Miten säilöä sieniä? oikea resepti

Marinoidut sienet pidetään paras talvi välipala. Mutta saada maukas ruokalaji, on suositeltavaa noudattaa muutamia yksinkertaisia sääntöjä.

Ensinnäkin valmisteluun välipaloja joudut käyttämään nuoria, pieniä sieniä, ohuella varsi. Toiseksi suuri sieniä suositeltava leikata olkea. Kolmanneksi antaa lautasen loistava makuja ja tuoksuja tulee käyttää. Kesällä sienet hyvin valkosipuli ja tilli. Voit myös laittaa maku laakerinlehti, lehdet mustaherukka ja piparjuuri. Neljänneksi suositellaan kypsennyksen lisätä mustapippuria pippuri ja neilikka.

Mietitäänpä tarkemmin, miten säilöä sieniä, joten he ovat kääntyneet rapea ja erittäin herkullinen. Ensinnäkin meidän pitäisi oikein laskea tarvittava määrä suolaa. Voit tehdä tämän, meillä painaa raaka sieniä. Kilogrammaa hunajaa helttasienten se vaadi yli neljäkymmentä grammaa.

Ennen suolaus sienet, puhdistaa ne pölystä ja roskista, huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla ja täytä tuoretta, laittaa syvä emali potin. Seuraavaksi siirrymme ruoanlaittoon.

Pannulla sienet täytyy laittaa keskilämmöllä ja kuumenna vesi kiehuvaksi. Sen jälkeen neste valuu, hunaja huuhdellaan uudelleen ja kaada uusi annos vettä. Potin täytyy jälleen laittaa tuleen, kiehauta ja keitä sieniä tunnin ajan.

Nyt voit päättää, miten säilöä sieniä, valitsemalla tarvittavat mausteet. Tarjoamme Classic-versio niiden valmisteluun. Valkosipuli on puhdas, ja jokainen kynsi leikataan kahdeksan kappaletta. Oksaa tilli hienoksi pilkkoa. Jos haluat, voit myös käyttää sateenvarjot ja varret. Valmiiksi keitetty sieniä lisää valkosipuli, suola, tilli, mustaherukka ja laakerinlehti, musta herneet maustepippuria. Jos tarpeen, on mahdollista vaihdella määrän suhde mausteet kanssa omaa makua. Esimerkiksi voit lisätä tilli, pippuri, tai muuten korvata ne neilikka.

Seuraavaksi sekoita kaikki ainekset, siirrämme sienet puinen tynnyri, potin tai kulhoon. Sienet peitä liinalla, laita päälle puinen klubin tai käänteinen levylle. On tarpeen vahvistaa keskisuurille rahdin ja jätä sienet viileässä muutaman päivän.

Viikkoa myöhemmin, sieniä on täysin valmis. Lisäksi hänen tulisi laajennetaan säilöntäastioiden ja jätä jääkaappiin. Ennen käyttöä, lisätä kasviöljyä, sipulia, tilliä ja valkosipulia.

Mietitäänpä tarkemmin, miten säilöä sieniä nopeasti. Tässä resepti tarvitset kilo hunajaa helttasieni, kaksi isoa ruokalusikallista karkeaa suolaa ja yksi sokeria, kolme laakerinlehdet, viisi valkosipulinkynttä, kanelitanko, muutama Goroshkov mustapippuria ja kuusi suurta ruokalusikallista omenaviinietikkaa.

Puhdista tuoreita sieniä ja pese ne. Syvään pannulla kaada hieman tarvetta vettä ja tuo se kiehuvaan tilaan. Edelleen, se on jätetty pois sienet ja kerran zaburlit, kokki tässä vaiheessa sisällä puoli tuntia. On suositeltavaa poistaa pinnalta vaahto muodostetaan. Seuraavaksi sinun täytyy hävittää sieniä siivilä ja jättää jonkin aikaa.

Nyt siirrymme valmisteluun marinadi. Pieni astiat täytyy kaataa pint vettä, lisää suola, sokeri, jauhettu kaneli, pippuri, kuorittu ja hienonnettu valkosipuli, laakerinlehti. Lopussa, lisää viinietikka. Marinadi kiehua viidestä seitsemään minuuttia ja kaada sieniä. Seuraavaksi seosta keitettiin kymmenen minuuttia.

Tällä hetkellä valmistaa pieniä pankkeja, kuten tavallista, ram niitä sieniä, kaada marinadi ja kansi. Sinun täytyy jättää heidät jäähtyä kunnolla.

Maukkaita ja rapeita välipala voidaan kokeilla tunnissa.

Hyvää ruokahalua!