Kakkujuusto. Kuinka valmistaa se?

Voisiko kakkuja ja kakkuja odottaa asiakkaitaan supermarkethyllyissä, verrata kotitekoisia kakkuja? Vastaus on yksiselitteinen - he eivät voi! Jokainen hostess valmistaa kotitekoisen kakun erityisellä lämmöllä, yrittää käyttää vain laadukkaita ainesosia, tehdä siitä herkullisimmaksi ja houkuttelevammaksi. Mikä tärkeintä, voit näyttää mielikuvituksesi täällä! Ja mitä jos teet kakkuja tuorejuustoa? Tämä ei ole tavallinen eikä edes alkuperäinen. Mitä reseptejä voit kokeilla?

Kakku, raejuusto ja hyytelö

Taikina. Kaksi munaa yhdistetään kolmannen lasillisen sokerin ja kolmannen pienen lusikan suolaa. Sekoita aineosat sekoittimella tai sekoittajalla, kunnes vaahto muodostuu. Laita nyt puolikuuti jauhot, laukku leivinjauhe ja iso lusikka kaakaota. Sekoita uudestaan sekoittimella.

Muoto leivinpannulle pergamenttipaperilla, kaada taikina siihen ja paista enintään puolen tunnin ajan.

Kerma. Kaadetaan kattilaan 200 ml. Kerma, laittaa hyvin hidas tulipalo, lisää kerma särkynyt laatta valkoinen suklaa, tuo massa paksuuntuminen, jatkuvasti sekoittaen jatkuvasti. Älä tuo keittämään.

Sillä välin sinun täytyy liottaa 10 grammaa gelatiinia neljäsosalla lasillista vettä, panna massa palamaan, kunnes gelatiini on täysin liuennut veteen ja poistettu heti levystä.

Nyt, erillisessä maljassa, ruoska 600 grammaa riisinjuustoa ja suklaata sulatetaan kermassa. Älä lopeta, vähitellen ota gelatiinia, ota vaahtoava tila. Kerma on valmis.

Muodostumista. Paistettu kakku otetaan pois muotista ja jaetaan kahteen osaan. Ruokakalvon muotoon (niin, että kurkku voi olla helpompi saada), toinen ihosta, joka palaa muotoon, laita puolet täyteaineesta, peittää toisen kakun ja jälleen voitele kermalla. Jäljellä on vain poistettava kakku tuorejuustosta jääkaapissa, joka on kasteltu 5-6 tuntia, ja on parempi tehdä se yöllä. Ennen tarjoilua koristele tuoreita hedelmiä.

Cake "Broken glass", jossa raejuusto

Taikina (keksi). Kolme munaa voittaa hyvin lasillisen sokerin kanssa, lisaa lasin jauhoja, laukku leivinjauhetta ja kaksi ruokalusikallista kaakaojauhetta. Sekoita kaikki ja leivota missä tahansa muodossa puoli tuntia.

Kerma. Ensinnäkin kahdella pusseella gelatiinia liota muutaman minuutin kylmässä vedessä (neljäsosa lasista), sitten laittaa mikroaaltouuni suurimmalla teholla 50 sekuntia.

Sekoita kaksi kuppia rasvahappoa ja kaksi kuppia tuorejuustoa. Hanki kermainen massa, ota pari lusikkaa ja sekoita se gelatiiniin, ja nyt taas jatka vipua ja kaada gelatiinia kermaan ohuella kurkulla.

Muodostumista. Haluttu muoto kevyesti ripottele kasviöljyllä ja kaada hieman kermaa. Nyt sinun on otettava kolme pakkausta valmiin hyytelön painosta, joka painaa enintään 100 grammaa kussakin, mieluiten monivärinen, ihanteellisesti, punainen, keltainen ja vihreä. Leikkaa hyytelö ja kypsennetyt keksitikut.

Kuutit nukkuvat satunnaisesti muotokerroksiin, joista kukin on täynnä kermaa. Poista kakku jääkaapissa jäädyttää noin viisi tuntia.

Kakkujuusto "Snow White"

Taikina. Sekoita kaksi munaa, puolet lasillista sokeria, kaksi lasillista jauhetta, 100 grammaa voita tai margariinia (valmiiksi sulatettu) ja puolet lusikallista soodaa. Sekoita kaikki ja laita se paistinpannuun tai pannulle.

Täyte. Voittaa kaksi keltuaista, neljännes lasillinen sokeria ja 150 grammaa teidän. Tuloksena oleva täyttö litistetään muottiin taikinan päälle ja paistetaan 25 minuuttia.

Sillä välin ruoskaa neljä keltuaista lasillisella sokerilla hyvällä paksulla vaahdolla. Lopeta tarvittava aika ottaa kakku pois uunista ja laittaa vaahto päälle. Laita se takaisin uuniin, kunnes kuori punastuu. Kakku on valmis!

Tuorejuustolla valmistetut kakut ovat erittäin herkkiä ja varmasti vaikuttavat vieraisiin ja kotitalouden jäseniin.