ja tarjoile.

Kampela uuniin folio tomaatit, hapankermaa ja juusto

Tämä resepti vaatii seuraavat ainesosat:

• punakampela painaa noin 1 kg;
• pala (100-150 g) juustoa;
• 2 tomaatit;
• muutama lusikallista smetanaa;
• sitruunan (kuori ja mehu);
• fenkoli, suola, pippuri.

Valmisteen tekniikka

Valmista kala. Hankaa suolalla, ripottele pippuria, kaada sitruunamehu. Hienonnettua tilliä, sekoita smetana ja kuori. Kukin ruho (tai yksittäisen osan pala, jos suuri kala on pyydetty) lepäsi foliolevyn. Rasva, tomaattia laittaa päälle kerros. Ripottele juustoa ja kääri päät folio. Paista Butt tarve puoli tuntia.