Punainen kaali - hyödyllisiä ominaisuuksia

Red kaalia, joka on laajalti tunnettu hyödyllisistä ominaisuuksista, tuodaan Venäjälle 1700-luvulta Länsi-Euroopasta. Niinä päivinä sitä kutsuttiin siniseksi. Venäläiset arvostavat tämän kasvikulttuurin edut.

Punakaalilla on samankaltaisuuksia valkoisen kaalin kanssa. On kuitenkin joitain eroja. "Sinisen" kaali on myös aikaisin, keskipitkällä ja myöhään. Tämä on sen samankaltaisuus valkoihoisten kanssa. Punainen kaali eroaa sen "suhteellisesta" lehdistä. Ne ovat violetti-sinisiä eri sävyjä. Lehtien väri on kiinnitetty niihin sisältyvään erityismateriaaliin - antosyaaniin. Tämä elementti vaikuttaa myönteisesti ihmiskehoon. Anthosyaani häiritsee anemian kehittymistä ja vahvistaa myös kapillaarien ja alusten seinämää, mikä lisää niiden elastisuutta.

Toinen eräs punaisen kaalin ero on hänen poikansa, joka on sama kuin esi-isä, juiciness. Sellaisten vitamiinien ja ravintoaineiden sisältö on kuitenkin epäilemättä suurempaa. Punainen kaali sisältää magnesiumia ja kaliumia, proteiineja ja kuituja, rautaa ja entsyymejä. Myös muinaisessa Roomassa tämän kasviperäisen mehun kanssa käsiteltiin keuhkosairauksia. Nykyaikaiset tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että kasvikset, jotka ovat myös osa violetti-sinisiä lehtiä, estävät tuberkuloosin kehittymisen.

Punakaali mehua käytetään kansanlääketieteessä hoitoon keltaisuutta. Sen käyttö auttaa myös puhdistamaan elimistön toksiinien.

Tanskan tutkijat ovat osoittaneet, että naiset voivat vähentää myös rintasyövän riskiä, mukaan lukien punaisen kaalin ruokavalionsa. Glukosinolaatit, jotka ovat osa tätä kasvia ja antavat sille katkeran maun, eivät salli syöpäsolujen jakautumista.

Kaali punainen on oltava läsnä niiden ihmisten ruokavaliossa, jotka kärsivät verenpaineesta. Hyödyllisiä aineita, jotka sisältyvät tähän kasvisviljelyyn, vähentävät verenpainetta. Red cabbage -ruoan säännöllinen kulutus on erinomainen ehkäisy eri verisuonitaudeissa. Tämän vihannesten lehdistä saatu mehu sisältää bioflavonoideja, jotka estävät kapillaarien haurauden ja poistavat verenvuodat.

Punaisen kaalin sisältämät aineet vahvistavat voimakkaasti ihmiskehoa ja estävät mahalaukun. On kuitenkin pidettävä mielessä, että tämän kasvin lehdissä on runsaasti karkeaa kuitua. On vaikea sulattaa, joten on parempi olla käyttämättä sitä potilaille, jotka kärsivät erilaisista ruoansulatuskanavan sairauksista.

Perinteinen lääketiede suosittelee pään päällekkäisyyttä kaalihedelmien kanssa, kun kipua esiintyy, ja niitä käytetään myös haavoja, leikkauksia ja palovammoja nopeuttamaan ihon uudistumista.

Punainen kaali eroaa valkoisesta erityisestä makusta. Tältä osin kukaan maahantuoja ei kasvattaisi tätä kasvimaa sen juoniin. Kuitenkin runsaan biokemiallisen koostumuksen ansiosta punaisen kaalin syömisen edut ovat verraten suurempia kuin valkoviiniseen esi-isiinsa valmistetuista astioista.