Miten ruokaa hapanimelä kastike: Reseptit ja neuvoja

Perinne ruoanlaitto erilaisia ruokia hapanimelä kastike tuli Venäjälle Kiinalainen keittiö, joka on yhdistelmä makuja pidetään yhtenä parhaista. Monet kokit tietävät, että paras lautasen voi osoittautua, jos noudatat annettuja neuvoja alkuperäistä lähdettä, tai ainakin yrittää saada mahdollisimman lähelle tätä reseptiä. herkkusuut usein miettinyt, miksi sianlihaa keitetään hapanimelä kastike, tarjoillaan kiinalaisessa ravintolassa, se on hyvin erilainen maku vastaavanlaista elintarviketta tehdä kotona. Secrets of kokit monia tarpeeksi, mistä tuotevalikoimaa, viimeistely erityistä mausteita ja yrttejä.

Voit kuitenkin vielä yrittää laatia tällaista lautasen ja yllätä kotitalouden tai vieraille. Loppujen lopuksi, jos jotain ottaa mukaan sielu, tulos voi osoittautua upeita, ja olet varmasti pass erinomainen kokki.

Useimmiten keittää tätä kastiketta, sian- tai naudanlihaa, mutta voit ottaa lampaan, siipikarjan (yleensä kanaa). Perustan ruokia modernilla otteella on tomaattisose tai tiivistetty mehu. Tämän seurauksena maku syntyvä tuote voi muistuttaa kanaruoka tunnetaan Georgian "chakhokhbili". Ero on, että hapanimelä kastike sijoitetut mausteita, jotka tekevät maku rikkaampi.

On huomattava, että valmistettaessa ruokia Kiinan perinne lähes koskaan käytetä suolaa. Painopiste on toisaalta maun. Kun keittiö, kiinalainen kastike on valmis paitsi lihaa, marinoida ja tehdä äyriäisiä, vihanneksia, kalaa ja niin edelleen. D.

Joten jos perusta, kana, resepti olisi seuraavanlainen. pound keskikokoinen leikata filee viipaleiksi, edullisesti samankokoisia. Sen jälkeen liha on marinoitua. Kanaa, tässä tapauksessa se on suositeltavaa käyttää soijakastiketta (3-4 ruokalusikallista) sekoitettuna raaka kananmuna. Marinadi on suositeltavaa lisätä suolaa maun (liikaa suolaa ei tarvitse laittaa, koska maku seoksen ja lähteä tyydyttyneitä). Jotta hapanimelä kastike kanan, sinun tulee 375 grammaa etikkaa (mieluiten ottaa ole tavallista, ja käytettävä kiinalaista ruokaa - riisi). Neste keitetään, se laittaa vähän vähemmän kupillista sokeria, ja se on ollut muutaman minuutin tuleen. Edelleen, seos laitettiin polstakana ketsuppi (voi ottaa tomaattisose), soijakastike ja lusikka. Saatu massa keitetään noin 5 minuuttia. Paksuuntua kastike, laittaa jauhoja siinä. Valmistettua Seos kaadetaan varovasti paistettu pannulla liha. Kananrinnan jätetään hautumaan kunnes tarjouksen.

Lautasen, voit lisätä sipuli, porkkana ja muut vihannekset, niin että on enemmän makua. Ja muistathan, että lähes kaikkialla kiinalaista keittiötä käyttää inkivääri, joka voidaan laittaa hapanimelä kastike raakana ja peitattujen. On huomattava, että liha voidaan valmistaa erikseen, ja ennen sen toimittamista kaataa tuloksena kastike.

On seuraava resepti, miten tehdä hapanimelä kastike, joka voi hyvinkin sopia mereneläviä. Niin, se vie noin 400 grammaa keskikokoisen kuorittuja katkarapuja. Kaksi pientä sipuli hienoksi hiventäkään. 2-3 paprikat, edullisesti eri värejä, leikataan kuutioiksi. Kasvikset paistetaan pannulla hetken aikaa. Katkarapuja lisätään raaka kananmuna, hieman jauhoja ja pari ruokalusikallista soijakastiketta, minkä jälkeen ne paistettu syvälle rasvaa. Mereneläviä vihanneksia sijoitetaan. Tässä seos kaadetaan tomaattisose (noin 5 v. L.), on mahdollista korvata sen ketsuppi tai tiivistetty mehu, riisi etikka ja sokeri (2 ruokalusikallista. L.). Ruokalajille noin 5 minuuttia. Ainakin tässä säädettyihin paloiteltuja ananaksia, sitten astiat jonkin aikaa jäljellä pieni tulipalo, ja sitten poistetaan ja annetaan jäähtyä.