Miten kuivua luumut Elektrosushilki? Bars luumut - reseptit

Jotkut meistä, syöminen luumut, eivät ymmärrä, että se - kuivattu luumu. Kumma kyllä, mutta on olemassa sellaisia ihmisiä. Kuitenkin kaikki tietävät eduista tätä hedelmää kaikessa muodossa. Esimerkiksi kunnolla kypsennetty luumut, paitsi maukasta, mutta myös varsin hyödyllinen. Kokki sitä eri tavoin, joista yksi - in Elektrosushilki. Tämä menetelmä on nopea ja yksinkertainen, on paljon etuja, joista keskustelemme. Koska kuivatut luumut Elektrosushilki? Tulemme tutkimaan asiaa.

Joitakin tietoja luumut

On tunnettua, että kuivatut hedelmät parantaa kuntoa ruoansulatuskanavan, se auttaa normalisoimaan paine, vahvistaa hermostoa. Se on makea ja hapan maku, niin hyvä lihaa, esimerkiksi täytettyjä ankka tai kana. Kuivatut luumut lisätään jäätelöä, kakkuja, hedelmiä salaatteja ja muita jälkiruokia. Kuinka paljon tarvitset tuoreen hedelmän hankkia yhden kilogramman kuivattuja luumuja? Se kestää noin neljä ja puoli kiloa. Joitakin tietoja siitä, miten valita luumu talvella kuivaus. Ehdotetaan käyttämään hedelmiä lajikkeen "unkarilainen", koska heillä on enemmän lihaa ja vähemmän mehua. Täytyy ottaa luumu, täysin kypsynyt, mikä on noin putoavat maahan, suuri koko - luumut on enemmän lihaisa. Kuivaus edullisesti luun. Teollisessa mittakaavassa, koska se on hidas kuivuminen luumut käsiteltiin kiehuvalla soodaliuoksella kotona - prick haarukka.

Sushim plum Elektrosushilki ensimmäisessä suoritusmuodossa

Tästä pääsemme ensimmäistä menetelmää, kuinka kuivaa luumut Elektrosushilki. Aloitamme valmistelua hedelmää: poista varsi, niin sama tapahtuu lehdet ja pese hyvin. Jotta kuivauksen oli nopeampaa valua blanshiruem, laskemalla kiehuvaan liuokseen, jossa soodaa elintarvikkeiden puoli minuutin - ja sitten pestiin vedellä. Jos teet kaiken oikein, koko hedelmän pinnalle tulee halkeamia. Kun kuivaus kosteus haihtuu. Jos viemärin on suuri, voidaan leikata puoli ja poistaa kuoppia. Tässä tapauksessa se laitetaan lokeroon ylösalaisin viilto. Alkulämpötila - 40-45 astetta. Aseta kuivaus tarjottimet ja peitä kannella. Ensimmäinen kuivaus tulisi kestää 3-4 tuntia. Samaan aikaan joka tunti muuttumassa lavaa. Saada laadukasta kuivatut hedelmät, mieluiten pari kertaa pitää taukoa 4-5 tuntia jäähtyä hedelmää. Muuten, yksi vuotaa mehua. Toisen kuivausvaiheen - kuusi tuntia 60-65 astetta, minkä jälkeen viiden tunnin jäähdyttämällä. Kolmannen kuivaus - Viisi tuntia lämpötilassa 70 astetta. Kuivatuista luumuista on oltava joustava, elastinen, pehmeä ja ei anna pois mehusta, kun painetaan. Säilytä kuivatut hedelmät suositellaan kangas laukut, keraaminen tai lasiastiaan viileässä paikassa. Luumut ovat valmiita talvella.

Nykäisi valua - luumut

On kolme tapaa valmistella tätä tuotetta. Nämä ovat: teollisuuden, useissa vaiheissa, vähitellen jolloin lämpötila 90 ^0; koti - Elektrosushilki tai uunissa; ikivanha, jossa luumu kolme viikkoa kuivataan auringossa, yhdessä kärpäsiä ja pölyä. Ruoanlaitto, kuten edellisessä tapauksessa, että Elektrosushilki, mutta samalla lämpötila-alueella - 42-45 astetta kuuman kesän aurinko. Ensimmäinen puhelu tekemistä yöllä, ja aamulla hedelmät ovat merkittävästi pienentää. Varaus vielä pari päivää, ajoittain siirtää, kaatuminen luumut. Osa heistä kolme tai neljä päivää jo valmiina. Jos olet epävarma hieman parempi säilyttää kosteutta kuin undercured. Kuivatut reservi pari päivää tarjottimella, anna dosohnut huoneenlämmössä. Sitten hajota niitä purkit, peitä kankaan, paperin ja siteet. Koko kuivumista erästä kestää noin kaksi viikkoa. Tässä prosessissa, koska kuivain on edelleen käynnissä ja on vapaata tilaa, on mahdollista liittää tuoreen syötön sekä mahdollista - kuivaa leipää. Masteroitu toinen tapa, miten kuivata luumut Elektrosushilki. Valmiin tuotteen voi korvata makeisia.

Lemmikit aihiota talveksi. Luumu - päätuote

Yksi tapa korjuu meidän hedelmiä talvikaudeksi olemme jo oppinut. Mutta, kuten kaikki hyvin tiedämme, luumut varastoidaan paitsi kuivattuina. Emäntä usein käyttää niitä eri valmisteita, tyhjennys osa monenlaisia reseptejä, hänen tehdä saumaus. Loppujen lopuksi nämä hedelmät ihmiset ovat syöneet muinoin. Ne sisältävät orgaaniset hapot, kuten omena-, kiniinihappo ja askorbiinihappo myös galaktaanin, pektiiniä, ja 16% sokeria. Tulemme sato hedelmät kutsutaan luumu talvella. Reseptit suositeltavaa pitää kätevä.

Keittäminen luumuhilloa saksanpähkinöitä

Ruoanlaitto ateriat tämän reseptin, tietenkään, ei liian nopeasti, mutta se on melko yksinkertainen. Koska se pystyy käsittelemään jokainen fani hedelmän. On tarpeen ottaa kaksi kiloa luumut kilolta sokeria. Toinen ottaa saksanpähkinöitä. Poista hedelmistä kuoppia, kun yrittää suorittaa tietty tehtävä, jotta sikiö kärsi minimaaliset. Sen sijaan, että pistekorroosiota laittaa palaset pähkinät, esipaistettuja. Astiaan, jossa me ruoan valmistamiseen, täytä sokeria ja asetetaan se kuusi tuntia jääkaapissa. Tämän jälkeen pieni tulipalo esimuotin kiehua 20 minuuttia. Seuraavana päivänä taas samaan aikaan, keitä samat 20 minuuttia. Tämä operaatio toistetaan viisi tai kuusi päivää. Kun valmis ruoanlaittoon, rullaa hillon valmistettu purkkeihin.

Luumut, maustekurkkua talveksi

Päinvastoin kuin edellä kuvatun menetelmän (kuten kuivatuista luumuista Elektrosushilki), teemme "märkä" lautasen - säilötty luumu. Käyttää hedelmiä "ugorki" Säiliö voi ryhtyä. Valmistus täyttää: ottaa 10-12 litraa vettä 25 kg luumut, sokeri - 0,5 kg suolaa - 150 grammaa. Älä häiritse sinappijauhe - 30 grammaa. Lisää ote kvass - lasi, sekoita joukkoon kaksi ja puoli kupillista vettä 250 grammaa jauhoja. Asennettaessa valua astiaan kerrosten väliin hedelmiä laittaa selleri, mintun lehtiä, kirsikoita, herukoita, palsternakka. Mittasuhteet - harkintansa. Kaikki tämä kaadetaan keitetty neste, peitä kankaalla, laita ikeen. Viikko pito +20? C, jota seuraa kuukausi - +4? C - 14? C Valmis.

Cook luumu ja aprikoosi hilloa

Jatka kokki tyhjän luumuja, reseptejä, jotka, kuten näette, on lukuisia. Lisätä erityinen maku aprikoosit. 3,5 kg tarvitsevat luumut ja aprikoosit 1,5 kg kaksi kiloa sokeria.

Eroon kaikista hedelmiä siemenistä. Cook erillään toisistaan pieni määrä vettä. Pehmenemisen jälkeen paino on saatu seulan läpi tai jauhelihaa. Se voidaan jauhaa tehosekoittimessa. Seosta, jossa oli muussattu sokeria, koko ajan sekoittaen, keitä kunnes paksu. Tukoksia ei pala, joten pieni tulipalo. Laita kuuma purkkeihin ja käänteitä. Voit sulkea kapron kannet, mutta silloin täytyy säilyttää jääkaapissa lämpötilan vakiona.

Ruoanlaitto nopea hilloa luumuista

Joten, ennen kuin uppoaa. Ruoanlaitto hillo irti - nautinnollista. Kilogrammaa suosikki hedelmiä kestää kaksi kiloa sokeria. Kaltattava kiehuvaa vettä johdetaan lihamyllyssä ja pesuallas sen matala baareissa. Tietenkin, ennen kuin tämä valua on hyvin pesty, ja poistetaan sitten hänen luita. Tuloksena saatu massa täytettiin sokerin ja jättää tunti ennen eristämistä mehua. Sekoittaen keitä 20 minuuttia miedolla lämmöllä, pakataan pankit ja sulje niiden kannet. Siinä tapauksessa, kun hedelmät ovat mehukkaita, kokki on enää määritellä sen mukaan, missä määrin paksuuntuminen. Jos et tiedä mitä kokki meidän hedelmistä nyt muista miten kuivaa luumut Elektrosushilki, tallentaa ne tässä muodossa ennen talvea, ja sitten päättää, mitä tehdä niistä.