Miten laittaa hautua kotona

Kesä - se on luultavasti suurin suosikki aikaan vuodesta useimmille, mutta joskus se on liian kuuma tällä kaudella. Haluan seisoa viileä suihku, juotavaa ja edullisesti ei liian lämmintä. Paras juoma, joka on todella pystyy Janoon - hautua. Lisäksi se on täysin virkistää, lievittää väsymystä, normalisoi aineenvaihduntaa. Kvass on suotuisia vaikutuksia aktiivisuuteen maha-suolikanavan, poistaa dysbiosis ja on käyttökelpoinen sydän- ja verisuonijärjestelmään.

Nykyään kaupoissa voit ostaa eräänlainen Kvassin, tämä on kaikkea muuta kuin tavallinen sooda, täytetyt makuja, stabilointiaineita, väriaineita ja muita lisäaineita. Monet ovat jo alkaneet unohtaa maun kalja, joka aikakaudella Neuvostoliitto myi aunties, kaatamalla se lasiin muki on suuri keltainen tynnyriä yhdellä kosketuksella. Mutta kaikki ei ole menetetty, koska valmisteluun kalja kotona kukaan ei ole unohdettu.

Tämä ruokavalio juoma on bakterisidinen ominaisuuksia ja sisältää massa hyödyllistä ainetta: tämä proteiini, ja maitohappo, ja monia muita komponentteja. On olemassa monenlaisia kvass: se lisätään, ja rukiin ja ohran leipää ja mallas, hunajaa ja mansikoita sekä kaneli ja minttu, jne Ja nyt annamme muutamia reseptejä miten laittaa hautua, joten voit nauttia esimakua tämän maagisen juomaa.

Resepti numero 1. Tarvitset seuraavat tuotteet: 1 kg ruisleipää; 200 grammaa sokeria; 8-10 litraa vettä; 25 grammaa hiivan; Rusinat (5 marjat, joka perustuu kolmen litran pullo); muutama piparminttu kuiva. Ennen kuin laitat hautua, sinun täytyy kuivaa leipää uuni, jota voidaan sitten valmiiksi leikattu ohuiksi viipaleiksi. Mutta älä liioittele, se olisi vain hieman ruskistunut, mutta ei pala. Sen jälkeen saatu taittaa keksejä suuren kapasiteetin (useita kastryulek tai vähemmän) ja täytä kiehuvalla vedellä. Tämän pitäisi valaa suuruusluokkaa 3-4 tuntia.

Seuraava vaihe prosessissa, miten asettaa hautua tulee lisäämällä tuloksena infuusion hiiva, sokeri ja minttu. Voit kaataa hieman kanelia, se antaa juoda erityinen maku ja karamellia tehdä kvassin täyteläisiä värejä. Seuraavaksi kansi säiliön sideharso, aseta se lämpimässä paikassa 6 tuntia fermentaation. Kun määritetty aika-infuusion jälkeen alkaa vaahto, se täytyy suodattaa läpi taitettu useita kerroksia juustokangasker- ja kaada valmiina kolmen litran. Kukin niistä laittaa 5 pestiin ja kuivattiin rusinoita. Vaadi hautua 2-3 päivää, jonka jälkeen voit alkaa nauttia sen ihana tuoksu ja maku.

Resepti numero 2 kertoo, miten laittaa hautua ilman hiivaa. Tätä varten tarvitsemme leivän mustaa happamattomia leipiä, jotka pitäisi leikata paloiksi ja paista pannulla, joten hän bitti palanut. Seuraavaksi kaada murusia kymmenen litraa lämmintä vettä ja kaada sokeria maun, mutta keskittyy yhteen lasia. Laittaa takaisin helppo paikka kolme päivää, sitten suodattaa ja vuoto. Kuitenkin paksu keksejä älä kiirehdi heittää pois: palauttaa sen takaisin säiliöön, lisätä siihen hieman paahdettu leipä ja sokeri, ja täytä se vedellä. Laittaa sen seistä. Tämä menettely on laittaa hautua ilman hiivaa, voidaan suorittaa useita kertoja, joskus lisäämällä leipää ja sokeria. Jokaisena seuraavana infuusio on vieläkin täydellisempi ja maukasta, varsinkin kylmä.

Kiitos tämä yksinkertainen resepti voit tehdä kalja niin usein kuin haluat sen itse. Ja lopuksi, pieni varoitus: kvassin voi sisältää 0,5%: sta 2,5% alkoholia. Se riippuu juoman koostumuksesta. Tästä syystä kvassin on parempi olla antaa pienille lapsille. Ja jos teet sen joi liikaa (yli puolitoista litraa), niin pyörä on jo mahdollista istumista: ainakin et päihtynyt vaan putki, jossa voit puhaltaa liikennepoliisin postitse olla varma näyttää päinvastaista.