Turskaa. ruokaohjeita

Kaikki tunnetut kala kuuluu Gadidae perheen samannimisen voi aikuisiksi valtava koko - enintään 1, 7 metriä. Se on valkoinen vatsa ja oliivi-vihertävä takaisin muutaman ruskeita laikkuja. Turskafileet elää suurimman lauhkeilla alueilla Atlantin valtameren. Se on yksi tärkeimmistä kaupallisten kalalajien, kuten rasvapitoisuus maksassa se on 74%. Jopa turska on paljon erilaisia kivennäisaineita ja vitamiineja.

Miten valita turskaa ja mitä se on valmis

Jos haluat keitetty kala turska oli mehukas ja maukas, kiinnittää huomiota ostaessaan hänen olemuksensa. Älä osta peremorozhennuyu kalaa, se on epämiellyttävä haju ja keittämisen jälkeen tulee vetistä ja mauton. Jos ostat korkealaatuisen tuotteen, saat lautasen sopivan notkean, erityinen maku ja tuoksu. Ei ihme kokit kaikki maat uskovat, että turskaa, valokuvien näet tästä, on todellinen herkku. Mitä se keittää? Paljon asioita: kylmä ja kuuma alkupaloja, herkullista keittoa, muhennos se, paisti, keitetään grilli ja pari, savustettu, suolattu, paistettu, marinoitua. Maksaselektiivinen ja turskan mädin tekevät erittäin hyvää säilykkeet, josta meidän emäntä valmistelee piirakat, erilaisia salaatteja ja muita herkullisia välipaloja. Mutta ei siinä kaikki: maksa kalan - erittäin arvokas raaka-aine lääketieteen ja lääketeollisuudessa.

Edut turska

Miksi se on niin suosittua turskaa ruoanlaitossa? Käyttö on miehelle suorastaan ilmeinen. Mikä johtui pääasiassa monityydyttymättömät rasvahapot ovat tunnettuja siitä, mitä tapaa lähes kaikki meren elämää. Jos kiinnittää huomiota, esimerkiksi asukkaiden kaukana pohjoisessa, jotka syövät sitä ympäri vuoden, voimme nähdä, että ne ovat kaikki tyypillistä erinomainen terveys. Nämä ihmiset ovat niin tottuneet kalat eivät koskaan vaihtavat turskaa muihin herkkuja. Jos henkilö alkaa säännöllisesti syödä tämän kalaa, se alkaa pian huomata kaikkia sen ainutlaatuisuus, suurta hyötyä. Mikä on erittäin tärkeää, tämä tuote ei ole koskaan tylsää, ja on suotuisia vaikutuksia terveyteen. Ravitsemusterapeutit suosittelevat lihan syömisen ja kalanmaksaöljyä eivät ole vain aikuisten lisäksi myös lapsia. Sammuttamaan ne kalat maidossa, ja lapset saavat luonnollista kalsiumia ja monia vitamiineja. Mikä on tärkeää, haittaa se, ettei kukaan vain hyötyä. Paitsi tietenkin tapauksia yksittäisten suvaitsemattomuutta.

Laadimme turska

Kaikki muistavat Neuvostoliiton aikoina, jolloin kaupat turskafileet esitettiin, suurimmaksi osaksi, pateet. Ja meidän emäntä oppinut tämän prosessin vaati ainesosa, lisäämällä paljon erilaisia ja herkullisia salaatteja. he kaikki saavat runsaita, ei hienostunut ja ovat hyödyllisiä terveydelle ja jopa kauneutta. Kun perestroika tuli, monia perinteisiä ruokia, kuten salaatteja ja jotkut karkotettiin eri eksoottisia. Mutta salaatti kalanmaksaöljy säilyttänyt suosionsa, todellinen mestariteos ruoanlaitto. Ja että se lisännyt useita trendikkäitä ainesosia lisätään se charmia ja hienostuneisuutta. Tänään muistamme yksi näistä salaatteja, jota kutsutaan "Auringonkukka". Lyhyesti sanoa, tämä malja majoneesi ja perunalastut koristeet. Vaikka itse maksa on niin lihava, että on mahdollista tehdä ilman majoneesia. Okei, ennen kuin kerron teille , miten valmistautua kala turskan, muista, kuinka valmis "Auringonkukka".

Ruoanlaitto salaatti kalanmaksaöljy

Tarvitsemme: maksan Bank turskaa, 400 grammaa perunaa, oliiveja, 200 grammaa kurkkua, neljä munaa, majoneesia ja suolaa. Tämä kerrostettu salaatti, jossa kaikki kerrokset paitsi maksa on promazyvat majoneesi. Ensimmäinen kerros - hienoksi raastettua perunat keitettiin, sitten - kalanmaksaöljy, tärkein komponentti, kolmas kerros - proteiinien, hienoksi kiillotettu. Älä unohda kaikki promazyvat majoneesi. Seuraava - vihreä, hienonnettuna, sipulia, kurkkua ja munankeltuaiset, joilta tulee nimi salaattia. Sen pintakerroksen majoneesia laittaa pieniä oliiveja, jolla tarkoitetaan siemeniä ja levitä ympäri kehä suosikki pelimerkkejä, mutta voidaan korvata kurkku viipaleita, jos olet seuraajia terveellistä ruokavaliota. Tällaiset auringonkukka näyttävät hieman epäkypsä. Kurkut käyttää pikemminkin tuoretta kuin purkitettu.

Paista turskafileen tomaatin uuniin

No, olemme juuri ostanut kalaa turskaa. Reseptit ruoanlaitto lukuisia. Valitsimme niistä - kala paista uunissa. Saada lämmin ateria, joka soveltuu tyypillinen päivä, ja lomalla. Ainesosat: turskafileitä tai kokonainen kala, kaksi tomaatit, 80 ml kermaa, kaksi lamput 50 grammaa majoneesi, 100 g kermaa, puoli sitruuna, suola ja pippuri. Nyt resepti miten valmistautua turskaa. Prosessikuvaa löytyy kaikkialta, ja ne auttavat sinua tekemään kaiken oikein. Burke kala: leikataan terävällä veitsellä ja poista selkäranka, kylkiluut, luita. Myös huolellisesti leikattu ihoa. Filee levisi suunniteltu alus leivontaan. Pippuri, suola, ripottele sitruunamehua. Sitten fileet kaada kerma, levitä hienonnettu tomaatti, sipulirenkaita ja Solim. Lisätä paljon pippuria. In kulhossa kerma sekoita majoneesi ja voitelee ylempi kerros. Aluksen 25 minuuttia uunissa esikuumennettiin 180 astetta. Tarjoillaan pöydälle, joka välittömästi muuttuu loma. Hyvää ruokahalua!