Miten ruokaa kanan pysyä terveenä?

Broilerinfileetä - yksi yleisimmistä ostot supermarketeissa ja markkinat. Kuten usein on annettu nimi liha erillään luista, sanotaan nyt käsitellä käsitteitä. Filee - se on valkoista lihaa, luuton rinta lihaksia.

Kanat ovat broileri ja kotiin. Filee tällaisten lintujen olla muodoltaan ja laatuun.

Broilerit - liharotu. He eivät munimaan ja putoavat tiskillä vuotiaita kuudesta kahdeksaan viikkoa. Tällaisissa kananrinnan enemmän vaikutuksen alaisena kasvuhormonit, joita lisätään rehuun.

Yleensä kivet eivät ole niin suuria kuin broilerit, niiden liha on kovempi ja fibroottisemmalla.

Nyt kun olemme ymmärtäneet alkuperän rinnan, selvittää, miten ruokaa Kana Broilerit ja tavanomaisten rotujen.

Vastaus monet kysymykset Asiantuntijat antoivat koko Venäjän Institute of Consumer testeistä, jotka väittävät, että yli puolet ostoksia lintujen salmonellaa. Että tartunta ei aiheuta voit oksentaa, ripuli, vakavia komplikaatioita tai krampit, kokki kana säännöllisesti potti on liesi on oltava vähintään kolmekymmentä minuuttia. On toivottavaa esikäsitellä tuote suola ja pippuri ja hieman pitää jääkaapissa, katettu.

Tarvittava aika desinfioinnin koskee ruoanlaiton kaksinkertaisen kattilan. Jotkut väittävät, että valkoista lihaa kaksinkertaisen kattilan kypsyy nopeammin kuin tavanomaisella potin liedellä, koska höyryn lämpötila on korkeampi, ja tuotetta käsitellään paineen alaisena. Joten miten ruokaa kanan kaksinkertaisen kattilan, niin että se ei ole vain ruokaa, mutta myös neutraloida salmonellasta? Standard Steamer ohjelmat on suunniteltu kaksikymmentä minuuttia. Mutta kun ajattelee, että nämä laitteet on suunniteltu Euroopassa, jossa tuotteiden laatu valvotaan tiukasti, meidän olosuhteissa on parempi erehtyä lisäaikaa. Tästä kana paremmin kestävät kolmekymmentä minuuttia marinadi, sitten kokki kaksinkertaisen kattilan ja kaksikymmentäviisi tai kolmekymmentä minuuttia. ei koskaan ylimääräinen kymmenen minuutin tarpeetonta ja ei pilata tuotteen.

Lihan tavallinen kylä kanoja jäykempi kuin broilerit, ja siksi se tarvitsee kokata pidempään. Miten kokki kanan fileetä kanaa kylä, et vain sano mitään, koska se on keitetty erikseen harvinaista. Siipikarja valmistetaan tavallisesti yksinomaan liemi. Keittoaika - yli tunnin, mutta se riippuu siitä, mitä kokki ja millä intensiteetillä.

Universal suosituksia kypsennettäessä lihaa: se on tarpeen poistaa vaahto ura lusikka.

Miten ruokaa kanaa, voit määrittää tarkistamalla sen pehmeys haarukalla kymmenen minuutin välein, kun puoli tuntia hoitoa. Jos päätät leipoa valkoinen vaivaamista broileri on myös tarpeen tarkkailla Vähimmäisaika lämpökäsittelyn. Kuumenna uuni kaksisataa astetta ja ennalta peitattujen rintojen paista vähintään tunnin ajan miedolla lämmöllä. On välttämätöntä tappaa haitallisia bakteereja. On paistettu kana ei ollut kuiva, se voidaan laittaa termiseen holkki tai kuppi kannen, edullisesti lisäämällä kolme ruokalusikallista vettä tai lientä.

Jos päätät kokki kana pannulla, on tarpeen paistaa puoli tuntia kannen miedolla lämmöllä.